乾隆時期的英國人吃什麼

A. 鴉片戰爭時期英國人自己抽不抽鴉片的

說到在鴉片戰爭事情也還是有很多的故事可言的，就好比在那個時期中國人真的是被鴉片不知道迫害到什麼地步了，大家也都知道其實中國人的鴉片都是外國來的，而且這其中最為主要的一個國家就是英國人了，那麼這個時候有的人要問了，難道英國人賣鴉片他們自己不抽的嗎？想必很多人都對這個很感興趣的吧，所以下面就跟隨小編一起來揭秘這個問題看看吧！

確切說，當鴉片在清代的中國泛濫時，賣鴉片的英國人，本國也十分流行鴉片。但區別在於：中國人是吸鴉片，英國人是吃鴉片。

為什麼會有此怪現象？就得簡單說說鴉片的前世今生。

雖然在十九世紀時，英國人的鴉片買賣就已經輕車熟路，但論與鴉片這個舶來品打交道，中國古人卻是遠遠早得多：這款在西方古希臘時代就風靡的毒品，《sj》里的忘憂葯，早在唐代時就傳入了中國，當時還叫烏香或阿芙蓉，自唐代起至明代，一直是中國高檔葯店櫃台里的名貴葯物，手術時有鎮痛作用的奇效。千年來一直造福患者。跟清代時荼毒百姓的惡劣形象，真心八竿子打不著。

至於英國人，那更是早早用過鴉片，對其上癮的特效，更是深有體會。其實在第一次鴉片戰爭爆發前，英國國內並沒有禁止鴉片的法律，直到1914年才有了第一部專門的禁煙法律。而以《鴉片史》里的形容，英國人何止抽鴉片？連同時期中國人自殺時才敢嘗試的吞大煙土，他們竟都當日常消遣，好些英國有錢人都喜歡把鴉片碾碎了摻在酒和果汁里，飲宴時喝的無比陶醉。為了過把毒癮，就是這么不要命。

不止是當時英國的消費階層，大多認不清鴉片的危害，甚至許多西方社會德高望重的學者們，對鴉片更是大愛。近代醫學的奠基人希登漢姆更曾熱烈歌頌：我忍不住要大聲歌頌偉大的上帝，這個萬物的製造者，它給人類的苦惱帶來了舒適的鴉片。確實，在當時英國人看來，鴉片就是這么舒適。

如此認識，也令十九世紀時的英國，消費鴉片的風氣一度非常盛行。不單是醫學上治療腹瀉和鎮痛的良葯，英國近代不少名流更都是嗜好鴉片的癮君子。甚至英國人還生產過一種含有鴉片成分的兒童糖果Balagoli，到20世紀初時還是英國小朋友們的大愛。以英國散文集德昆西的話說：對於一般維多利亞時代的人們來說，服食鴉片就像喝酒或抽煙一樣是社會生活的一部分。

不過，比起這火熱風靡的場面來，鴉片在當時英國商人眼中，另一個意義才無比重要：搖錢樹！比起近代史上鴉片在中國的流行，英國這點火熱，簡直小巫見了大巫！其中一個最大的不同是：比起英國人五花八門的消費鴉片方式，清朝年間的國人們，從康熙年間起，就認准了其中毒性最大，破壞力最持久的消費方式：吸食鴉片。

這吸食鴉片比起英國人的多種抽鴉片方式，差別究竟在哪？李圭的《鴉片事略》里說的十分形象：煮土為膏，鑲土為管，就燈吸食，等於是分分鍾就消耗一大堆。感覺更是無比舒坦：其氣芬芳，其味清甜。吸到高潮時更是刺激效果：但覺夢境迷離，神魂駘宕，真極樂世界也。

這種吸食鴉片的方式，產生在歐洲人殖民下的東南亞地區，雖說英國人那時也消費鴉片，但對這種模式，確實極不感冒，認為只是一種古怪的娛樂或怪癖的習氣，但是傳到大清朝後，就迅速火熱風靡，從康熙年間起就火遍東南各省。而且和英國人吃鴉片最大的不同是：吸食鴉片別看刺激，可是消費量更大，吞雲吐霧間就是大把的錢。對身體的摧殘也更慘，別管吸食的時候多過癮，事後就是瘦弱無力打哆嗦，一天不吸就要死要活。

這種又糟錢又糟蹋身體的缺心眼消費方式，等於就是給鴉片販子白白送錢。於是從18世紀中葉起，精於鴉片貿易的英國人，迅速賺了個盆滿缽滿。康熙年間時，中國每年消費鴉片不過兩百箱，幾十年後的乾隆中期，數量就已經突破了每年千箱。十九世紀初的嘉慶年間更到達了每年四千箱。待到道光皇帝登基時，數量已經成了恐怖的兩萬箱。整個近代史上，這是堪稱奇跡的貿易增長。

