1. 印度人有嚴格的種姓制度，為什麼把牛分類，當神一樣供養
印度歷史上曾長期實行種姓制，而牛也被分了多個等級。獲得“神牛”身份的只是一種背上帶瘤的白牛——“瘤牛”，叫做婆羅門牛，是被印度教指定的神物，因為印度教的主神之一濕婆的坐騎就是一頭這樣的白色公牛，現實在中長得漂亮、體型健碩的白色瘤牛會放到神廟中供人供養，大部分瘤牛也得幹活，像黃牛、水牛一樣從事體力勞動。印度的水牛，除了要辛苦的勞作外，它們的肉還是印度穆斯林和基督徒的主要食物之一，甚至它們的皮也會製作成皮革製品。
十一億印度教徒主要食素，神牛是絕對不吃的，高種姓幾乎全素。羊肉在印度最高級的肉類，其次是雞肉。印度的2.1億回教徒大吃牛羊肉。食素的印度教徒糧食消耗少，因此有大量的牛肉出口，但是中國並沒有開放對印度水牛肉的進口，只是在廣西等地有一些從越南走私過來的印度牛肉。