印尼刺參和冬瓜怎麼泡發

⑴ 冬瓜芯泡發干海參作用

冬瓜芯泡發干海參的作用，會有更加豐富的營養。

東瓜海參湯如今也是很遭受大夥兒的熱烈歡迎，關鍵便是海叄這類食物的營養成分是十分高的，含有有很多身體之中所缺乏的營養元素。

將海叄滲入冷水內，約3天即泡開;取下破腹去腸雜、腹膜後，隨後再換冷水侵泡，待泡軟後就可以生產加工服用。此方法在夏天要多換幾回水，並常常留意是不是已變松。

泡發海參時，切不可染上植物油脂、鹼、鹽，不然會防礙海叄吸濕澎漲，減少榮譽出品率，乃至會使海叄融化，易腐爛。發好的海參不可以再冷藏，不然會影響海叄的品質，故一次不適合發得過多。

自身聚氨酯發泡干海參，先要將干海參在灶火上稍微烤制，再以溫開水侵泡一夜，這般有利於讓表皮乾躁的石灰粉掉下來。午刻再用軟毛刷輕輕地刷凈外皮，並以冷水煮三十分鍾，隨後歇火侵泡。

海參：

海參屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海參綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海參種類最多、資源量最大的區域。

我國海參分布在溫帶區和熱帶區，溫帶區主要在黃渤海域，主要經濟品種是刺參，也是我國最為知名的海參種類，熱帶區主要在兩廣和海南沿海，主要經濟品種有梅花參等。

其中西沙群島、南沙群島和海南島是我國熱帶海參的主要產地。海參在各類山珍海味中位尊「八珍」。

還具多種中醫特指的補益養生功能。近半個世紀以來，國內外學者對40多種海參化學成分的研究表明海參體內不但富含氨基酸、維生素和化學元素等人體所需的50多種營養成分，還含有多種生物活性物質如酸性粘多糖、皂苷和膠原蛋白等，而且海參活性物質的葯理活性十分廣泛。