印尼花生醬怎麼做

『壹』 花生醬怎麼做

花生醬的做法如下：

食材：花生250克、鹽適量、白芝麻適量、白糖適量、食用油適量。

工具：烤箱1個、料理機1台、玻璃容器1個。

1、花生放入烤盤後，放入烤箱，溫度調至150度，時間控制在25分鍾取出放涼。

『貳』 花生醬怎麼製作

1.中火，燒熱鍋。
2.下油和花生仁，翻炒至大部分花生仁呈現金黃色， 起鍋。
3.攤涼花生仁。
4.把花生仁和糖放入攪拌機攪碎。
5、用打蛋器打發。
6、再加入色拉油用打蛋器攪拌均勻。
7、倒入攪拌好的花生泥。
8、用打蛋器攪拌均勻即可。
9、攪拌好的花生醬，放入瓶子中，看還是比較稀的。
10、放冰箱冷藏室冷藏後，就會凝固拉。
注意事項：
油主要起潤滑作用，會剩很多油，如果不喜歡甜可以少加糖。
炒花生仁要中火喚嫌寬，熱鍋，冷油。要經常翻炒，油熱後更要勤翻動，大約15分鍾。
花生仁要起鍋攤涼，以免在鍋里繼續加熱變糊。
攪拌花生仁的時候，花生碎都者鄭堵塞在攪拌機底下或者附在攪拌機壁上。建議關上攪拌機再用筷子把花生碎撥到中間，以免出危險。
如果喜歡帶粗花生碎的花生醬，不要攪拌太久，也可以攪好後加入粗花生碎。
保管方法：用清潔容器盛裝，存於陰涼、乾燥、清潔處。醬上層可存持一層浮油隔絕空氣，以抑制微生物繁殖。容器和亮盛產，以免吸潮引起油脂敗壞。
食用指南編輯
可直接食用，也可以用作火鍋，拌面等其他食品的調料。下面是花生醬撈面的做法：
花生醬撈面
原料：泰國粉條、菲力牛排（切絲用太白粉，鹽，料酒腌30分鍾）、香菇（泡軟切絲）、韭黃（切段）、雞蛋（煎成蛋皮後切絲）、泰國風味花生粉（加半杯清水，兩大匙油，一大匙糖，一大匙醬油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分鍾至濃）、蠔油、生抽、料酒各少許
製作：1.泰國粉條入滾水鍋煮3分鍾（有點「Q」好），撈起沖冷水，濾干備用。兩大匙油燒熱，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均勻；加韭黃，料酒翻炒數下，起鍋。
2.泰國風味花生粉一包（加半杯清水，兩大匙油，一大匙糖，一大匙醬油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分鍾至濃）。
3.將面條放回炒肉鍋里快速拌熱，裝盤。將牛肉，蛋絲鋪面上，淋花生醬即可。

『叄』 花生醬怎麼製作

做法如下：
1、花生放入烤箱中，150度烤15-20分鍾烤熟。
2、不斷翻動，將花生炒熟為止。
3、炒熟的花生歷空，微微涼後，去掉花生皮。
4、去皮的花生放入破壁機中，加入白砂糖和鹽。
5、蓋上蓋子，握改啟動研磨功能。
6、機器出現空轉，一定要暫停，用筷子攪拌後，再次啟動機器。
7、加入玉米油。
8、攪打一會後，用筷子或刮刀將壁上的花段爛判生粒拌下來。
9、再繼續攪打，讓花生醬更加細膩順滑。
10、將打好的花生醬裝瓶即可。