中國為什麼沒有兔肉

A. 想不明白兔子肉為什麼少人吃

原因很簡單。因為中國的氣候適宜長穀物而不適宜長草，兔子是吃草的而豬是吃穀物的。再加上兔子飼養管理較為不便，所以在中國兔肉遠沒有豬肉普遍。西方吃兔肉就比中國普遍得多，因為西方的氣候不適宜長穀物而適宜長草。其實吃兔肉遠比吃豬牛羊環保健康，因為兔子繁殖快，耗糧換肉率高，高蛋白低脂肪。

B. 兔肉為什麼沒有被廣泛的作為主要肉食

如果我們僅僅認為一種肉類營養價值高，就理所當然會成為人類的主要肉食，或者只是因為某種肉類的口味不怎麼樣，就認為這是它不能成為主要肉食的原因，那麼就是將問題看得過於簡單了。

兔肉沒能成為人類的主要肉食來源之一，也受到多種因素的影響。這里不妨做一個簡單的討論。

兔肉，沒能成為主要食肉，也和文化傳統有關。比如在我國，兔肉消費主要集中在四川、重慶和貴州等地。麻辣兔頭、兔肉火鍋，在四川是有名的菜餚。但在中國其他地區，可能就不怎麼受人歡迎了，頂多處於「吃不吃兩可」的狀態。

在中國南方的有些地方，甚至還流傳著「婦女不適合吃兔肉」的說法，理由是「兔肉影響生育」，生孩子會長「兔子嘴」（也就是唇齶裂）。在江浙滬一帶，喜食兔肉的人就更少了。

當然，消費者在購買肉食時，還會考慮價格問題。一斤牛肉約在50~60元，羊肉約在80元，豬肉約在40元，而兔肉則要達到80多元。一種不普及的肉食，要價還更高，當然更不利於它走上人們的餐桌。

最後，我們會談到口味問題。有些人認為兔肉口味不佳，但也有人認為兔肉更為鮮嫩，各有不同。由於兔肉的不普及性，大多數家庭也不擅長兔肉的烹飪，這又進一步降低了兔肉的吸引力。但御行君認為，總體上，兔肉的口味並不構成其「未成為主要肉食」的主要原因，頂多算是一個次要原因。

飲食傳統、市場規模和人類長期選擇的結果，才是造成兔肉未成為人類主要肉食的原因。或許，對於兔子們來說，這算是它們的幸運吧！

C. 中國江蘇為什麼不吃兔肉

也不是絕對不吃，偶然也會吃一些，只是沒有像成都等地，邢成一種愛吃的氛圍，連兔腦袋也吃而已，我出生在江蘇，也挺喜歡吃的，以我個人的分析看，江蘇人不愛吃兔肉有以下幾方面原因：

1. 兔肉比較柴，而江蘇人以前愛吃淮揚菜，比較喜歡軟嫩和入口即化的感覺，你看看典型的淮揚菜名菜就知道了，比如獅子頭，豬肉本身已經屬於軟的了，還要剁成末，所謂膾不厭細，就是指這類東西了；

2. 兔肉有特殊的味道，有人說土腥味，有人說腥膻氣，不用香料蓋不掉，淮揚菜比較講究原汁原味，用料清淡，這對於兔肉的烹飪是不利的，不僅僅是兔肉，有特殊味道的畜肉，江蘇都沒出過很有名的菜點，比如牛羊肉，用這類肉出的最知名的菜點一定不是江蘇的；

3. 兔肉本身的香味弱，需要比較重的外來調料來入味，比如麻辣口味等，而不是通過火候來達到烹調的極致，這恰恰又是淮揚菜比較弱的地方。

綜上所述，我認為江蘇人喜歡的烹調方式決定了我們燒不出兔肉的好口感，時間久了，就沒有吃這個的習慣了，而飲食習慣一旦形成，想要修改，是一個長期的過程。

D. 為什麼兔肉很少有人吃

兔肉很少有人吃的原因分析：

1、不能接受腥膻味

兔肉是一種營養非常豐富的肉類，含有高蛋白，並且脂肪和膽固醇含量比較低，屬於營養風度且健康的肉類食材。但是兔肉有一種腥膻味，這種味道大多數人都不能接受，會讓人沒有食慾。

