中國經常吃的菜都有哪些

1. 50種最常吃的家常菜東北

東北菜是指東北，包括黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東部、河北東北部的烹飪菜種。因東北地區獨特而統一的人文環境和自然環境，東北各地的飲食高度相似，但細分之下也有吉菜、遼菜、龍江菜菜系的說法(事實上由於東北菜用料的選擇很特殊，只能用產自吉林與黑龍江的黑土平原上不能棚栽的原生食材，而且現今的遼菜融合了很多的其它菜系烹飪方法，所以當前龍江菜才是傳統意義上的東北菜；現今也許只在黑吉兩地的農家才吃得到)。在「八大」菜系裡面，東北菜是沒有排上號的，但這並沒有妨礙它的生意，甚至被稱為「第九大菜系」。即使在遠離其發源地的廣州，東北菜也能像木棉花一樣，開得熱烈、豪邁。東北菜的形成過程也融合了一些中國其他菜系和漢族飲食的特點。東北菜的特點是一菜多味、咸甜分明、用料廣泛、火候足、滋味濃郁、色鮮味濃、酥爛香脆，烹調方法長於熘、爆、扒、炸、燒、蒸、燉，以溜、炸、醬、燉為主要特點，東北菜講究吃的豪爽，吃的過癮，所以色香味中的色幾乎入不得廳堂（配菜單一，一般只有兩三種食才，只用蔥、辣椒等簡單調味料，所以菜色不佳）。一般人都認為（其實並不確切）東北菜的代表菜有白肉血腸、豬肉燉粉條、鍋包肉、東北亂燉、小雞燉榛蘑、溜肉段、地三鮮、扒三白、賽熊掌、拔絲地瓜、醬骨架，殺豬菜等等，東北人喜好吃的酸菜和用蔬菜蘸大醬的蘸醬菜也是東北飲食區別於其他菜系的一大特點。

卧雞蛋

煎笨雞蛋

尖椒土豆片

土豆燉茄子

小雞燉蘑菇

排骨燉豆角

排骨燉玉米

豬肉燉粉條

溜肉段

地三鮮

鍋包肉

炒笨雞，把雞烀熟了，雞身體里的油都被烀出去了，撕成碎塊炒，特別好吃！

尖椒干豆腐，東北漢子最愛，東北老爺們喝酒咋的都不能少的菜！

拆骨肉蘸蒜醬

蠶蛹

黃瓜拌金針菇

小蔥拌豆腐

東北亂燉

東北大拉皮

血腸

醬大骨

豆角烀餅

三烀一炸

家常燉魚

燉泥鰍

酸菜燉大骨頭

鐵鍋燉大鵝

醬肘子

蒸雞血

涼拌豬耳朵

春卷

尖椒炒腸肚

東北紅腸

一頓殺豬菜

蘸醬菜

東北咸鴨蛋

雞蛋燜子

炸蝦片

江米條

莫利燉魚

這50道東北菜有沒有你的最愛呢

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2. 請問中國人最常吃的蔬菜有哪些，最少列舉40種

西紅柿、捲心菜 、四季豆 、甘藍菜 、西葫蘆 、黃花菜 、油麥菜 、雪裡蕻 、紅菜薹 、紫角葉 、夜開花 、金針菇 、苣蕒菜
、金針菇 、 黃牙菜 、杭白菜 、嫩葫蘆 、荷蘭豆 、歐防風 、嫩黃瓜 、雞毛菜，紅蘿卜&白蘿卜&翠蘿卜、柿子椒、豆腐菜、萵筍、冬瓜、南瓜、茄子、豌豆、青豆、空心菜、上海青、油菜、綠菜薹、蒜薹、生菜、青椒、紅椒、苦瓜、蘑菇 、洋蔥 、茭頭 、大蔥 、大蒜 、韭菜 、莧菜 、 芹菜 、大白菜、小白菜 、 花椰菜 、西蘭花、薺菜 、香椿 、 芋頭 、香菜 、 扁豆 、毛豆
黃花菜 、 絲瓜 、 番茄 、冬寒菜 、藕 、毛竹筍、 平菇 、 馬鈴薯
菠菜 、 蛇瓜 、口蘑、蠶豆 、 豇豆 、草菇 、韭菜花、海帶、黃豆芽、綠豆芽、豌豆苗、豌豆尖

3. 老百姓常吃的蔬菜有哪些

老百姓最愛吃的5種蔬菜，最後一個營養豐富，第一個廣受歡迎！

蔬菜是我們每時每刻都離不開的美味，不管什麼蔬菜都能做出可口的美食，而且人體所需的營養都是離不開蔬菜的，今天看看這5種蔬菜你最喜歡吃哪一個？

甘藍感覺和包菜差不多，其實就是我們平時說的捲心菜，這道菜在中國很受歡迎，每家每戶的餐桌上幾乎都有它的影子，甘藍其實有很多的品種，而且這些品種通過顏色就可以看出來，比如我們說的紫甘藍等等，在做菜上甘藍被做的最多的就是手撕甘藍菜了，放上兩個小辣椒和甘藍菜一起炒，炒出的甘藍菜很清脆，平時吃個米飯吃個饅頭特別的過癮！

