㈠ 生活中沏茶技藝
現代生活中，泡茶不僅僅是一種飲用方式，更是一種藝術和享受。無論是紅、綠、花茶，通過沏茶，都能充分體驗到茶葉的色、香、味、形之美。下面，讓我們一起探索一下傳統的中國沏茶藝術的步驟。
首先，燙壺是關鍵。用熱水清洗茶壺，既可去異味，又能預熱壺體，讓茶葉的香氣得以充分揮發。接著，是置壺的過程，選用茶荷盛放茶葉，展示其外觀，再用茶匙輕輕撥入熱壺中。
溫杯環節，用燙壺的水溫熱茶杯，為接下來的品鑒做好准備。沖泡時，高提水壺，從高處向下注入，使茶葉在壺中翻滾，這稱為「高沖」，能充分激發茶香。隨後，低泡的技巧在於，將泡好的茶湯倒入茶盅，保持壺嘴與茶盅近距離，以保留香氣。
分茶時，茶湯均勻倒入每個杯中，以七分滿為宜。接著，以敬茶的方式，將茶杯及托盤遞給客人，表達尊重。在品茶前，先欣賞茶湯的顏色，深吸其香氣，然後是品鑒其味道。最後，品茶時，需用心品味，目光注視泡茶者，微笑致謝，這是對茶與藝術的雙重尊重。
通過這些步驟，不僅能讓茶的精華得以呈現，也讓飲茶成為一種儀式感十足的生活享受。每一步都蘊含著對茶文化的熱愛和尊重，這也是中國人將沏茶視為生活藝術的原因。