2、口感不佳

兔肉一直有著「葷中之素」的說法，這是因為兔肉中的瘦肉佔比在95%以上，並且含有非常豐富的優質蛋白質。但也是因為兔肉中的瘦肉太多，脂肪含量太少，導致兔肉的口感比較柴，口感不佳。

3、調味麻煩

日常我們比較常吃的肉類一般是豬肉、牛肉和羊肉，兔肉對於很多人來說是比較陌生的，並且肉中有著一種腥膻味，在烹制的過程中需要用各種調料進行調味，掩蓋兔肉本身的腥膻味，讓其更加的鮮嫩爽口，這個過程是比較麻煩的。

兔肉營養價值分析：

1、兔肉中的蛋白質含量很高，脂肪含量很低，是心血管病和肥胖症患者理想的補充動物蛋白食品。

2、兔肉中中的水分含量很高，加上肉質纖維細膩，很容易被人體消化吸收，適合腸胃功能較差的人群食用。

3、兔肉中含有人體無法自行合成的8種必須氨基酸，是保障人體健康的法寶。

4、兔肉中的脂肪、膽固醇均明顯低於其他肉類，是高血壓、肥胖症、動脈硬化、冠心病患者和老年人最為理想的肉食品，

5、兔肉的磷脂含量比其他肉類要高出許多，有助於幫助人體補充大腦，是青少年兒童的益智食品，同時也能夠幫助老年人預防老年痴呆。

E. 兔肉營養很高，為何沒有在餐桌上普及原因有哪些

兔肉營養很高，為何沒有在餐桌上普及？原因有4個，看完恍然大悟！

人們的日常生活離不了吃，吃的食物大致分為3類，分別是主食類、蔬菜類和肉類，這3大類的食物是人體營養物質的主要來源。主食類和蔬菜類是一定不能少的，而肉類雖然沒有前兩者重要，但是常吃對身體很滋補，能讓身體吸收的營養更全面，所以它也是一定要常吃的。說起肉類，最常見的肉類無非就是豬肉、牛羊肉、雞鴨魚肉等肉，其實除了它們之外，還有很多肉是我們能常常聽到，卻沒有普及的，兔子肉就是這樣的一個典型。

第四：文化習俗差異

所謂的文化習俗差異其實就是各個地區的風俗習慣，因為風俗的原因，兔肉也受到了限制。兔肉比較火的地區也就是四川、重慶等地區，他們也是吃兔肉吃得最多的地區。而有的地區是不能吃兔肉的，就像南方的一些地區，比如說廣東雖然什麼都吃，但卻很少吃兔肉；而江浙滬一帶，吃兔肉的更是少之又少。

繁殖強營養高的兔肉，為什麼沒有普及？原因有4個，看懂恍然大悟！以上就是兔肉沒有普及的原因，看完這些之後，大家應該都懂了吧

F. 為什麼國外那麼多吃兔肉的，而國內很少呢

j覺得它有點異味

G. 兔子肉不錯，怎麼外面幾乎沒有賣

兔子肉不錯，外面幾乎沒有賣的原因是兔肉脂肪低、營養價值高，但由於其個頭偏小，不能像牛肉那樣切片，難上「大雅之堂」，飼養的難度較大，烹制難度高，而且在口味方面，不加大量佐料的話不如牛肉口感好，所以市場上較少。

在我國四川，吃兔肉是比較流行的一種飲食文化，據統計，四川人一年能吃三億多隻，算算下來九秒鍾左右就會有一隻兔子消失。近幾年統計下來四川兔子的銷量一直呈現上升趨勢，而且在四川兔子的銷售量是非常"恐怖"的而且四川還需要從別的省份購買兔兔。

(7)中國為什麼沒有兔肉擴展閱讀：

種群分布

兔可成群生活，但野兔一般獨居。中國僅有9種兔屬種類，其中草兔分布歐、亞、非三洲，中國除華南和青藏高原外，廣泛分布；雪兔冬毛變白，分布在中國新疆、內蒙古和黑龍江北部；高原兔分布在青藏高原；華南兔分布在中國華南及台灣，鄰國朝鮮也有分布；

