印尼白花膠是什麼魚的膠

① 花膠是什麼魚的魚肚

花膠是黃花魚、白口、黑口、黃唇魚等魚的魚肚。

花膠是黃花魚、白口、黑口、黃唇魚等大型魚的魚泡干制而成，但通常都來源於石首魚。而黃唇魚製成的花膠叫做金錢鰵魚膠，它是花膠之王，非常罕見，一般不作食用，多作為收藏品，其次還有大白花魚(白花膠)、大黃花魚(黃花膠)、大鰵魚(鰵魚膠)、大門鱔(門鱔膠)。

花膠的成分

魚膠中含有豐富的二十碳五烯酸（EPA）加二十六碳六烯酸（DHN），花膠主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。

② 白花膠冷知識

白花膠是名貴的小型魚種」庫氏黃姑魚」的魚鰾，主要產自印尼、孟加拉、斯里蘭卡、越南、巴基斯坦一帶。個頭一般都很小，超過1兩多～2兩（50-100g）的極為少見，一般為1個幾克至幾十克不等，野生白花膠現在產量非常的低。

國內早已有黃姑魚的近親品種的養殖。國內養殖白花魚膠產地為廣東沿海一帶和福建沿海一帶，為魚排海水網箱養殖的白花魚的魚膠，如饒平、東莞、海門、南澳等地漁場。

如何識別白花膠的真假？

相信不熟悉白花膠的會容易被人以次充好。

選擇真品時請注意以下4-5點（如圖）：

1，正品白花膠背部膠肉紋理呈人字形；

2，正品白花膠有兩條有別於赤嘴和北海的深色法令紋；

3， 大個的白花膠腹部近頭端有「舌胸」；

4， 正品白花膠膠身上有交叉型的出水孔；

5， 白花膠有雙層膠肉，只要仔細看便可以看出。

品種越珍稀，個頭越大，放置年份越久，其經濟價值、葯食用價值與收藏價值越大。中華八珍之一的魚膠，有活血、補血、止血、禦寒祛濕，有效圓潤身體的先天不足。男士：養胃養發養精蓄銳；女士：美膚秀發豐胸養胃養生。

對於體質虛弱，真陰虧損、精神過勞的人士，作為進補更為合適。推薦兩款做法，收藏下：

1. 薏米百合燉魚膠 魚膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗凈，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。【此湯有美白潤膚養顏之功效】

2. 魚膠排骨湯 魚膠15-20克，排骨適量，當歸、黨參、金蟲草、芹菜。將所有材料洗凈，放入燉鍋中燉3小時（芹菜好了再放），調精鹽即可食用。【功效：健腦、益智、補血補氣，利心腎。強化脾胃五臟，提高免疫力】

享受獨有的珍稀美食，同時珍惜每一份珍稀。

③ 溪沃白花膠和印尼白花膠區別

溪沃白花膠作為尊稱「五大頂級名膠」名貴品種之一的白花膠，印尼白花膠是取自名貴的小型魚種淺色黃姑魚的魚鰾，個頭一般都很小。

④ 白花膠的介紹

白花膠的介紹：白花膠是取自名貴的小型魚種「黃姑魚」的魚鰾，個頭一般都很小。黃姑魚屬硬骨魚綱、 鱸形目、 石首魚科、黃姑魚屬，鰾具有發聲能力。其魚鰾晾曬而成的，就是我們說的白花膠。白花膠又叫白蓮魚膠、白奈膠，一些產地的白花膠也叫溪沃、紅沃等等。是魚膠品種里最頂級的品種之一。

白花膠的功效價值：白花膠素稱「花膠之冠」，功效、口感一流，具有固本培元、補血活血、滋補肝腎等功效,其養顏抗皺、美容的效果非常好，比普通的赤嘴鰵魚膠還要好，一直都是香港人養顏美容的奢侈品。

⑤ 700頭印尼小白花膠的營養

營養價值很高。白花膠是黃姑魚之魚鰾，白花膠，價格高，孕婦食之有養胎之功不腥，煲湯有鮮味，個頭雖小，但營養價值很高，數清滾700頭印正穗尼小白花膠的營養價值很高。白花膠是魚鰾又名魚肚，是魚體內起浮沉作用的器官，魚鰾以富有膠質著稱，薯余與燕窩、魚翅齊名。

⑥ 桶狀的白印尼白花膠味道是什麼味

是蛋清的清香味。
白印泥所產的白花膠味道和本地產的白花椒味道是完全不一樣的，有一股淡清的清香味，而本地產的白花膠有一絲腥味兒。
白花膠指孝沖的就是黃姑魚的魚鰾襪或，也叫做魚巧好殲肚，能夠起到護膚抗皺和增強免疫力的功效，還可以促進腸胃蠕動。

⑦ 白花膠是什麼魚的膠

白花膠是黃姑魚的膠。白花膠是黃姑魚之魚鰾，魚鰾又名魚肚，是魚體內起浮沉作用的器官，魚鰾以富有膠質著稱，與燕窩、魚翅齊名，系八珍之一。魚肚原名花膠，是中國著名四大補品。
鮑、參、翅、肚中的肚，因富有膠質而著稱，所以又叫花膠。花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落稔滑又爽口，才算極品。從中醫角度，花膠極有滋補食療作用，有豐富的膠質及蛋白質，滋陰養血，固腎培精，對於肺腎虛弱、貧血等，均有功效。更令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口復完有幫助。

⑧ 世界十大頂級魚膠