① 茼蒿怎樣炒
在烹飪茼蒿這道菜時，首先要准備好新鮮的茼蒿、大蒜，以及所需的調味料：蚝油、生抽、澱粉、油和鹽。將茼蒿洗凈後焯水，時間不宜過長，以免茼蒿變得過熟。
接著，將大蒜切成蒜末備用。在一個碗中，倒入蚝油和生抽，再加入適量的澱粉和清水，調勻備用。這樣，蚝油料汁就准備好了。
然後，在鍋中倒入適量的油，放入蒜末炒出蒜香。注意要用小火炒，直到蒜末的顏色微微變黃就可以了。這時，倒入之前調好的蚝油料汁，用大火煮開。
最後，將焯燙好的茼蒿放入盤中，澆上煮好的蚝油蒜蓉料汁。這樣一道美味的蚝油蒜蓉茼蒿就做好了。
茼蒿，又稱同蒿、蓬蒿等，是一種具有獨特風味的蔬菜。它屬於菊科植物，莖葉嫩時可食，亦可入葯。在中國古代，茼蒿曾是宮廷佳餚，因此也被稱為「皇帝菜」。茼蒿具有清新的香氣和菊花的甘香味道。
據中國古葯書記載，茼蒿性味甘、辛、平，無毒。它有助於安心氣、養脾胃、消痰飲、利腸胃。因此，茼蒿不僅美味可口，還具有很好的保健功效。
此外，茼蒿在中國各地都有栽培和觀賞價值。在河北、山東等地，還有野生的茼蒿生長。