中國和外國的奶製品有哪些

1. 中國的奶製品都有哪些品牌

衛崗（南京）、光明（上海）、銀橋（西安）、伊利（內蒙）、蒙牛（內蒙）、三鹿、沙河、三元、完達山、茯苓、長富、晨光、天山、李子園、夏進、古城、南山。

2. 奶製品有哪些

1、巴氏奶

巴氏奶（pasteurised milk），又稱巴氏乳、市乳，是由巴氏消毒法處理的鮮奶。一般保質期較短，但保存了絕大部分的營養和口感。

2、酸奶

酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。

3、乳酪（cheese）

又名乾酪，是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。

4、全脂乳粉(Full cream milk powder)

僅以牛乳或羊乳為原料，經濃縮、乾燥製成的粉（塊）狀產品。用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，蛋白質不低於24%，脂肪不低於26%，乳糖不低於37%。

5、奶油（Cream）

或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層製得的乳製品。

參考資料

網路-奶製品·乳製品

3. 現在還有什麼奶製品能喝的包括外國品牌

北京9月16日電日前，國家質檢總局緊急在全國開展了嬰幼兒配方奶粉三聚氰胺專項檢查，共涉及109家企業，其中87家企業的嬰幼兒配方奶粉未檢出三聚氰胺。這些企業名單如下：

