印尼魚膠怎麼切

Ⅰ 干魚鰾(魚膠)如何切成小片

我們切魚膠用的都是側刀，如上圖，這是一種手工側刀，是乎棚手工切魚膠的不二選擇工具，這種側刀也可以用來切葯材。魚膠也可以用電動切，有一種專門切魚膠的機器，但是我們不推薦，因迅塵為魚膠富含膠質，電動的機器歲昌則在切魚膠的過程中會產熱，會使魚膠流失。你可以在網上比如淘寶這樣的找一家名字叫大眾食補，這家人的魚膠是在國內外產地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。如果沒有這種側刀的話，也可以先把魚膠泡軟了，然後用剪刀剪。

Ⅱ 剛買的魚膠很硬跟石一樣，不知道怎麼切

拿去葯店山帆切，一般都有專門切魚膠的刀具。
如果沒有，那就只能自己來。先把魚膠泡在清水裡面，泡到軟了，可以用剪刀剪開為止。如果是一般的魚膠，逗前雹一般泡2小時左右就軟了。如果是大隻的，悔頌100克以上的魚膠，就需要泡10小時以上。總之，泡到軟為止~！

Ⅲ 魚膠怎麼切

乾的用大側刀切，或者泡發了閉敬伏用菜刀切。魚膠燉的時候可以同時放枸杞和紅棗做成甜的，也可以跟雞骨或者豬骨一起燉做成鹹的，可以一起搭配的還有牛奶、杏仁露、椰子汁、銀耳、桂圓、蓮子、三七、雞肉轎攜、核桃、人參、豬肉、芡實、蟲草花、排骨、紅蘿卜、筍、山葯、蓮藕、麥冬、沙參、玉竹、桃膠、百合、響螺片、海底椰、姜、糯米等。你可以在微信的通訊錄里邊，新的朋友那裡用搜一搜找一家叫大眾食補的公眾號，這家人的魚膠是在國內外產地自收的原貨，性價比十分高，跟她們拿魚膠你可以省不少錢，她們也會教你怎麼吃、吃了有什麼作用、怎麼存放。魚膠先泡發然後燉，一般來說泡發的時間加上燉制的時間有6個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。泡發要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調料稿祥或者酸鹼，泡發之前之後都要洗一下。泡發好了之後，如果是小魚膠可以直接燉，如果魚膠太大就要切成片，當然也可以先切了再泡不過那就要專用的鍘刀了。