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中國的螃蟹有哪些品種

發布時間:2024-09-17 01:47:02

『壹』 螃蟹的種類有哪些

我國螃蟹的資源十分豐富,據初步了解高達600種左右。其中以長江下游的太湖大閘蟹、高郵湖大閘蟹、陽澄湖大閘蟹出產的大閘蟹為上品。另外,青蟹和河蟹也是我們生活中比較常見的。我整理了以下幾種最常見的螃蟹種類和名稱大全。

1、青蟹

珍寶蟹是產自美國的一種螃蟹,珍寶蟹因華盛頓州小鎮而得名。鮮活的珍寶蟹228一斤,一隻都接近1000多,產地超市價10刀/磅,國內熟凍貨幾十塊,生鮮貨至少上百,這是港口,內陸更貴。此外,進貨價相差無幾的珍寶蟹,最後出現在餐桌上的售價卻天壤之別,酒店的售價低則158元/斤,貴的則需要800多元/斤。

以上就是為大家介紹十種最常見的螃蟹種類及名稱介紹。

『貳』 除了陽澄湖大閘蟹,中國還有什麼好蟹

除了陽澄湖大閘蟹,中國的好蟹有:

1、固城湖大閘蟹:

固城湖大閘蟹產於南京市高淳區固城湖,又被稱為「固城湖螃蟹」或「高淳螃蟹」,歷來被稱為蟹中之冠,2007年被國家質檢總局認定為國家地理標志保護產品,2009年被國家工商總局認定為中國馳名商標,也是中國第一個水產類馳名商標。

2、盤錦河蟹:

盤錦河蟹,遼寧省盤錦市特產,中國國家地理標志產品。盤錦最具代表性的河蟹為純正「溜達蟹」,濕地生長,完全野生,濕地內天然餌料豐富,河蟹吃小魚小蝦、水草、微生物等,每年9月開始黃滿膏肥,濕地河蟹不僅個大肉肥,野味十足,有盤錦地區獨特的鹽鹼地味道。

3、炎亭江蟹:

此蟹為浙江蒼南縣炎亭的著名水產,素以個大味鮮而蜚聲國內外市場。炎亭,位於蒼南縣東部的,是寒暖流交匯地,餌料豐富,是江蟹得天獨厚的繁殖場所,故盛產江蟹。這里的江蟹,產量大,質量好,一般個重250克~300克,大的有500多克,且體肥肉滿檔褲。

4、三門青蟹:

三門青蟹,浙江省三門縣特產,中國國家地理標志產品。三門青蟹色澤光亮呈青藍色,殼較薄且大螯較大,整體看來飽滿,食用時味香濃郁肉質細嫩。2006年9月,原國家質檢總局正式批准「三門青蟹」為原產地域保護產品。

5、萊州大蟹:

此蟹是掖縣的著名特產。因掖縣古時是萊州府的所在地,因此,萊州大蟹之名便流傳至今。萊州大蟹的背面有三個隆起部分,前側緣各有9個鋸齒,最後一齒特別長,形似梭子,故俗稱「三疣梭子蟹」。

這種蟹個大味鮮,肉質細嫩。雌戚伍蟹最大的重達0.75公斤。雌蟹的卵塊,雄蟹的脂膏,螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹後腿上的肉,吃起來更是鮮高蠢或美可口,令人回味無窮。

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