而且同樣奇跡的是，在林則徐奔赴廣州禁煙前，大清王朝的鴉片交易，卻是越嚴令禁止越泛濫，清朝雍正乾隆嘉慶道光幾位皇帝，都曾嚴令查禁鴉片，結果卻都是各級檢查部門賺的盆滿缽滿，每次嚴禁之後，鴉片輸入量都是滾雪球增長。連好些英國鴉片販子都調侃：最盼大清朝查鴉片，每次查完都是賺。

這奇跡帶來的，卻是國計民生的全面破壞：以1835年時清政府的統計，清王朝當時的癮君子總數，已經到了空前的兩百萬人，且上至王公貝勒下至販夫走卒，幾乎滲透各行各業。吸食鴉片的破壞力，不但摧毀著人們的健康，更恐怖掠奪著大清朝的財富，以英國人的估算，一箱鴉片從種植到賣進中國，純利潤就有一千銀元。以英國頭號鴉片販子查頓的炫富說：這是最安全最氣派的投資方式。

也正是在這最安全最氣派的貿易中，表面強盛的大清朝，就伴著大煙鬼們的吞雲吐霧，每年白銀大把的外流，以至於道光年間時的白銀價格，都比乾隆年間暴漲了一倍。曾經強大的江南紡織業，更被泛濫的鴉片貿易沖的七零八落，以林則徐的話說，交易量比道光年間前縮水了一倍。一種墮落的吸毒方式，就這樣給閉關鎖國的大清朝，年年不停大放血。道光年間為什麼要厲行禁煙？為什麼會被鴉片戰爭打開國門，看看這個破壞力就知道，就是必然的無奈之舉。

鴉片的惡劣習氣，只是一個外因，清朝自康乾時代起，越發病態腐敗的社會環境，才是鴉片泛濫的真正溫床。如此教訓，哪怕已過百多年，任何時代，都不可不戒！

B. 癢癢撓在乾隆時期竟是國禮

癢癢撓在乾隆時期確實曾被用作國禮。

• 歷史背景：1793年，英國馬戛爾尼使團訪華時，乾隆皇帝為了回贈禮品，選擇了包括白玉如意在內的多種禮物。這些禮物雖然對英國人來說可能「毫無實用價值」，但在中國文化中卻具有深厚的象徵意義。
• 如意的起源與演變：如意最初是由古代的笏和搔杖演變而來，柄端作手指之形，用於搔癢，因此俗稱「不求人」。後來，其形態和功能逐漸分化，在民間保留了實用功能，而在宮廷中則更多地強調其吉祥含義，成為陳設珍玩。
• 作為國禮的如意：乾隆皇帝贈送給英國使團和英王喬治三世的如意，不僅是一件精美的玉雕藝術品，更是中國傳統文化和吉祥寓意的象徵。雖然喬治三世可能並不了解如意的這些深層含義，但這一舉動無疑展示了乾隆皇帝對英國使團的尊重和友好態度。

