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印尼花生醬怎麼做

發布時間:2023-05-02 17:06:12

『壹』 花生醬怎麼做

花生醬的做法如下:

食材:花生250克、鹽適量、白芝麻適量、白糖適量、食用油適量。

工具:烤箱1個、料理機1台、玻璃容器1個。

1、花生放入烤盤後,放入烤箱,溫度調至150度,時間控制在25分鍾取出放涼。

『貳』 花生醬怎麼製作

1.中火,燒熱鍋。
2.下油和花生仁,翻炒至大部分花生仁呈現金黃色, 起鍋。
3.攤涼花生仁。
4.把花生仁和糖放入攪拌機攪碎。
5、用打蛋器打發。
6、再加入色拉油用打蛋器攪拌均勻。
7、倒入攪拌好的花生泥。
8、用打蛋器攪拌均勻即可。
9、攪拌好的花生醬,放入瓶子中,看還是比較稀的。
10、放冰箱冷藏室冷藏後,就會凝固拉。
注意事項:
油主要起潤滑作用,會剩很多油,如果不喜歡甜可以少加糖。
炒花生仁要中火喚嫌寬,熱鍋,冷油。要經常翻炒,油熱後更要勤翻動,大約15分鍾。
花生仁要起鍋攤涼,以免在鍋里繼續加熱變糊。
攪拌花生仁的時候,花生碎都者鄭堵塞在攪拌機底下或者附在攪拌機壁上。建議關上攪拌機再用筷子把花生碎撥到中間,以免出危險。
如果喜歡帶粗花生碎的花生醬,不要攪拌太久,也可以攪好後加入粗花生碎。
保管方法:用清潔容器盛裝,存於陰涼、乾燥、清潔處。醬上層可存持一層浮油隔絕空氣,以抑制微生物繁殖。容器和亮盛產,以免吸潮引起油脂敗壞。
食用指南編輯
可直接食用,也可以用作火鍋,拌面等其他食品的調料。下面是花生醬撈面的做法:
花生醬撈面
原料:泰國粉條、菲力牛排(切絲用太白粉,鹽,料酒腌30分鍾)、香菇(泡軟切絲)、韭黃(切段)、雞蛋(煎成蛋皮後切絲)、泰國風味花生粉(加半杯清水,兩大匙油,一大匙糖,一大匙醬油,一大匙辣椒粉,以小火煮十分鍾至濃)、蠔油、生抽、料酒各少許
製作:1.泰國粉條入滾水鍋煮3分鍾(有點「Q」好),撈起沖冷水,濾干備用。兩大匙油燒熱,放入牛肉,香菇,蠔油,生抽以旺火快速拌炒均勻;加韭黃,料酒翻炒數下,起鍋。
2.泰國風味花生粉一包(加半杯清水,兩大匙油,一大匙糖,一大匙醬油,一大匙辣椒粉,以小火煮十分鍾至濃)。
3.將面條放回炒肉鍋里快速拌熱,裝盤。將牛肉,蛋絲鋪面上,淋花生醬即可。

『叄』 花生醬怎麼製作

做法如下:
1、花生放入烤箱中,150度烤15-20分鍾烤熟。
2、不斷翻動,將花生炒熟為止。
3、炒熟的花生歷空,微微涼後,去掉花生皮。
4、去皮的花生放入破壁機中,加入白砂糖和鹽。
5、蓋上蓋子,握改啟動研磨功能。
6、機器出現空轉,一定要暫停,用筷子攪拌後,再次啟動機器。
7、加入玉米油。
8、攪打一會後,用筷子或刮刀將壁上的花段爛判生粒拌下來。
9、再繼續攪打,讓花生醬更加細膩順滑。
10、將打好的花生醬裝瓶即可。

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