嬰幼兒配方乳粉專項檢查中未檢出三聚氰胺的企業名單

1、澳優乳品（湖南）有限公司

2、北安宜品乳業有限公司

3、北京三元食品股份有限公司乳品四廠

4、北京味全食品有限公司

5、杜爾伯特伊利乳業有限責任公司

6、杜爾伯特伊利乳業有限責任公司武漢分公司

7、福建省雅俊食品工業有限公司8、福州明一乳業有限公司

9、甘南藏族自治州燎原乳業有限責任公司

10、廣東東泰乳業有限公司

11、廣東華氏食品工業有限公司

12、廣州市美素力營養品有限公司

13、哈爾濱惠佳貝食品有限公司

14、哈爾濱金星乳業有限責任公司

15、哈爾濱森永乳品有限公司

16、哈爾濱太子乳品工業有限公司

17、杭州貝因美豆逗兒童營養食品有限公司

18、杭州味全生技食品有限公司

19、河南金元乳業有限公司

20、黑龍江貝因美乳業有限公司

21、黑龍江辰鷹乳業有限公司

22、黑龍江飛鶴乳業有限公司

23、黑龍江紅星集團股份有限公司

24、黑龍江龍丹乳業科技股份有限公司

25、黑龍江龍丹乳業科技股份有限公司阿城分公司

26、黑龍江省寶泉嶺墾區聖元乳業有限公司

27、黑龍江省北安農墾綠寶乳業有限責任公司

28、黑龍江省富裕明星食品有限公司

29、黑龍江省格球山乳品有限責任公司

30、黑龍江省光明松鶴乳品有限責任公司

31、黑龍江省和平牧場乳品廠

32、黑龍江省農墾華威乳業有限公司

33、黑龍江省農墾龍王食品有限責任公司

34、黑龍江省完達山乳業股份有限公司

35、黑龍江省完達山乳業股份有限公司八五一一分公司

36、黑龍江省完達山乳業股份有限公司雲山分公司

37、黑龍江興安嶺乳業有限公司38、黑龍江雅士利乳業有限公司

39、黑龍江搖籃乳業股份有限公司

40、湖南南山食品有限公司

41、湖南亞華控股集團股份有限公司

42、湖南亞華種業股份有限公司南山綠色食品開發分公司

43、淮南益益營養食品科技有限公司

44、惠氏（上海）營養品有限公司

45、江西金薄金生態科技有限公司

46、江西美廬乳業有限公司

47、江西雄鷹乳業有限公司

48、昆明前進乳業有限責任公司

49、廊坊飛鶴乳業有限公司

50、欒城三鹿乳業有限公司

51、蘿北聖元乳業有限公司

52、美贊臣營養品（中國）有限公司

53、內蒙古阿拉蒙牛乳業有限責任公司

54、內蒙古呼倫貝爾農墾雪花乳業有限公司

55、內蒙古伊利實業集團股份有限公司奶粉事業部

56、寧夏紅果乳業有限公司

57、齊齊哈爾匯昌乳業有限公司

58、青島邁高乳業有限公司

59、青島索康營養品科技有限公司

60、蕊盛蕊（廣州）乳業有限公司

61、陝西關山乳業有限責任公司

62、陝西和氏乳品有限公司

63、陝西凱達股份有限公司

64、陝西神果股份有限公司

65、汕頭市華旺食品有限公司

66、汕頭市一家人食品有限公司

67、上海晨冠乳業有限公司

68、上海花冠營養乳品有限公司

69、上海惠氏營養品有限公司

70、深圳市雅貝氏乳業有限公司

71、石家莊三鹿太行乳業有限公司

72、雙城雀巢有限公司

73、唐山三隆乳業有限公司

74、唐山三鹿乳業有限公司

75、唐山三鹿乳業有限公司豐南分公司

76、唐山市康尼乳業有限公司

77、天津三鹿乳業有限公司

78、天津市亞億實業有限公司

79、鐵力市盛中乳品廠

80、西安貝多營養食品有限公司

81、西安秦龍兒童食品有限公司

82、西安銀橋生物科技有限責任公司

83、伊春惠佳貝乳業有限公司

84、依安縣搖籃乳業有限責任公司

85、英特兒營養乳品有限公司

86、張北縣宏鹿乳業有限公司

87、浙江貝因美科工貿股份有限公司

4. 乳製品有哪些食物

乳製品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉）；其他乳製品（等）。

第一類是液體乳類。主要包括殺菌奶、滅菌奶、酸奶等。

第二類是乳粉類。包括全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調味乳粉、嬰幼兒乳粉和其他配方乳粉。

第三類是煉乳類。

第四類是乳脂肪類。包括打蛋糕用的稀奶油、常見的配麵包吃的奶油等。

第五類是乾酪類。

第六類是乳冰淇淋類。

第七類是其他乳製品類。主要包括乾酪素、乳糖、奶片等。

抽檢合格率：

2018年6月28日，第九屆中國奶業大會暨2018年中國奶業展覽會上獲悉：中國奶業質量安全水平大幅提升，規模牧場的生鮮乳主要質量指標達到發達國家水平，乳製品抽檢合格率穩定在99%以上，持續位居食品行業前列。

2017年奶牛規模化養殖比重達到58.3%，規模養殖成為主力軍；奶牛年均單產達7噸，比2008年增加2.2噸，增幅接近50%，乳製品產量達2935萬噸，乳品加工主營業務收入達3590.41億元。

農業農村部提出繼續實施奶業振興畜牧業發展行動，引進和繁育良種奶牛，加快散戶、小區牧場化改造，支持家庭牧場發展，提高規模牧場養殖機械化、信息化、智能化水平，到2020年，實現100頭以上規模養殖比重超過65%，奶源自給率保持在70%以上。

5. 乳製品有哪些種類

1、純牛奶：所謂純牛奶，看配料表中只有「生牛乳」一種。而純牛奶又分為巴氏奶和常溫奶，巴氏奶就是我們通常說的「鮮牛奶」，配方都一樣，只是各自的滅菌工藝不同。

2、常溫奶：是在135～150℃的超高溫下，瞬時消毒的牛奶，高溫殺滅全部有害菌，但有益菌也被殺死了。其保質期大多在90天以上，常溫保存即可。

3、脫脂奶和低脂奶：是通過工藝將牛奶中的脂肪降低或者完全除去，但其營養價值是完全不變的。而全脂奶的脂肪含量為3%左右，低脂奶(半脫脂奶)含脂肪1.0-1.5%，全脫脂奶含脂肪0.5%。這對於肥胖人、老年人來說，選擇低脂和脫脂會更好一些。

4、純酸奶：就是將牛奶發酵的酸奶，這種酸奶的營養價值和純牛奶是一樣的，只是用發酵工藝將牛奶中的乳糖變成了乳酸，這對於乳糖不耐受者來說是個福音。但純酸奶在市面上比較少見，更多的是風味酸奶，它則不屬於健康乳製品范疇。

5、舒化奶：聽上去蠻高大上，其實就是添加了乳糖酶，把牛奶中的乳糖水解了，適合平時一喝牛奶就鬧肚子的朋友們。除了乳糖之外，舒化奶中的蛋白質、脂肪和鈣，在營養吸收上並沒有任何區別。如果你平常喝牛奶沒什麼不良反應，那你就可以合理做出選擇。

6. 牛奶的品牌有哪些

1、特侖蘇 (十大牛奶品牌,金牌牛奶,蒙牛集團旗下高端牛奶品牌)

