廣州哪裡可以學印尼飛餅的

⑴ 急求，我想學做飛餅，請師傅具體講解下和面配方比例和飛餅方法，謝謝

你在youtobe上搜吧~~好多，不過很多原料似乎在國內很難找到，印度這里比較容易。那個面是好幾種粉的混合，不光光是麵粉~。麵粉的問題,建議你用紅牡丹麵粉 只放點鹽就可以了 要是只想要筋力 剩下的都是提香的。廚師捏緊面餅一端按順時針方向轉動，手裡的面餅越轉越大，越轉越薄，幾近透明。接著就是放餡料，稍做切割，裝盤。咬下一口，「喀嚓」一聲，再一口就吃到了牛肉的嫩香。好一個外脆內韌埃 至於中國人所謂的「印度飛餅」，在印度稱之為「加巴地」，似乎更...。用料：低筋麵粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油 做法： 1。將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化。 2。放入麵粉蛋黃拌勻成面團。 3。用打面機打面團至有一點起筋（快打），再慢打至柔滑即可！ 4。靜止10分鍾，等其柔滑光亮！ 5。用手抓一小球...。【 印度飛餅做法 】用料：低筋麵粉、蛋黃、白糖、鹽、水、煉奶、牛油。 做法： 1。將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化。 2。放入麵粉蛋黃拌勻成面團。 3。用打面機打面團至有一點...。提起印度飛餅，上海的許多大飯店、大超市，以及一些綜合性的商業廣場內幾乎都有專賣櫃台。印度飛餅的特點是：雹脆、軟、香。外表色澤金黃，層次豐富，吃起來外酥里嫩，松軟香脆，味道可口，很受上海市民的喜愛。 剛出爐的「加巴地」最香 據本市一...。印度飛餅的和面不能用高筋面，一定要用底筋面，另外鹽也不要放的太多。飛餅的製作方法 用料：低筋麵粉、蛋黃、沙糖、鹽、水、煉奶、牛油 做法： 1。將水和煉奶攪勻，放入沙糖、鹽拌至融化。 2。放入麵粉蛋黃拌勻成面團。 3。用打面機打面團至有一點起筋（快打），再慢打至柔滑即可！ 4。靜止10分鍾，等其柔滑光亮！ ...。鍋貼：以1斤面為基準。7分用涼水和面。3分用開水和面。和面的硬度和餃子面軟硬差不多，然後把2種面放在一起柔均勻就可以包鍋貼了。煎的時候用平底鍋。油不要太多。先用油煎5分鍾，然後另取小碗用水和麵粉調和均勻.注意不要太稠。倒入鍋中加蓋煎5...。首先要用低筋麵粉，煙要少放，雞蛋適量

⑵ 哪裡學印度飛餅的做法

用料

主料

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  烹飪技巧

  1 如果是第二天早上吃，可以提前一天揉完分割抹油後放入冰箱冷藏過夜。
  2 一定要足夠時間讓面團鬆弛（起碼2小時），便於後期的拉伸攤薄。

⑶ 廣州哪裡有印尼菜吃

1、天都里印度餐廳。

地址：越秀區環市東路326號亞洲國際大酒店2樓。

2、香蘭印尼餐廳。

地址：越秀區環市東路475號東都大世界1樓A16，19號鋪 。

3、馬赫那佳(帝景苑店)。

地址：天河區龍口西路338號帝景苑c棟2106房。

4、Bombay Grill 印度餐廳。

地址：越秀區環市東路區庄華僑新村愛國路2號。

5、阿蘇克印度餐廳。

地址：越秀區淘金北路47號。

6、本傑比印度料理。

地址：越秀區環市東路376號國泰賓館2樓。

7、Little India小印度。

地址：天河區華利路2號愛丁堡國際公寓103，104號商鋪。