印尼白扣的和廣西白扣什麼區別

Ⅰ 「白蔻」和「豆蔻」一樣嗎

不一樣。

1、外形不同：白蔻是球形，身上有裂紋，從內向外裂開，而肉蔻則是橢圓形狀的，根部撕裂。

2、產地不同：肉蔻產自於熱帶地區，白蔻一般產自於東南亞地區。

食用白寇仁注意事項

1、白豆蔻忌見火。

2、可破碎但不能炒用，不然將喪失或變弱其獨有的芬芳美味可口。

3、濕溫初起，身熱不揚，胸悶氣短不飢，濕勝於熱者，可與甜杏仁、薏米仁、長石等搭配。

4、脾胃寒濕嘔吐者，可與半夏、藿香、薑片等搭配。

以上內容參考網路-白蔻、網路-豆蔻

Ⅱ 印尼2022年白扣產地乾旱不

乾旱。白扣產在印尼的巴達維亞地方。白蔻是印度尼西亞的一種傳統的手工紡織品，生產於印度尼西亞中部的爪哇島的巴達維亞已經具有1000多年的歷史了，2022年的印尼巴達維亞正在遭遇乾旱天氣，受厄爾尼諾現象影響，印尼2022年的旱季預計會比2021年長。

Ⅲ 烹飪中，豆蔻和白扣的區別，各適用什麼菜品

豆蔻別名：白豆蔻、圓豆蔻、原豆蔻、扣米、紫蔻、十開蔻、漏蔻、草蔻、大草蔻、偶子、草蔻仁、飛雷子、彎子。 性味：辛，溫。 歸經：歸肺經、脾經、胃經。 功能：化濕消痞，行氣溫中，開胃消食。 主治：用於濕濁中阻，不思飲食，濕溫初起，胸悶不飢，寒濕嘔逆，胸腹脹痛，食積不消。 用法用量：3～6g，入煎劑宜後下。 生態環境：生於山溝陰濕處，中國多栽培於樹蔭下。 資源分布：海南、雲南、廣西有栽培。原產於印度尼西亞。 葯材基源：該品為姜科植物白豆蔻Amomum kravanh Pierre ex Gagnep。或爪哇白豆蔻Amomum compactum Soland ex Maton 的乾燥成熟果實。

白扣科屬：姜科 基原物料的生態：多年生草本。根莖粗壯，棕紅色。葉兩列，葉片狹長披針狀，葉鞘具棕黃色柔毛。穗狀花序二至多個由莖基部抽出，花冠白色。蒴果黃白色，球形，易開裂。種子團成蔻球，分3瓣，每瓣有種子7～10枚，氣味芳香而辛涼。花期4～5月。 來源：原產於束埔寨和泰國。我國廣東、海南島、雲南和廣西現有栽培。喜生於山溝陰濕處，或栽培於樹陰下。 收采和加工：秋末果實呈黃綠色、尚未開裂時收采，除去殘留的果柄，曬干備用。 使用部分：為姜科植物白豆蔻的乾燥果實。 性味：味辛，性溫。有芳香而辛辣的氣味。 主要成分：白豆蔻和爪哇白豆蔻的種子均含有揮發油、少量皂甙、色素和澱粉等。揮發油的主要成分為d-龍腦(d-Borneol)、d-樟腦(d-Camphor)及桉油素傘花烴。 烹調用途：作調味料，可去異味，增香辛。用於配製各種鹵湯及供製鹵豬肉、燒雞之用。亦為「咖喱粉」原料之一。 其他作用：有理氣、消食、止嘔的作用。