綜上所述，癢癢撓在乾隆時期確實被賦予了更高的文化價值，並作為國禮贈送給外國使團和君主。

C. SELENE科普貼：英式下午茶為什麼是紅茶不是綠茶

我們知道，依靠鴉片等葯用商品銷售產業的推動，大英帝國雄踞全世界霸權帝國之首，特別是在對華鴉片銷售的進程中獲利甚巨。
1840年，鴉片為英國帶來了75000英鎊的收入（約摺合今天的38億美元）；
1879年，這個數字增長到了910萬英鎊（約摺合今天的220億美元）。
新近崛起的糖、茶葉、鴉片貿易產業為大英帝國那無堅不摧的海軍艦隊提供了後援資金，令它們的戰鬥力得以不斷提升。沒有印度的鴉片生意，就沒有大英帝國的繁榮發展；如果失去了印度，大英帝國在後拿破崙時代的全球霸主地位很可能就此崩潰。
然而，有一件事，英國人很不爽：
每日生活必不可少的茶葉是中國人把控著的！
乾隆統治時期，中國對歐洲的出口得到了飛速發展，在這種貿易中，茶葉所佔比重最大，自17世紀50年代茶葉被首次引入倫敦之後，英國對茶葉的需求量直線上升。在五十年內，茶葉逐漸取代了咖啡，成為英國社會中的一種時尚飲品。那個時候，大英帝國絲毫沒有意識到茶葉一直是中華帝國負責生產的。
至乾隆晚年時，中國1/7的茶葉都出口到了英國。到18世紀末，為了滿足消費者對於茶葉的需求，英國每年進口的茶葉超過2300萬鎊。
中國人採摘茶葉、烘焙、混合後，再以一個包含利潤的價格賣給英國。中國利用對這種飲品的完全控制，統治了英國人的品位達兩個世紀之久。而且，這個國家通常利用這種依賴，對英國持著粗魯無禮而不合作的態度，隨心所欲地對茶葉次品大肆抬價。
於是英國人就擔心了：
如果中國本土可以種罌粟、造鴉片，那英國人的鴉片賣誰去？同時，英國人對茶葉完全不懂。也就是說，這生意註定是賠了，將會有大量雪花花的銀子（真的是白銀啊）流入中國。
其實，早在乾隆年間，大英帝國是做出過努力的。那時我大清朝灰常強大的，英國派出使臣馬戛爾尼，按照西方外交流程與禮儀對我國進行了正式友好訪問。
1793年前後大清朝新聞聯播（如果有的話）對此進行了報道。馬戛爾尼來與皇帝談經貿合作，而乾隆皇帝將其作為「番邦使臣前來覲見」，隨手送了兩個玉如意。雙方外交人員在輕松友好的氣氛中進行了親切會晤，然後馬大人就被打發回國了。
大英帝國很郁悶：大清朝你不按常理出牌嘛~！
於是紳士們覺得要不咱們自己動手豐衣足食吧。沒錯，我們自己種！茶！葉！
然而，大英帝國也很困惑：
紅茶和綠茶究竟是不是同一個樹種？
茶葉如何從一種綠色鮮葉變成了飲品？
為什麼自家殖民地、印度阿薩姆地區的紅茶品質遠遠不如中國紅茶？
印度同胞表示不服：阿薩姆紅茶怎麼不好了！？
最終，紳士們決定派間諜了解中國茶葉的秘密所在。

這個人的名字叫福鈞，是一個著名的「植物獵人」（有關植物獵人的來龍去脈，回頭再慢慢講給大家聽）。
福鈞潛入了中國。那個時候中國剛剛經過了鴉片戰爭的折騰，不得已開放了幾個城市作為通商口岸。然而作為一個「老外」的福鈞還是不可能在中國大陸地區隨便逛盪。於是他化了妝，裝上了辮子，學習中文，並僱傭了兩個跟班。
羅伯特·福鈞，不知道他裝上假辮子穿長衫會什麼樣子？
第一站：上海-杭州-安徽某地
目標：了解並盜取綠茶樹種
結果：成功
最終結果：失敗
福鈞裝扮成一個官員的模樣來到杭州附近的一個綠茶工廠。在這里他觀察了綠茶的生產過程，同時意外地發現了一個將影響英國人飲茶習慣的大秘密！
中國工人為了讓綠茶顯得碧綠好看，居然在添加不明染料！！
這種染料後來被他化驗並認定是石膏粉（脫水硫酸鈣）和普魯士藍（亞鐵氰化鐵）。吃了會怎樣呢？輕則惡心反胃，重則不孕不育和終身癱瘓。按照當時英國人飲茶的劑量，喝茶喝殘廢那是早晚的事兒。
「福鈞偷偷從這座工廠里拿走了一些有毒染料……這些東西將在1851年倫敦世博會上被隆重展出……這次公共展覽會意味著這一刻的到來：籠罩在關於茶葉——英國國飲——的神話傳說之上的陰影和謎團將被暴露在西方的科技之光下，徹底消散、解除。福鈞將揭示那些中國人在無意之中犯下的罪行。這將為英國自行種植、加工茶葉提供無可辯駁的依據。」（引自薩拉·羅斯：《茶葉大盜》， P126~127）

據說這就是英國人再也不喝綠茶的原因
不過也幸虧是最終選擇了紅茶。否則按照彼時英國下午茶的習慣，茶水裡又加糖又加牛奶的。如果是綠茶，不知道會不會成了瀉葯？（關於糖在英國的歷史，請參見西敏司《甜與權力》）
當然，雖然這次探訪是成功的，但此次收集的樹種因為運輸後保存不善，全被收件人玩兒壞了，幾乎沒有存活。這樣一來，製作綠茶的物質基礎也就沒了。
福鈞一定恨死了在印度收件的豬隊友。
第二站：福建武夷山
目標：了解紅茶和烏龍茶的製作過程
結果：成功
最終結果：成功
福鈞運走了諸多綠茶樹種之後也沒閑著，他繼續來到「大紅袍」的產地——福建武夷山。在這里收集茶樹樹種和制茶技術。最終將這里的茶種移植到印度喜馬拉雅山麓，與當地阿薩姆紅茶嫁接，成為今後一個多世紀英國主要茶葉產地。
之前阿薩姆地區的紅茶香氣撲鼻，但口感太差，所以除了茶商炒作以為，普通民眾很少購買。但自從有了中國紅茶的樹種，印度一下就成了英國茶葉種植的大本營。所以，就茶文化來說，中國絕對是世界范圍內的鼻祖。

