印尼撈面跟熱乾麵有多少不一樣

㈠ 印尼撈面怎麼做，主要是什麼調料

調料里的碎末是雞肉、炸紅蔥（蒜）、芹菜末。
1.煮熟面撈出瀝干（雞蛋切面）
2.煮麵的同時准備拌面調料:把熟雞肉切碎末、炸紅蔥（蒜）、芹菜末、蔥末、鹽、辣椒醬、甜醬油根據個人口味放入碗內待用。
3.面熟撈出控水放入調料碗拌均勻
4.一般還有一碗牛丸湯加幾片青菜葉。

㈡ 有什麼好吃的干拌面推薦嗎

最好吃的干拌面，無非就是武漢的熱乾麵。是比較有名的，還有就是四川，重慶的小面都是不錯的。

㈢ 營多撈面可以用開水泡嗎

曾幾何時，在各式各樣的「全球十大最好吃的方便麵」排行榜上，除了辛拉麵、日清等熟悉的身影外，還會屢屢有印尼方便麵上榜。東南亞國家裡，印尼、泰國、新加坡等國家憑借著異域情調的調味包、饒有特色的烹制方法，在方便麵之海里殺出一條生路。
然而印尼方便麵走入我們視野的只有那麼一款營多牌。那麼營多方便麵到底有何優異之處？除了萬年老梗以外，印尼本土還有哪些家喻戶曉的品牌和喜聞樂見的口味呢？這里，在印尼留學的我將為你介紹以下幾款美味方便麵。如果你是資深方便麵愛好者，亦或想在方便麵領域賽出逼格、賽出水平的話，千萬不可錯過。
印尼方便麵的特點
在美國知名方便麵評鑒博客 「The Ramen Rater」 2013 年的全球方便麵排行榜中，印尼的營多牌方便麵位列前三，不僅碾壓中國方便麵，也遠遠超過了國際泡麵界有名的韓國和泰國的方便麵。那麼印尼的方便麵究竟有什麼特點呢？
首先，印尼方便麵基於印尼自身貧富差距大、窮人多的國情，所以價格親民。再加上印尼是香料生產大國，所以料包里的香料風味使其在方便麵大戰中脫穎而出。印尼方便麵的調味主要以拌面甜醬油和辣醬為主，獨特的甜辣口味再加上特有的香料，使其有不同於其他國家的風味。
第三名的 Indomie Mi Instan Mi Goreng Rendang 營多牌巴東味方便麵（巴東是一種烹飪方式！）
在國際方便麵同樣赫赫有名的泰國方便麵，主要以冬陰功的酸辣和咖喱味的香濃兩種風味為主，但無論什麼味道都有股泰國香茅草的特殊香味。與印尼口味相比，沒有甜醬油包，只有一袋粉包，比較適合泡或煮。但在面餅的質量上，印尼方便麵更為出色些，面條更有嚼勁，無論泡還是煮，都不失口感。而兩者最大的相似之處竟然是面餅的分量，一個比一個少，以中國的分量來說一包通常吃不飽。
說完了東南亞我們來說說東北亞，日韓系的方便麵和東南亞不是一路風格。韓國方便麵最大的特點是面餅很勁道，面的直徑比較粗，通常泡是泡不熟的，必須得煮才行。調料包是方便麵之魂，每個國家都有自己的特色，韓國則發揮特長在泡菜的基礎上做文章，比如在泡菜大醬里加芝士，加牛肉，加香菇……真是給韓國人一碗泡菜，他們可以做出整個地球呢~
3 大印尼品牌方便麵推薦
❶ Mi sedaap/喜達
在某寶，印尼最為出名的一款方便麵是來自 sedaap 牌的（也就是喜達牌，不要問我為什麼翻譯得那麼難聽）。這個牌子的也在排行榜。而比較神奇的是，這個方便麵的生產廠家名為「WINGS」，這家公司所涉及的經營內容從衣物護理到個人護理都有，但其食品類比較出名，想像一下寶潔和統一合體了的酸爽感覺……
喜達在印尼是全國領先的方便麵之一，江湖地位堪比康x傅。喜達的特別之處在於其自然新鮮的香料和有優質配料的配方。目前主要口味有七種，下面我介紹四種比較受大眾歡迎的：

㈣ 熱乾麵屬於拌面嗎

基本屬於，但有不同。兩者不同點主要在以下幾個方面:
1、選用的面不同。熱乾麵用的是鹼水面，看起來顏色發黃，而拌面用的面是普通的扁面。
2、製作方法不同。熱乾麵需要事先下鍋煮至半熟，然後撈出拌香油晾涼備用，拌面則沒有這么繁瑣，隨吃隨煮。
3、用的醬料不同。熱乾麵用的醬料以芝麻醬為主，輔以其他醬料（貌似有豆腐乳豆瓣醬之類的，鄙人不是很了解），而拌面用的醬料只有花生醬。（這里只說醬不說其他調味料）
4、輔料不同。熱乾麵會用到酸豆角、蘿卜干、花生碎、芝麻等（有些人喜歡加肉），而拌面只用到蔥花以及用蔥頭熬出的蔥頭油，以突出花生醬的香味。

㈤ 武漢熱乾麵和普通拌面，有什麼區別嗎

說到這，可能就有很多人不理解了，看到這火辣的外相吸引，吃了兩口可是嚼在嘴裡實在吞不下去，為了顧及主人招待的面子，他使勁吞吃了，可沒過多久，肚子猶如翻江倒海般疼痛，而且還有一種放了好幾天的味道涌到嘴裡。我覺得外地人吃不習慣主要有以下幾點，第一，不拌開。我十七歲以後才第一次吃武漢熱乾麵，雖然也努力去適應，但是，自己家鄉沙市熱乾麵的色香味早已深深植根於心，武漢熱乾麵終究無法在我自己的小吃譜中牢牢紮根，只算是一般興趣。

其次，芝麻醬。武漢熱乾麵將芝麻醬作為主要味覺載體混合其他的作料小菜讓熱乾麵口感獨特，味覺豐富。只有家裡來了客人或者春遊話動才有機會吃，87年到東北讀書回武漢在漢口下火車後第一件事就是在車站路吃一碗熱乾麵再回家，現在每天都在外過早基本上干一天就吃一次，自己也偶爾做得吃。

㈥ 印尼多撈面里的油有結晶了還可以吃嗎

可以吃的。撈面里的油有了結晶，因為油是油脂，會遇冷變成結晶，但是沒有壞 ，還是可以吃的。

㈦ 方便麵和面條它們有什麼不同嗎

方便麵是通過對切絲出來的面條進行蒸煮、油炸，讓面條形狀固定（一般為方形或圓形），食用前以開水沖泡，溶解調味料，並將面條加熱沖泡開，在規定時間（一般在3分鍾內）內便可食用的即食方便食品。這樣油炸的方法，主要是為了提高保質期。吃多對健康不利：一是油脂含量高，因為大部分方便麵都採用油炸的方法對面塊進行乾燥。二是含有一定的添加劑。三是被很多人所關注的丙烯醯胺問題。
你所說的面條在在這里應該是掛面。掛面由精製麵粉製成，不含防腐劑及添加劑，營養成份得到了有效保留。掛面之所以可以長期存放，是因為它通過乾燥脫水的過程，沒有水分，保存時間自然長。有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。掛面加入適量的鹽和鹼，使其耐煮，煮得的面條湯清，吃時爽口；也有的添加一些輔料，使其營養更為豐富，味道鮮美。由於掛面具有食用、攜帶、保管都方便的特點，所以深受廣大群眾的歡迎。過去製作掛面都是手工操作，以後發展到用機械製作 。