印尼雞爪面怎麼鹵

『壹』 鹵水雞爪面的做法，鹵水雞爪面怎麼做好吃，鹵水

1.鹵水、雞爪、掛面備用

2.將鹵水倒入湯鍋中,加入1倍的清水,下入雞爪,加入適量油大火煮沸後轉小火煮5分鍾

3.同時在另一鍋中燒開水煮好面條

4.將煮好的面條撈出置於碗底

5.將鹵水與雞爪倒入碗中

6.最後撒上蔥花即可

『貳』 雞爪怎麼鹵好吃

鹵雞爪的配方和做法

1、主料：雞爪500克；

2、調料：八角、桂皮、草果、砂仁、香葉、白芷、茴香、花椒、姜、山奈、丁香（用鹵料袋包好）、料酒、醬油、味精、蔥結、薑片和白糖、鹽,、五香粉,胡椒粉、辣椒干

    3、做法：

（1）雞爪剪去爪尖，焯水放入蔥段、薑片、料酒，炒好後用清水清洗干凈；

    （2）雞爪綽水後，鍋中放入清水500克（放老湯最好，老湯熬制方法請持續關注後續文章）；

    （3）在鍋里放入鹵料袋,加入料酒、醬油、味精、蔥結、薑片和白糖、鹽,、五香粉,胡椒粉、辣椒干；

    （4）待燒熱開鍋煮後中火再小火煮一個小時，及時鹵水

    （6）撈起一個雞爪看看是否鹵制好，用筷子一夾可輕易夾破即可。

   泡椒鳳爪鹵雞爪做法

1、主料：

    雞爪500克（剪指甲）、

    野山椒200克、 

    檸檬1個

    2、輔料：

    洋蔥40克、

    芹菜40克、

    胡蘿卜1根、

    花椒5克、

    桂皮2克、

    八角5克、 

    胡椒粉5克、 

    大蒜20克、 

    老薑30克、

    白醋20克、

    鹽適量，

    雞精適量。

3、做法： 

    1、把檸檬切片，洋蔥切片，芹菜切段、胡蘿卜切條；

    2、大蒜、老薑、切粒，八角、花椒、桂皮洗干凈晾乾，野山椒剪成小段，放入再盆里備用；

    3、鍋放入清水，煮沸，放入雞爪煮熟後撈出，用清水洗去浮末，切成兩段到三段；

    4、再雞爪放入陶瓷罐或是玻璃容器中，將檸檬片，洋蔥片，芹菜段、胡蘿卜條和雞爪拌均；

    5、將冷開水盛在大碗里，加入野山椒200克、花椒5克、桂皮2克、八角5克、 胡椒粉5克、 大蒜20克、 老薑30克、白醋20克、鹽適量，雞精適量攪拌均勻即成腌料料汁；

    6、將腌料汁倒入放雞爪的容器中，將雞爪和調料攪拌均勻，然後放入適量的泡菜水，浸泡30分鍾以上。

7、蓋上蓋放入冰箱冷藏3—6小時，就可以吃了。

『叄』 雞爪怎麼鹵才脆

找一個稍大的容器，放上純凈水放速凍箱里凍到表面結一層冰，大概4到5小時左右吧，先把冰水中間開一個洞，把原料煮 熟了趁熱馬上全部放冰水小洞里去，到完全冰涼了撈出

『肆』 雞爪拌面是怎樣做的

生雞爪，像做菜一樣先用油煎熟味道調好一點，最後連汁帶爪倒進煮好的面裡面，記得面要剛煮好的；
熟雞爪，就是外面買的，在面煮到半熟時放雞爪進去。
請採納，謝謝。

『伍』 雞爪子怎麼鹵

方法/步驟

• 首先用剪刀將雞爪中的指甲剪去，如下圖所示。