英國水餅有麵粉味怎麼回事

1. 為什麼英國的熱水打開水質不是清澈的啊會有白白的小小的像是麵粉一樣的東西，用這個水洗臉沒問題么

沒問題，有些地方的水質不一樣，但是基本不會有使用問題。

2. 雞蛋灌餅做出來有生麵粉味，有點硬！要怎麼做的彈！

烙餅要想好吃一般應該是1/4的燙面（你說的用溫水和面那不是燙面，湯面是用開水燙面，用筷子攪拌，稍涼不燙手時把它和勻成較軟的面團）剩那3/4麵粉用溫水或冷水都可以，也和成較軟的面團。最後再把兩面團揉合在一起，要揉充分，再把面醒十多分鍾就可以做餅了，這種面的餅烙完半天也照樣很軟很勁道。面香味很足。你試試就能知道。另外，烙餅不該用大火，但也絕不能用小火，用小火烙出的餅多半都較硬。

3. 攤雞蛋餅為何不軟而且有麵粉味

應該是水放少了，你應該多放一些水，這樣麵粉成糊狀，做起來口感就會很好。

4. 製作的冰皮月餅有很重的粉的味道，這有什麼好的解決辦法

如果自己在家製作的冰皮月餅有非常重的粉味，那其實我們可以在和面的時候加入一些紅曲粉或者是加入一些抹茶粉，這樣一來就是可以很好的掩蓋住麵粉的味道。實際上自己動手製作冰皮月餅並不算特別的困難，首先我們需要准備好相應的材料，准備一些冰皮月餅粉，紅曲粉，抹茶粉，白油，蔓越莓餡，抹茶餡，豆沙餡。

當然了，最後肯定還是要上鍋給蒸透才行的，總的來說，我覺得自己動手製作冰皮月餅的難度並不算特別的高。但是還是有一些注意點的，你比如說一定要用紅曲粉或者是抹茶粉，不然的話製作出來的月餅麵粉味確實是很重的。

5. 軟餅皮為什麼有麵粉味

可能是水放少了，應該多放一些水吧，這樣麵粉可以成糊狀，做起來口感也會好噠。也有可能時沒有弄勻亞，應該將麵粉過下篩的時候均勻一些。還有一種可能是面的粘度不夠。另外在製作軟餅皮的時候需要准備好麵粉250克，色拉油10克，水135克，鹽2克，酵母2克嚴格按照這個規定的規格問題應該就不大啦吧。另外操作方法是先稱量材料，再混合成團，下擠醒發5分鍾，按扁，取適量手粉，防止粘連，盡量擀圓，最後放入鍋中煎至兩面金黃就歐克啦。