英國的黑暗料理怎麼樣

㈠ 英國菜被稱為暗黑料理，是怎樣的原因導致英國的菜系都很重口

英國菜可以用一個詞來形容—「Simple」（簡單）。其製作方式只有兩種：放入烤箱烤，或者放入鍋里煮，做菜時什麼調味品都不放，吃的時候再依個人的愛好放些鹽、胡椒或芥茉、辣醬油之類。說起來是尊重個人的好惡，卻也難免有偷工減料之嫌。

在英國的廚房，永遠都能刷新你對食物認知的下限，大多數來英的留學生，在腐國黑暗料理界摸爬滾打數日後，愣是一度晉升為「廚神」，畢竟「沒有學不會的廚藝，只有不夠嘴饞的懶漢」。由此可見，德國人是真的不饞。

㈡ 英國中世紀貴族宴會上的黑暗料理為什麼會那麼恐怖

這個重口味的愛好，讓他在中世紀題材的美劇里出鏡率頗高，《達芬奇的惡魔》里有他，《翡冷翠名門》里有他，《波吉亞家族》里也有他。《波吉亞家族》里還為他安排過一個很符合他的死法：打獵時被人陷害掉進水塘，被水中怪物活活咬死。這怪物，就是七腮鰻，口如吸盤，滿嘴利齒，

很多從中世紀流傳下來的菜譜就是最好的佐證：一位14世紀的米蘭醫生馬伊諾·德·馬伊內里（Maino de Maineri）撰寫了一本健康調理的食譜，其中就記錄了海豚肉，海豚被歸為「獸類」魚，寒而濕，和七腮鰻差不多，具有很大的危險性，所以需要在烹飪時加入特別辣的醬料調味