印尼沙茶麵哪裡最好

Ⅰ 沙茶麵來自哪裡

沙茶麵是福建省閩南地區、台灣地區和東南亞地區的一道特色美食，中國的沙茶麵分閩南沙茶，廣東潮汕沙茶等風味。其妙處在在於沙茶醬的製作，而沙茶醬用以製作湯頭。
沙茶醬主料有蝦干，魚干，蔥頭，蒜頭，老薑等十幾種食材構成，經油炸香酥再研磨細，製成沙茶醬待用。福建是最早對外開放的沿海地區也是華僑的主要祖籍地之一，福建的人們的生活中有很多舶來品，沙茶就是一種。沙茶始源於馬來西亞，也有來自印尼一說。閩南人飲茶成風，因此講馬來語的sate翻譯做閩南語的沙茶。

Ⅱ 哪裡有好吃的沙茶麵

自己做最好吃

沙茶麵屬於小吃菜譜，主要原料是鹼面，沙茶麵的妙處,是在湯頭。店裡做的是採用新鮮的豬大骨、整隻雞及魚頭等熬成鮮美醇厚的高湯

工具/原料

• 沙茶麵的原料：鹼面；<br>

• 沙茶麵的配料：豬肝、裡脊肉、蝦、魷魚、生菜；<br>

• 沙茶麵的調料：沙茶辣、冰糖；

步驟/方法

• 1

  1、將2大勺沙茶醬倒在在適量的水中中火燒開，稍加點紅油，關小火慢慢熬制，其間要用勺子時不時的畫圈，以防沙茶醬的花生粘底。

  

注意事項

• 料之一的沙茶是選用上等的蝦頭，經拌鹽腌制兩個月以上，再磨細，將蝦醬、蒜頭醬按先後順序加入沸油炸透，待冷卻後加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等製成。那種湯頭甜辣可口，風味獨特。

Ⅲ 沙茶麵是哪的特產

廈門是個較早對外開放的城市，人們的生活中有很多舶來品，沙茶就是一種。沙茶始源於印尼，也有來自馬來西亞一說。沙茶原本應讀作「沙嗲」，到了飲茶成風的廈門人嘴裡，便順口叫做「沙茶」，這「茶」是廈門方言的「茶」，與普通話的「嗲」諧音，隨著沙茶名聲的遠揚，沙茶便成了眼下普通話讀音的「沙茶」了。
沙茶麵的妙處,是在湯頭。小廚坊採用新鮮的豬大骨、整隻雞及魚頭等熬成鮮美醇厚的高湯；主料之一的沙茶是選用上等的蝦頭，經拌鹽腌制兩個月以上，再磨細，將蝦醬、蒜頭醬按先後順序加入沸油炸透，待冷卻後加入五香粉、咖哩粉、辣椒粉、芝麻等製成。故小廚坊的湯頭甜辣可口，風味獨特。
沙茶麵的做法看似很簡單，面條放入笊籬下開水鍋燙熟，撈到碗里，隨自己的口味加入豬肝、豬腰、鴨腱、大腸、鮮魷魚、豆腐乾等輔料，最後淋上一直在大鍋里滾開的湯料，一分鍾之內一碗面就可上桌了

Ⅳ 沙茶麵哪家最好吃啊

我感覺沙茶醬不好吃，太甜了

Ⅳ 你知道廈門沙茶麵嗎，好吃嗎

這個沙茶麵真的很不錯了，作為遊客來能吃到這樣的連鎖店的沙茶麵可開心了，配料都是很透明的，切好放在上面讓你一目瞭然，看著都很有食慾，味道也是很好的，感覺我可以吃好幾碗，料給的也好足，價格透明，我還想再去吃兩天，強烈推薦給大家贊的不得了！!!

Ⅵ 沙茶麵是福建哪個城市的小吃

廈門是個較早對外開放的城市，人們的生活中有很多舶來品，沙茶就是一種。沙茶始源於印尼，也有來自馬來西亞一說。沙茶原本應讀作「沙嗲」，到了飲茶成風的廈門人嘴裡，便順口叫做「沙茶」，這「茶」是廈門方言的「茶」，與普通話的「爹」諧音，隨著沙茶名聲的遠揚，沙茶便成了眼下普通話讀音的「沙茶」了，即此一端，可見國人也以開放的胸懷吸收閩南普通話的一些詞彙。沙茶原是採用花生仁、椰子肉、川椒、丁香、蝦米、陳皮、胡椒粉等三十多種原料，經磨碎或炸酥研末，然後加油、鹽熬煮而成，色澤金黃，質鮮而稠，味香辣而濃郁，又稱「沙茶醬」。後來常用咖哩、蒜頭、芝麻醬、花生醬、辣椒、糖等配製。用沙茶醬煮麵，鮮美醇厚，甜辣可口，風味獨特，年深月久，便成了廈門一道中外合璧、土洋結合的小吃。)

Ⅶ 廈門哪家沙茶麵最好吃，位於哪裡

同安的沙茶麵最正宗了，也不貴。集美也有幾家，都是手工做的，也不貴。