『壹』 芒果乾是怎麼做的
材料
芒果（生熟適中）4斤，白糖150g，清水適量
1、芒果去皮，切成4毫米厚的芒果片。把切好的芒果片，裝入盆中。
2、鍋內倒清水，加糖，中火，煮至糖融化，關火，放涼。晾涼備用的糖水倒入芒果中，水量在沒過芒果片就可以了。
3、用保鮮膜封口，如果不喜太甜的，可以省略泡糖水的步驟。放冰箱冷藏3到5個小時。
4、將芒果片從冰箱裡面拿出來，瀝干水分。放在陽台曬一天，如果是夏天，在高溫的條件下，大概一天就能吃了。冬季大概要曬四五天左右，白天太陽底下曬，晚上放入冰箱內冷藏。當芒果片表面收縮，摸起來是乾燥的，就可以吃了。
在曬制的過程中，每隔3—4小時翻一次面。如果家裡太潮濕了，用電風扇吹一吹。
如果家有烤箱，也可以嘗試烤箱版。
將腌制好的芒果片，均勻的放在烤架上，烤架下放一個烤盤，用來接住芒果滴下的汁，烤箱上下火150度，2小時，一小時要翻一次面。