⑴ 如何辨別英國威士忌的年份
�嗣且蒼嚼叢街影�謨⒐��考紗�吹氖嫠�詬小Ｍ�考捎捎諂涑履曄奔洳灰謊��哂脅煌�牡目詬瀉偷ツ��躚�奼鵪淠攴菔譴蠹宜�刈⒌幕疤狻� 很多人認為英國威士忌年齡的秘密在於葡萄酒的顏色，紅葡萄酒越顯得藍紫年份就越長，越是呈現出磚青色年慧沖份就越少，這是不正確的辨別方式。應為葡萄酒會應為各種各樣的原因而產生各種不同成分的沉澱物，而由於沉澱物的存在，也會使葡萄酒的顏色有所改變，所以並不能通過酒液的顏色來判斷其年份。 那麼到底要怎樣才能辨別英國威士忌的年份呢?唯一的方法就塌碧侍是品嘗其味道。威士忌的味道常常由兩個部分組成，一個是酒桶的味道，另一個是酒廠的味道。酒廠的味道指的是酒液在釀造過程中所產生的各種果香以及麥芽的香氣，而酒桶的味道則是酒液在陳年過程中橡木桶的清香。年份久遠的酒液由於在橡木桶內長時間陳釀，而帶來更濃的橡木味道，隨著時間的推移橡木的味道漸漸與酒本身的果香融合，辛辣味道逐漸減少;而年輕的酒辛辣果味更濃郁。年份久的英國威士忌可能顏色很淡，年輕的威士忌也可能呈現出深棕色，所以被酒液的外表所迷惑。辨別威士忌的年份真正有效的方法還是品嘗。嘗一口既能夠享受到好酒美味，還能鑒別出好團吵酒的年份，一舉兩得。