『壹』 英國人一般喜歡吃什麼
1. 英國人在餐飲上注重禮儀,生活品質要求高,對食物的品質要求精細,注重種類多樣性,口感上偏好鮮嫩。
2. 現代英國人對清淡、甜酸、微辣的食品越來越偏愛。英國的烹飪方法多樣,包括煎、炸、烤、燒等。
3. 英國人的餐桌上常見的主食包括冷雞、冷肉、火腿、香腸、沙丁魚、煎魚、烤雞等,以及西紅柿、洋蔥、青椒、扁豆等多種蔬菜。湯類品種繁多,如雞湯、雜拌湯、木樨湯、素菜湯、瓜菜湯等。但英國人普遍不喜歡帶粘汁和過辣的菜餚。
4. 英國的正餐通常分為三道:頭盤(通常是湯)、主食和甜品。在忙碌的生活中,有時會省略頭盤或甜品。
5. 英國人偏愛燒烤類食物,如軟炸魚、炸土豆條、烤牛肉等。此外,烘肉餡餅或烘果餡餅也是常見的餐點。
6. 盡管英國大部分地區距離海洋不遠,但現代英國家庭的餐桌上已很少出現魚或海鮮。
7. 英國人酷愛甜食,無論是冰淇淋還是傳統的甜點心和甜餡餅,通常都會搭配奶油或蛋奶沙司食用。
8. 在英國,一頓完整的晚餐通常會包括先吃咸或辣的食品,最後再上一道甜食。然而,乳酪是一個例外,英國人普遍喜愛,常作為餐後的最後一道菜。
『貳』 英國菜的介紹
英國菜可以用一個詞來形容——「Simple」(簡單)。其製作方式只有兩種:放入烤箱烤,或者放入鍋里煮,做菜時什麼調味品都不放,吃的時候再依個人的愛好放些鹽、胡椒或芥茉、辣醬油之類。說起來是尊重各人的好惡,卻也難免有偷工減料之嫌。吃英國菜就是在戀愛,味道與愛情,都是自己選擇的。並非是用舌頭來評判味道,而是用心。英國的飲食文化里,英國菜是很豐富的,人體說需要的各種營養都會從這些不同的食物中得到滿足,其中英式早餐的標准都包括了熏肉、黑布丁、煎蛋、麵包、番茄和茶飲等。
『叄』 留學生須知:英國都有哪些奇葩的蔬菜
對於剛剛出國留學的小夥伴來說,一起都是新鮮的。那麼各位在英國超市裡都看到過哪些比較奇葩的蔬菜呢?下面我就給各位整理介紹一下吧。
Swiss chard 瑞士牛皮菜
這種蔬菜含有豐富的葉黃素和玉米黃質,保護受老化損傷的視網膜,可謂眼睛的救星。做法很簡單,各種烤。或者加蒜泥、薑末、新鮮辣椒一起清炒瑞士牛皮菜,比較爽口,適合我們的口味。
Beetroot 甜菜根
甜菜根甜甜的,味道很爽口。源自地中海沿岸,有健胃消食、止咳化痰、順氣利尿、消熱解毒、肝臟解毒等功效。特別適合夏天切片煮熟後伴沙拉。
Curly Kale 雨衣甘藍菜
雨衣甘藍菜是營養之王(其近親白菜和球芽甘藍也不遜色),而且含各種有保護作用的化合物,對防治癌症和心臟病有效。雖然它含有大量的維生素A、C、B2及多種礦物質,但是這葉子也太老了吧,實在難以接受。想挑戰的小夥伴們可以嘗試一下!
Brussels sprout 孢子甘藍
就是MINI捲心菜。蛋白含量在甘藍類蔬菜中是最高的,味道甘苦,可清熱解毒、促進消化。英國人的慣用做法是清水煮,這個可以接受。中式做法可以用耗油清炒,加姜蒜末。或是切成絲炒培根,也是個不錯的做法。
Arugula 芝麻菜
經常見到夾在三明治裡面,吃起來味道特別香,難怪叫做芝麻菜。嫩莖葉含有多種維生素、礦物質等營養成分,可降肺氣,治久咳、尿頻等症。伴沙拉、夾三明治都特別好,特別推薦之。在超市的沙拉區經常看到,一般是塑料袋密封好的,回家拆開即用,特別方便。
Asparagus 蘆筍
在春天,是蘆筍旺季,古人雲「不時,不食」,飲食應遵循自然規律。蘆筍的功效實在太多,被營養學家推崇為健康、抗癌食品,多食益善,蘆筍含有豐富的葉酸,更是孕婦不可錯過的保健食材。做法也非常多,清炒、沙拉、清水煮、烤,各種做法都適合。
小科普:在食用蘆筍後,你會發現尿液有股怪怪的味道,這是因為蘆筍里有一種很特別的酸,俗稱蘆筍酸,它在體內分解代謝後,產生了一些含硫的物質,最主要的叫甲硫醇。甲硫醇是揮發性的氣體,從尿液里散發出來。這種怪怪的氣味主要就是由它產生的。
Watercress 西洋菜,又名豆瓣菜
超氧化物歧化酶(即SOD)含量很高,還含有豐富的維生素及礦物質。具有能清熱止咳、清燥潤肺、化痰止咳、利尿等功效。小夥伴們可以試試清炒、煮湯、火鍋、涼拌,味道都不錯。在中國少見的蔬菜何嘗不在英國嘗嘗呢!
Parsnip 防風草的根,又名歐洲蘿卜
是英國聖誕節必備烤蔬菜,味道微苦,比一般蘿卜硬,口味更甜,富含豐富的維生素C。同樣,喜歡喝蘿卜湯的小夥伴們也可以嘗試一下!
Purple sprouting broccoli 紫球花椰菜
紫色的花椰菜是不是在國內很少見!這種蔬菜含有豐富的維生素!可以炒著吃同時也可以涼拌,如果用來擺盤也是不錯的選擇。想嘗試的小夥伴們可以選擇嘗試,畢竟回國就見不到紫色的西藍花啦嘻嘻。
Fennel 茴香頭
原本是一種佐料,茴香渾身是寶,國內一般只吃葉和莖,北方人喜歡做茴香餃子。茴香頭就是茴香的根,也是上好的食材,功能可溫肝腎,暖胃氣、散塞結,散寒止痛,理氣和胃。做法跟洋蔥大致相同,可切絲煮熟後涼拌、茴香肉絲、雞蛋茴香絲等。