印尼鮑魚干有什麼區別

『壹』 干鮑魚和生鮮鮑魚有什麼區別為什麼前者要貴很多

鮑魚是一種昂貴的食物，無論是鮮鮑魚還是干鮑魚。在古代，干鮑魚是皇室可以吃的頂級食物。幸運的是，在現代，隨著人們生活條件的改善，鮑魚干終於出現在普通人的餐桌上。

鮮鮑魚比干鮑魚便宜，但不適合燉，特別是時間長的時候。干鮑魚不一樣。所以想煲湯最好選鮑魚干，時間越長味道越濃。鮮鮑魚作為一種新鮮的海鮮，每年5月份是最胖的季節，而10月和11月份其肉較薄。另外，在烹制鮮鮑魚時，一定要掌握好烹制時間，不要長時間烹制，保證其「鮮度」突出。