4. 中國的八大菜系是哪些分別有哪些代表菜

在我國的美食文化上歷史悠久，菜系可分為八大菜系，那八大菜系都有什麼特點呢?下面小編來為大家詳細講解一下。

01

魯菜

魯菜起源於山東的齊魯風味，是中國傳統四大菜系（也是八大菜系）中唯一的自發型菜系（相對於淮揚、川、粵等影響型菜系而言），是歷史最悠久、技法最豐富、難度最高、最見功力的菜系之一。

特點是清香、鮮嫩、味醇而著名，十分講究清湯和奶湯的調制，清湯色清而鮮，奶湯色白而醇。煙台福山為膠東菜發源地。以烹制各種海鮮而馳名，口味清淡。濟南歷城為濟南菜發源地。擅長爆、燒、炸、炒，口味偏重。

代表菜：九轉大腸、爆炒腰花、糖醋鯉魚、蔥燒海參、油爆雙脆、四喜丸子、德州扒雞、紅燒大蝦、一品豆腐、壇子肉、烏魚蛋湯等等。

5. 中國有哪幾大著名菜系

中國美食經過幾千年的演變已經成為了一種文化，在這種美食文化的影響下，形成了現在比較有名的八大菜系，即魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜，這八大菜系都各有特色很高興能回答您的問題，我是私家趙氏廚房。我國的飲食文化博大精深，且有著很深後的歷史傳承。大家可能耳聞能詳的是「八大菜系」，在我國的清朝時期最初也就是「四大菜系」，在往上唐宋時期分為南食。

6. 中國十大名菜是哪些

中國十大名菜，分別是北京烤鴨、四川麻婆豆腐、西湖醋魚、飛龍湯、無為板鴨、東坡肉、臘味合蒸、辣子雞、東安子雞、清蒸武昌魚。

1、北京烤鴨

中國十大名菜之一北京烤鴨，這屬於地道的北京菜，而且口感非常好，有一種肥而不膩的感覺。在北京，你可以品嘗到正宗的北京烤鴨，經過傳統工藝的製作，能讓烤鴨更為鮮美。並且這道菜比較實惠，如果到北京遊玩，或者是出差，可以嘗一嘗北京烤鴨，那味道讓人回味無窮。

7、臘味合蒸

從名字分析，屬於合蒸，這道菜由臘豬肉、臘魚、臘雞組成，再配合雞湯，然後下鍋清蒸。這道菜屬於湖南傳統名菜，吃下去後，會有不一樣的香味。

8、辣子雞

以辣為主的辣子雞，有許多種做法，各地方法不同，味道不同，但辣這個味道，卻是一樣的。只不過在一些細微之處，會略有不同，味道也是無可挑剔。

9、東安子雞

製作東安子雞的步驟，與傳統的工藝不同。需要將雞放入湯鍋蒸煮，待到七分熟的時候，在將雞撈出鍋，然後切成條，再放入鍋中油炸。工序繁雜，不過味道也是一流。

10、清蒸武昌魚

如果說西湖醋魚屬於酸，那麼這道菜，則是鮮美。在魚中，屬於“清淡”的類型，屬於湖北的傳統名菜。

7. 贊多「我胖了因為中國菜太好吃了」，中國有哪些美食

贊多“我胖了因為中國菜太好吃了”，說到中國的美食，可以說是非常多了，魯菜中的一品豆腐、蔥燒海參、三絲魚翅、白扒四寶、糖醋黃河鯉魚、九轉大腸、油爆雙脆、扒原殼鮑魚、油燜大蝦、醋椒魚、芙蓉雞片等，川菜的名菜中有魚香肉絲、宮保雞丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋肉、泡椒鳳爪、燈影牛肉、口水雞、香辣蝦、尖椒炒牛肉、重慶火鍋、板栗燒雞、辣子雞、東坡肘子等，粵菜中的客家釀豆腐、梅菜扣肉、鹽焗雞、豬肚包雞等，蘇菜中的香菇燉雞、咕咾肉、松鼠鱖魚、糖醋排骨等，閩菜中的佛跳牆，雞湯氽海蚌，淡糟香螺片，荔枝肉，醉糟雞等，浙菜中的龍井蝦仁、西湖蒓菜、蝦爆鱔背、西湖醋魚、冰糖甲魚等，徽菜中的火腿燉甲魚、腌鮮鱖魚、黃山燉鴿等，湘菜中的東安子雞、剁椒魚頭、臘味合蒸、組庵魚翅、冰糖湘蓮、紅椒臘牛肉等等眾多美食，這只是眾多美食中的幾種。

現在原來越多的外國友人喜歡中國的美食，中國美食不同的菜系，多種多樣的烹飪方式，讓每一道菜邊的非常美味，也吸引越來越多的外國友人來到中國，品嘗中國美食，發揚中國美食文化。