印尼紅薯葉怎麼做好吃

❶ 紅薯葉怎麼做才好吃

紅薯葉可以炒著吃
可以用開水焯一下，涼拌吃
還可以粉碎了，揉入糯米粉，做米團子吃

❷ 紅薯葉怎麼做好吃，紅薯葉的功效與作用，紅

紅薯葉（多年生蔓性草本植物）又稱地瓜葉，即紅薯生長過程中的莖上的葉子。紅薯葉有很多用途，比如有提高免疫力，保護視力，延緩衰老，解毒等作用。一般食用的是秋天紅薯成熟後地上秧莖頂端的嫩葉。
做法一
材料：紅薯葉、鹽、蒜、生抽、火麻油
步驟：
1.將紅薯葉摘好，洗干凈
2.起鍋，可倒入麻油
3.油熱後，將切好的蒜米倒入，爆香
4.蒜米爆香後，開大火，將洗干凈的紅薯葉倒入翻炒
5.大火翻炒至紅薯葉軟熟後，加入鹽、生抽調味即可出鍋
紅薯葉餅
材料：紅薯葉小把、雞蛋2個、白麵粉少許、玉少許、米面少許、鹽少許、香油少許、小蘇打
做法：
1.紅薯葉洗凈，過開水備用。
2.將焯好的紅薯葉放入涼水中過一下。
3.擠干水分切末，取一大碗，加入白麵粉和玉米面、雞蛋、小蘇打、鹽。
4.加入少許水攪拌成糊狀備用。
5.餅鐺預熱後刷上香油，將麵糊用勺子淋入餅鐺上煎至兩面金黃即可。

❸ 紅薯葉怎麼炒好吃呢

到了夏天，大家會選擇吃一些時令菜，不僅是因為比其它季節口感好，營養也更加豐富，選擇符合時節的食物來吃，這樣對身體才是有好處的，夏天大家會吃清涼降火的食物為主，比如苦瓜、空心菜，夏季也是苦瓜成熟階段，有下火排毒的功效，反季節的菜會導致食物寒熱不調，氣味混亂，有些違背自然規律的菜甚至還有激素。

就這樣一道鮮美可口的椒香紅薯梗炒韭菜花做好了，特別適合下飯，開胃有營養，喜歡的朋友可以做給家人吃。

❹ 紅薯葉怎麼做好吃有什麼營養價值

紅薯葉，主產於四川盆地、黃淮海、長江流域和東南沿海各省，是紅薯生長過程中的莖上的葉子，葯食兩用，具有生津潤燥、健脾寬腸、養血止血、通乳汁、補中益氣、通便等功效，可用於消渴、便血、血崩、乳汁不通等病症。

❺ 紅薯葉怎麼做菜好吃

2.1原料選擇：選擇脆嫩碧綠，無污染、無腐爛、無病蟲害的紅薯葉，去除黃葉、雜草和泥土。
2.2清洗、護色：將紅薯葉放入洗滌槽中，用流動清水將其充分洗凈，瀝干。將潔凈的葉子放入0.05%的碳酸鈉和0.3%的氫氧化鈣溶液中浸泡護色，直至發生泡沫時取出，再用流動水將紅薯葉上的殘液洗凈，瀝干。
2.3腌制：用原料量15%-18%的食鹽，0.1%氯化鈣和0.1%抗壞血酸腌制。腌制時一層紅薯葉一層鹽，層層壓實，直至裝滿，壇口再撒上一層食鹽，用塑料布封口。第一周每天翻缸一次，其目的是腌漬均勻，不發熱，一周後用青石壓緊。腌漬時間為一個月。
2.4脫鹽：採用直接清洗脫鹽法，保持鹽含量在5%-6%。
2.5壓榨、脫水：壓榨去除紅薯葉中的部分水，有利於調味料液的滲入。
2.6拌料調味：每100kg紅薯葉加了香粉100g、胡椒粉60g、蒜粉45g。紅辣椒末600g。白糖1.5kg。食鹽1kg、味精150g。醬油80ml、山梨酸鉀25g。

❻ 紅薯葉怎樣做好吃

水炒（燙）地瓜葉

材料：地瓜葉、沙拉油、鹽、糖。

做法：

水炒：先以適量的水（視地瓜葉多少而定）煮沸後，再加入少許的沙拉油，以及鹽、糖加以調味，然後再放入地瓜葉，炒幾下後即把鍋蓋蓋上（不加蓋地瓜葉會變黃或變黑），約三至五分鍾即可起鍋（時間的長短視地瓜葉老嫩而定），裝盤時記得盡量把水瀝乾。

水燙：半鍋水煮沸後，放入地瓜葉。水滾後一～二分鍾，將地瓜葉撈起瀝乾，再加入少許油、鹽、糖趁熱拌勻即可。
註：這兩種做法均能保持地瓜葉的鮮嫩，以及防止沙拉油熱炒變質，是很健康的食法。如果煮的地瓜葉量少，建議以水炒做法較快速，量多時則以水燙為宜。