⑴ 在英國喝下午茶看其茶道精神
英國的茶道傳統起源於17世紀，從皇室的餐桌逐漸流傳到社會各個階層。1662年，英國國王查理二世與葡萄牙公主卡特琳娜的聯姻，使得茶文化在英國宮廷內盛行。1714年，安妮女王在早餐時將啤酒換成茶，這一舉動進一步推動了茶的普及。到了維多利亞女王時期，女侍安娜瑪麗亞·斯坦霍普女爵因為午餐和晚餐間隔過長，發明了下午茶，這成為英國茶道的重要里程碑。
英國下午茶的核心精神在於重視儀式感和享受，尤其是茶點的製作與搭配。皇室女性如卡特琳娜、安妮和維多利亞女爵的影響深遠，她們的喜好塑造了英國紅茶文化，茶與甜點結合，形成「撫慰食品」，強調的是美食與茶的雙重享受。茶道不僅僅是一種飲品，更是一種社交活動和生活藝術的體現。
與日本、中國和韓國茶道不同，英國茶道的興起沒有禪宗或宗教背景，而是由貴族女性主導。這種傳統在18世紀末延續到戶外庭園，茶會成為家庭聚會的象徵，象徵著幸福與豐盛的生活。即使是現在，女王伊麗莎白二世也延續了維多利亞時期的玫瑰花園茶會，邀請各界人士共享這一傳統。
對於普通人而言，茶室文化在20世紀20年代興起，成為全球流行的現象。茶室如The Crooked House of Windsor，提供精緻的下午茶體驗，包括多種茶葉選擇和傳統英式茶點。盡管不是每個人都能舉辦庭園茶會，但茶室為人們提供了在忙碌生活中享受下午茶的機會。
總的來說，英國茶道是歷史、文化和社交的交融，它強調的是生活的舒適和幸福感。無論是皇室的奢華茶會，還是日常的茶室體驗，都是英國茶道精神的體現。