D. 盛世乾隆，為何在英國人眼中卻如此不堪

1793年，也就是乾隆五十八年夏天，英國派出的第一個訪華使團到達中國。

英國人對這個神秘的國度充滿好奇。他們相信，中國就像馬可?波羅游記中所寫的那樣，黃金遍地，人人都身穿綾羅綢緞。

然而，一登上中國的土地，他們馬上發現了觸目驚心的貧困。

清王朝僱用了許多老百姓來到英使團的船上，為英國人端茶倒水、掃地做飯。英國人注意到這些人「都如此消瘦」。「在普通中國人中間，人們很難找到類似英國公民的啤酒大肚或英國農夫喜氣洋洋的臉」。

這些普通中國人「每次接到我們的殘羹剩飯，都要千恩萬謝。對我們用過的茶葉，他們總是貪婪地爭搶，然後煮水泡著喝」。

▲英國工業革命

在船隻行駛於內河時，英國人注意到，官員們強征大批百姓來拉纖，拉一天「約有六便士的工資」，但是不給回家的路費。這顯然是不合算的，許多人並不想要這份工資，不斷逃亡。

「為了找到替手，官員們派手下的兵丁去附近的村莊，出其不意地把一些村民從床上拉起來加入民夫隊。兵丁鞭打試圖逃跑，或以年老體弱為由要求免役的民夫的事，幾乎沒有一夜不發生。看到他們當中一些人的悲慘狀況，真令人痛苦。他們明顯地缺衣少食，瘦弱不堪……他們總是被兵丁或什麼小官吏的隨從監督著，其手中的長鞭會毫不猶豫地抽向他們的身子，彷彿他們就是一隊馬匹似的。」

乾隆盛世的秩序原來是這樣建立起來的。

而同時代的歐洲，人權觀念已經深入人心。一個人不管地位多高，都不能任意將另一個人置於腳下。

1747年，也就是乾隆十二年，普並羨魯士國王弗里德里希二世建了一座夏宮，叫無憂宮。沒想到這個無憂宮卻給他帶來了麻煩。

原來他的這個王宮選在了一個平民百姓的風磨邊上。在修建期間，磨坊主向法院起訴國王，說新建的王宮擋了風，不利於風磨轉動。最後國王不得不屈膝讓步，同意對磨坊主賠償。

在西方快速前進的對面，清朝無疑是沉重的。

○摘自《飢餓的盛世》，張宏傑（著），重慶出版社授權合作稿件。

E. 乾隆時期，英使送給大清的榴彈炮，後來去哪了

清朝覆滅的最終原因在其閉關鎖國、自視甚高，雖然閉關鎖國從根本上使得清朝落後於西方國家，但是清朝也並不是從一開始就採取了閉關鎖國的政策，而是一步一步走向了極端化。順治年間清朝為了防範逃出海外的明朝余黨卷土重來，他們採取了更為嚴苛的海禁政策，甚至連尋常的貿易也不能正常進行。

這樣的禁令在清朝平定三藩之後才有了轉機，當時社會穩定，清政府沒有了政治危機，而且有人提出海禁政策影響經濟收入，可能導致國庫虧損。

那個時候的清朝由康熙皇帝統治，康熙為人開明，便同意了開放海外貿易。廣州、寧波等通商口岸都是在那時被允許開放，並且一些外國的商船也被同意來華貿易。而清朝在那次的貿易中獲利不少，年平均關稅高達四五十萬兩白銀。

對於英國使者送來的各種禮物，乾隆皇帝也沒有顯露出太多的詫異，他認為中國地大物博，英國的這些東西在他面前不過是班門弄斧。

在經過選擇之後，乾隆皇帝將英國人送來的各種刀劍等，甚至是榴炮彈等都放進了庫房，只留下了表面上看起來非常新奇的鍾表，交給工匠們研究如何使用。關於乾隆皇帝的做法，在我們後人看來，他錯過了與世界聯系的最佳時期。

不過受知識水平的限制，在當時的人眼裡，他們並不知道地球儀能夠指導人們環球航行，也不理解氣壓計是物理學發展的產物，更不懂得榴炮彈是無機化學與熱力學結合的復雜的且具有強大殺傷力的武器，乾隆皇帝甚至也沒有想到清王朝會終結在西方的炮火之下。那一次的訪華對英國來說可能只是一次外交，對中國來說但卻是古代中國接觸近代科學最近的機會。