東北兔在中國小興安嶺及長白山地區有分布，塔里木兔分布在新疆的塔里木河流域塔里木盆地邊和和田、葉城、莎車、巴楚、克拉瑪依。

兔子喜食草。一般家庭飼養的兔子要注意食物的提供，因為幼兔沒有飽感。蔬菜本來是不建議給幼兔吃的，容易得腸炎，成年後才可以適當提供。兔子分幼兔和成兔。

都是早晚餵食，每天2次。如遇到換品牌糧食的情況，需要過渡，不可直接更換，導致兔子不適應，出現不適。幼兔是1～6個月的兔子，成兔是6個月以上的兔子。

H. 為什麼兔肉沒有成為大部分地區人類的主食

兔肉沒有成為大部分地區人類的主食，主要的原因就是由於兔子喂養的過程中產生的效益比較差，這是由於大量的兔子養殖難度比較大，也就是說，兔子的成活率比較低，容易造成病死或者是嚇死，兔子容易出現拉肚子，或者是腹瀉以及各種各樣的疾病，一場疾病如果傳播開來，可以消滅整個兔群，甚至整個圈養的兔子都會死亡。另外，由於在過去養殖技術比較落後，葯物的普及率也比較低，所以各種條件都是限制了兔子的發展。並且兔子太好管理，兔子會打洞，而且會打很多的洞，這個時候就會造成兔子逃跑率高，如果兔子逃跑過後，漫山遍野的難以追到，大家都知道兔子跑得比較快，越獄的成功率比較高的，兔子跑了以後就很難追回來，它不像其他的動物，如豬羊牛這些動物比較通人性，由於長期的進行圈養，不會發生逃跑的可能，而且生病率也比較低，這就造成了人們普遍的不願意養兔子。
另外還有一種可能性是由於兔子雖然是吃素的，但是它消耗的食物也是比較多的，這是由於它吃的比較頻繁，每一隻兔子需要不停的吃大量的蔬菜以及水果，那麼如果大規模養兔子的話，那麼為養兔子的成本是比較高的，但是兔子的肉是比較少，這就造成了人們寧願喂養牛羊豬這些動物，都不願意喂養兔子，牛羊豬等這些動物的產肉率還是比較高的。
還有一個原因就是兔子比較膽小，這種小型的哺乳動物比較警覺，因子兔子大多是群居動物，但是一點點的動靜都會讓兔子們受到驚嚇，容易造成兔子的死亡，並且並且是成群的死亡。這也是很多人不願意養兔子的原因。

I. 為什麼菜市場很少有賣兔肉

主要是基於以下幾點原因：有很大的腥膻味、沒有鮮味，調味麻煩。瘦肉含量高，脂肪含量太低，口感不佳。
1、有很大的腥膻味
兔肉的肉質非常細嫩，口感有嚼勁。但是它有一個很大的缺點，就是兔肉本身有一股很大的腥膻味，而且難以處理干凈，這就讓很多人望而卻步。尤其是普通的家庭，不是廚師的話，很難以處理這種味道。
2、沒有鮮味，調味麻煩
還有一點就是，兔肉本身除了腥膻味，沒有什麼鮮味，放什麼料就是什麼味，所以主要吃的是大廚的水平和調料的質量，這一點比豬肉要差很遠。再舉個例子，很多海蝦可以白灼後吃它的鮮味；而小龍蝦，白灼後完全沒有鮮味，全憑各種調味料來提味。兔肉就是類似這樣的情況。
3、瘦肉含量高，脂肪含量太低，口感不佳。
另外兔肉的瘦肉含量高，脂肪含量太低，導致口感比較柴，味道不香。舉個例子對比一下，雞胸肉的脂肪含量約為5%，很多都嫌棄不好吃，柴而無味。而兔肉脂肪含量僅為2.2%，所以說口感就更差了，很多人都不願意吃它。

J. 市場上怎麼沒有兔肉賣豬肉，牛肉那麼多，為什麼兔肉沒有是不好吃的原因嗎

兔肉很好吃，但是不好做，所以市場比較少賣。
一般在超市有冷凍兔肉賣。