印尼荷葉包蟹怎麼做

㈠ 麵包蟹怎麼做

「螃蟹雖小，卻也五臟俱全」。每年的中秋前後都是螃蟹上市的季節，特別是到了農歷九月份，螃蟹更是繁盛，雌蟹性腺成熟，肉質豐滿，正是食用好時候。

自古以來，螃蟹都被視為美味，蟹肉稚嫩，蟹黃鮮美，得到很多人的青睞。除去美味，螃蟹更是營養大師，含有豐富的蛋白質和微量元素，對身體起到很好的滋補作用。

蔥姜麵包蟹做法簡單，口感清淡卻很入味，老人、孩子都可以吃。但蟹性寒，不可多食，特別是患有感冒的人群不宜食用。

好了，蔥香麵包蟹的做法教給大家了，喜歡吃螃蟹的朋友抓緊買點回來試試吧。如果您還有什麼更好的方法和建議，歡迎在評論區分享交流，三人行必有我師焉！我是瘦猴，關注瘦猴廚房，每天都會跟大家分享各種美食做法和生活小妙招供您參考，我們明天見！

㈡ 荷葉糯米蒸螃蟹怎麼做

荷葉用溫水泡下備用，糯米用冷水泡半個小時拿去干蒸，要用漏水的那種器具蒸最好，蒸八成熟拿出來備用，螃蟹從中間一開二放鹽味精，姜，蔥，酒，煎八成熟，在荷葉上放一層飯，壓實點再把煎好的螃蟹放上去，再放一層糯米飯，把荷葉包好拿去蒸20分鍾就可以了。

㈢ 印尼雞蛋湯煮螃蟹怎麼做的，需要些什麼材料

材料
蟹真是很奇妙的生物——青黑的外殼在煮熟後居然會有這么艷麗的色澤；表面鋒利卻有如此清甜鮮嫩的內在。都說第一個吃螃蟹的人是勇士，的確如此，難怪現在第一個吃螃蟹的人經常會被用來形容許多成功人士的成長經歷了。蟹並不常用來煮湯，尤其是青蟹（膏蟹），有點浪費了的意思，但偶一為之，未嘗不可。調味料： 油：3湯匙 料酒：2湯匙 澱粉：1湯匙 鹽：適量青蟹：1隻（約200克）雞蛋：2隻大蒜：1個罐頭雞湯：1碗姜：2片水：3碗
做法
1.青蟹用水沖洗，用鍋鏟大力將其拍暈，掰去蟹臍丟掉，掀起蟹蓋，去掉蟹腮（下面最好拿個碗，接住可能留下來的蟹黃），接著將蟹斬成小塊，蘸上干澱粉（大螯除外）；
2.雞蛋磕入碗里，打成蛋液；
3.姜和大蒜切成末；
4.熱鍋放油，投入姜蒜末炒香，放蟹翻炒，待蟹殼變色，下料酒和適量鹽，倒入雞湯煮2－3分鍾。
5.把蟹推到鍋的一邊，淋入蛋液，邊淋邊攪拌，待蛋微熟，和蟹一起推勻，倒入清水，煮10分鍾，下鹽調味即可。