A. 中國民間為什麼要吃臘八粥
1、吃臘八粥，在我國用以慶祝豐收，一直流傳至今。在河南，臘八粥又稱「大家飯」，是紀念民族英雄岳飛的一種節日食俗。
2、我國古代天子，農歷每年的十二月要用干物進行臘祭，敬獻神靈。臘祭包括兩個方面：一是祭祀；二是禱祝。
3、祭祀是祀八谷星神，用干物敬獻，表示慶豐收之意。干物稱臘，八是八谷星神，故稱臘八。在時間上，臘祭又是在農歷每年的臘月初八日進行的。臘月初八日亦稱臘八。
B. 中國民間為什麼要吃臘八粥
中國民間吃臘八粥的原因主要有以下三點：
慶祝豐收：吃臘八粥在我國是用來慶祝豐收的，這個傳統一直流傳至今。想像一下，在豐收的季節，大家圍坐在一起，分享著用各種糧食熬制的臘八粥，是不是特別有成就感呢？
臘祭傳統：我國古代天子會在農歷每年的十二月用干物進行臘祭，敬獻神靈。這個傳統中的臘祭，既包括了祭祀，也包括了禱祝，祈求來年的平安和豐收。而「臘八」這個名字，就是因為在臘月初八這一天進行這樣的祭祀活動得來的。
紀念岳飛：在河南地區，臘八粥還有一個特別的意義，那就是紀念民族英雄岳飛。所以，吃臘八粥不僅是對豐收的慶祝，也是對歷史英雄的緬懷哦！