特侖蘇始終追求卓越品質，通過不斷提升管理標准，限定特侖蘇專屬牧場，以更高標准嚴苛要求，精挑高質牧草，優選良種乳牛，孕育出每100毫升牛奶3.6克天然優質乳蛋白，和120毫克天然高鈣。生牛乳源配方，無添加，天然高鈣。

7. 牛奶排名前十的有哪些

牛奶排名前十有金典、甘蒂牧場、紐麥福等等。

1、金典是隸屬於伊利實業股份有限公司旗下的品牌，始創於2006年，公司總部設立在內蒙古的呼和浩特。

8. 乳製品有哪些

乳製品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調制乳、發酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調制乳粉、牛初乳粉）；其他乳製品（等）。

第一類是液體乳類。主要包括殺菌奶、滅菌奶、酸奶等。

第二類是乳粉類。包括全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉、調味乳粉、嬰幼兒乳粉和其他配方乳粉。

第三類是煉乳類。

第四類是乳脂肪類。包括打蛋糕用的稀奶油、常見的配麵包吃的奶油等。

第五類是乾酪類。

第六類是乳冰淇淋類。

第七類是其他乳製品類。主要包括乾酪素、乳糖、奶片等。

(8)中國和外國的奶製品有哪些擴展閱讀：

隨著中國乳業的迅速發展，產品結構發生很大的變化，已成為技術裝備先進、產品品種較為齊全、初具規模的現代化食品製造業，隨著中國人民生活水平的逐漸提高，乳製品消費市場會不斷擴大並趨於成熟，中國將成為世界上乳製品消費最大的潛在市場。

2008年三聚氰胺事件後，我國乳製品行業處於轉型的十字路口。後三聚氰胺時代，我國乳製品行業增速放緩，乳製品產量從2009年的3205萬噸增長至2011年的3548萬噸，復合增速僅為5.2%，主要是我國乳製品消費者消費信心受挫，並非消費量已達飽和狀態。

食品安全問題的發生客觀上促進乳製品行業轉型，政府加強乳製品行業的整改、提升行業進入門檻、企業加強奶源建設、提升產品品質，我國乳製品行業正逐步走向規范化，增速也開始逐步回升。2012年我國乳製品產量增速回升至6.6%。

從我國人均乳製品消費量來看，我國乳製品消費量遠未達到飽和狀態。2011年我國人均乳品消費量約為18.8千克，僅為世界平均水平的1/4左右;與其他乳製品消費大國如印度、美國和歐洲差距巨大。即使是飲食習慣較為相近的日本和韓國，人均消費量也是我國的2倍左右;其他發展中國家如巴西、南非和墨西哥的人均消費量是我國的3倍左右。

很顯然，我國人均乳製品消費偏低，我國乳製品的市場空間依舊巨大。尤其是在農村市場，農村人均乳製品消費量不到城鎮的一半。未來隨著收入倍增計劃的實施，農村人均消費量的提升幅度將較為明顯。

9. 牛奶牌子有哪些

1、伊利金典牛奶，中國兩大乳業巨頭之一，就奶源而言，只有伊利同時掌控了西北、內蒙古和東北三大黃金奶源基地，全部採取規模化集約化養殖。

10. 奶製品有哪些種類

《乳製品企業生產技術管理規則》中將乳製品分為以下七類：

1、液體乳類：主要包括：殺菌乳、滅菌乳、酸牛乳、配方乳等。

2、乳粉類：主要包括：全脂乳粉、脫脂乳粉、全脂加糖乳粉和調味乳粉、嬰幼兒配方乳粉、其他配方乳粉。

3、煉乳類：主要包括：全脂無糖煉乳（淡煉乳）、全脂加糖煉乳、調味煉乳、配方煉乳等。

4、乳脂肪類：主要包括稀奶油、奶油、無水奶油等。

5、乾酪類：主要包括原制乾酪、再制乾酪等。

6、乳冰淇淋類：主要包括乳冰淇淋、乳冰等。

7、其他乳製品類：主要包括：乾酪素、乳糖、乳清粉、濃縮乳清蛋白等。

拓展資料

乳製品：指的是使用牛乳或羊乳及其加工製品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標准規定所要求的條件，經加工製成的各種食品，也叫奶油製品。

中國乳製品行業起步晚，起點低，但發展迅速。特別是改革開放以來，奶類生產量以每年兩位數的增長幅度迅速增加，遠遠高於1%的同期世界平均水平。中國乳製品產量和總產值在最近的10年內增長了10倍以上，已逐漸吸引了世界的眼光，但同時，中國人均奶消費量與發達國家相比，甚至與世界平均水平相比，差距都還十分懸殊。

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