印尼鐵木菜板怎麼樣

① 鐵木菜板有什麼優點和缺點

優點：木製的菜板材質很厚，韌度很強，比較適合用來剁肉或切一些堅硬的食物。

缺點：使用中容易把木渣剁出來，混合在肉菜中吃進體內，長期下來有損健康。此外木質菜板用久了，切痕容易積蓄污垢，不易清洗，而有些木頭，如楊木本身就容易開裂，再反復使用，更容易滋生細菌。

因木質菜板的吸水性強，不易風干，如果長時間在潮濕環境下，很容易發霉，導致腸道疾病的發生。因此木製菜板在使用前好用植物油浸泡時，這樣不容易開裂。

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注意事項：

1、在每次使用時要注意避免高溫，使用完畢時要嚴禁風吹日曬，盡量讓砧板吸收到足夠的水分在進行存放。

2、一旦發現砧板表面出現了裂紋，要及時用清水浸泡幾個小時邊可以癒合，這樣就不會造成太過嚴重的影響。

3、鐵木砧板在使用完畢後用清水清洗干凈後置放在陰涼處，如果覺得室內比較乾燥的話可以將砧板放平，在表面用一塊濕潤的抹布覆蓋。

4、如果長期不會使用到砧板，那麼在存放的時候一定要將其陰干，然後用塑料袋密封好，這樣不會變形。

② 為什麼說鐵木菜板有毒

因為這種木材在本身生長的過程中就產生了一些有毒的物體，那麼在這個木材成型之後，自然也會富含大量的毒素。

而在我們家庭生活當中，廚房是非常嚴謹的一個地方，必須要注重產品使用的情況才行。所以我個人感覺在使用菜板的時候，有必要去挑選一個合適的產品，那麼在這樣的一個情況下，鐵木菜板就顯得不那麼合適了，你可以考慮使用銀杏木的菜板。

菜板材質分析：

合格的竹菜板應是天然植物製成，材質好不容易裂開，不會影響使用效果。現今家庭中使用的菜板多為鐵木，也就是烏龍木或者竹片製作而成，這些材質由於堅固不易開裂，因而廣受到熱捧。

鐵木砧板，材料纖維細密並且堅硬如鐵，做成的砧板，平滑光整，耐水浸和腐蝕，具有使用壽命長的特點。但它的使用它的安全健康性，一直備受質疑。

鐵木的材質雖好，但它本身含有一定的異味和有毒物質，用來做砧板，不但會影響菜品，讓我們在食用時受到一定的影響，還會容易引起一些不良症狀，比如嘔吐、腹痛和惡心等，會危害我們的健康。這樣不良的反應。