外國人不吃哪些中國菜

❶ 外國人最不敢吃什麼中國菜

福建：土筍凍

在福建閩南一帶，有一種名為「土筍凍」的地方特色美食。土筍凍看著似乎和筍有著密不可分的關聯，實則與筍毫無關系。土筍的學名叫「星蟲」，所以土筍凍其實是用一種沙蟲做的凍狀食物。
對於閩南人來說，土筍凍是他們從小吃到大的美味，而對於外地人來說，實在是無法接受「蟲子」在嘴裡咀嚼。所以外地遊客來到福建閩南，鼓起勇氣想要嘗嘗土筍凍，最後也有不少人打了退堂鼓。

南京：活珠子

活珠子相信很多人並不陌生，就算沒有吃過也看不少人吃過。活珠子是南京的特產美食，也就是尚未成形的小雞，雞蛋里已經形成了清晰可見的雞翅膀、雞頭、雞爪。網上流傳著這樣一個說法，想要檢驗一個人是不是老南京人，帶他去吃活珠子就知道了。
南京人對活珠子可以說是深入骨子裡的愛！活珠子從清朝就在南京的大街小巷存在。不過話說回來了，外地人說實話對活珠子是無法接受的，畢竟讓你吃一個雛形漸成的小雞，怎麼能下得去口？

寧化：老鼠干

從古至今，老鼠除了在十二生肖中佔得一席之地之外，關於老鼠的風評一直很差。主要是因為老鼠常年生活於環境骯臟的地方，還會偷吃莊稼和家裡的食物。換句話說，老鼠就是「臟」字的代名詞。然而，福建寧化人對老鼠干卻是情有獨鍾！
你沒有聽錯！老鼠真的可以吃。只不過他們吃的老鼠干是田鼠，並不是下水溝里的老鼠。除了寧化，福建閩北地區對老鼠干也是頗為喜愛，一盤白蘿卜絲炒老鼠干，是多少人心心念念的下酒菜，一斤老鼠干售價不菲，60元左右。不用多說，讓外地人吃老鼠干他們是萬萬做不到的事！

江蘇：丹豆

俗話說「種瓜得瓜，種豆得豆」，而對於江蘇連雲港灌雲縣的人來說，他們種豆想要得到的卻是生長在植株葉子上的蟲子。丹豆，也叫豆蟲，也就是變種之前的「洋辣子」毛毛蟲。聽著就讓人雞皮疙瘩起一身就沒有？
丹豆是江蘇連雲港灌雲縣的特色美食，是當地人引以為傲的特產。丹豆這種蟲子屬於純天然的無毒蟲類，口感柔軟細膩，吃著還有一股豆香味，本地人特別喜歡吃。而對於外地人而言，尤其是本身看到毛毛蟲就毛骨悚然的人來說，有多遠躲多遠的節奏，更甭提吃進嘴裡了。

廣寧：竹蟲

竹蟲，從字面理解就知道是竹子里的蟲子了，是廣寧人頗為喜愛的一種特色美食。素有「竹子之鄉」的廣寧，竹林覆蓋率甚廣，高達100多萬畝，毛竹的種類頗豐，廣闊的竹林孕育出一種名為竹蟲的天然美食，當地人稱之為「竹蛆」。
對於我們福建閩北人而言，深知竹蟲是一種可以食用的無公害蟲類，不過不知道廣寧人對竹蟲的喜愛有那麼深切。竹蟲含有豐富的蛋白質，油炸過後外酥里嫩，頗為爽口。不過外地人想必對竹蟲表示無法接受，畢竟敢於吃蟲子的人並不多！

貴州：牛癟

聽說過牛肉火鍋，卻未曾聽過牛癟火鍋！在貴州一帶頗為流行。何為「牛癟」？簡而言之就是牛胃裡還未完全消化的草，味道微苦，還伴隨著一股「牛糞」的味道，可說是名副其實的「奇怪」美食了。不過卻深受貴州人的喜愛！
我們都知道牛百葉是涮火鍋的必點食材，而貴州人卻偏愛牛癟火鍋。說實話，外地人要是知道「牛癟」是牛胃裡的食物殘渣，或者說看見了牛癟火鍋的製作過程，說什麼也不會接受！對於這樣的美食，我表示只能敬而遠之了。

涼山：包臘

我們都知道，四川人對臘肉、臘腸情有獨鍾，當地人也偏愛這種可以長時間保存的風干臘味。然而在四川涼山彝族有一種名為「包臘」的特色美食，卻以「奇怪」的外形和製作方式而得名。
包臘，就是豬肚裡包裹著腌制入味的豬肉，然後通過燒火煙熏的方式把「包臘」熏干。因為包臘的外形頗似氣球，所以有「氣球臘肉」的稱號。在四川涼山彝族包臘可是招待貴賓的特色美食，據說包臘的價格比普通臘肉高出數倍。不過對於外地人而言，包臘實屬接受度不高。

❷ 外國人懼怕的中國食物有哪些

1、臭豆腐
〝外國人吃不下的中國菜〞的典型代表——臭豆腐。一位老外表示，雖然經常有朋友對我說，吃習慣就感覺好吃了，但仍然很難戰勝那種臭味。
2、豬血、鴨血
一起上班的一個奧地利博士後酷愛中餐，但特別討厭血。有一次，網友告訴他，〝其實鴨血比豬血好吃〞，結果他回答說，〝我活了三十多年，這是第一次有人告訴我一種血比另一種好吃……〞
3、毛蛋
毛蛋指的是雞蛋孵化但未孵出雞雛的狀態。有老外表示，〝我曾看到路邊攤出售，但眼前會浮現出雞雛的樣子，會不由自主地想起歌曲《DonnaDonna（多娜，多娜）》的歌詞——一輛顛簸趕集的馬車上一隻小牛目露哀傷～。無論是小牛還是小雞，都是所謂的柔弱的東西。〞
4、雞爪
一個被稱為〝北美崔哥〞的老美在微博上〝哭訴〞自己娶了中國太太的下場，他說：〝中國人愛吃肉我能理解，但是雞爪子、鴨嘴、豬耳朵上有肉嗎？我太太全家頓頓吃，看得我都驚呆了！〞在他們看來雞爪像人手一樣，老外看了很害怕。在英國，每年有數百萬只雞爪被扔進垃圾處理場。
5、魚頭
雞頭、鴨頭、魚頭、兔頭等一些讓中國人慾罷不能的重口味，是大多外國人絕對不敢吃的。就像那位〝北美崔哥〞所說，〝我很喜歡吃魚，可不能忍受吃魚頭，因為怕無意中和死魚對上眼，這麼說吧，所有帶眼睛並且能用眼睛看我的動物，我都不吃。〞
6、內臟
以鹵煮為代表的動物內臟，如豬肝、鴨血、牛肚、大腸、血之類的食物，也令外國人卻步，他們認為這些都太臟，不能吃。
7、小龍蝦
外國不吃小龍蝦或者小蝦他們認為：小龍蝦不是蝦是一種蟲子。
8、皮蛋
皮蛋曾被美國有線電視新聞網評選為全球最〝惡心〞的食物之一。在他們看來，這種放在泥土裡腌漬數月的鴨蛋通體黑咕隆咚，氣味刺鼻，口味怪異異，像是魔鬼生的蛋。
9、紅燒獅子頭
有老外說，很多中國餐館的服務和菜單都只提供中文，他們要麼瞎點，要麼對著菜單的圖片認真揣摩、跟服務員比劃，就算有英文版菜單也存在詞不達意或駭人聽聞的情況。