印尼蜂窩糕怎麼煮

① 酒店裡的黃金糕是怎麼做的

酒店裡的黃金糕是怎麼做的？黃金糕是用椰漿、木薯粉、雞蛋、白糖、黃油等食材，製作而成的，黃金糕色澤金黃，口感柔韌，椰香味濃郁，非常好吃，深受大家的喜歡。黃金糕本名叫蜂窩糕，是南洋娘惹糕的一種，流傳到廣東之後，才被叫做黃金糕，黃金糕整塊金黃，口感柔韌，有濃郁的椰香味道，好看又好吃，深受大家的喜歡，那黃金糕是怎麼做的呢，下面就給大家分享下做法。

小技巧1、木薯粉可以根據實際情況來調整，不同品牌的木薯粉，吸水性也會不同，最後調好的漿是比較稀的才可以。2、做黃金糕發酵一定要發酵好，不能著急，二次發酵很重要，一定要等到粉漿表面有很多小氣孔以後再蒸制。3、盛粉漿的磨具要刷一層油，這樣可以防粘。剛蒸好的黃金糕會很軟，等到稍微放涼後再脫模。總結：通過以上的分析，我們知道了黃金糕是怎麼做的，就是用椰漿加黃油化開，再加入木薯粉攪拌均勻，雞蛋用打蛋器攪打至蛋液變白，再把酵母用溫水化開，倒進雞蛋液中，把椰漿也倒進去餳發好，磨具刷油，把粉漿倒進去再進行二次餳發，餳發好後上鍋蒸即可，好看又好吃的黃金糕就做好了。感謝大家的閱讀和點贊，大家多多支持，祝大家生活愉快，天天開心。