中國四大羊肉有哪些

❶ 中國四大名羊在哪裡

中國四大名羊有在新疆南疆地區的和田羊，廣西的都安山羊，槐店的槐山羊，四川省南江縣的南江黃羊，由於分布地區不同，羊的外形和性能差異較大。

古人視羊為德畜，善群，羊喜歡聚群，好仁，指羊善良，有角但不好鬥，死義，指羊被宰殺時安靜，視死如歸，故有宣王以羊易牛的故事，知禮，指羊知恩，羊羔跪乳象徵孝道。

中國四大名羊詳細介紹：

和田羊產於我國新疆南疆地區，長期生活在荒漠化和半荒漠草原的生態環境和低營養水平下，形成了具有高度適應能力的特點，其毛被兩型毛多，長而均勻，毛的彈性，光澤和潔白度好，是織制地毯和提花毛毯的優質原料。

都安山羊產於廣西，是南方喀斯物山區的一個肉用山羊品種，都安山羊肉質細嫩，肉泡清甜，營養豐富，很適應南方高溫多雨的石山氣候環境，毛色黑色，麻色，也有白色和黑白花色。

槐山羊因產於槐店方圓以槐店為集散地而得名，槐山羊繁殖快，善採食，耐粗飼，易於放養，肉質纖維細，鮮嫩多汁，瘦肉多，脂肪少，營養豐富，是我國山羊品種中唯一產幼嫩羊肉品種。

南江黃羊原產於四川省南江縣，又稱亞洲黃羊，南江黃羊顏面毛色黃黑，鼻樑兩側有一對稱黃白色條紋，從頭頂沿背脊至尾根有一條寬窄不等的黑色毛帶，南江黃羊生長發育快，繁殖力高，產肉性能好，適應性強，耐粗飼，而且肉質細嫩，適口性好，板皮品質優。

❷ 中國四大羊肉

中國四大羊肉分別是蘇州藏書羊肉、山東單縣羊肉、四川簡陽羊肉、以及內蒙古海拉爾羊肉