中國都有哪些鹽

⑴ 礦鹽和海鹽有什麼區別中國的食用鹽主要有幾種鹽礦鹽和海鹽各佔中國鹽總量的比例是多少

中國共有三種鹽，分為礦鹽（也叫岩鹽）、海鹽和食鹽。

三種鹽的區別如下：

1. 礦鹽：顧名思義就是從鹽礦開采來的鹽。 礦鹽沉澱在地下成千上萬年，古代工業不發達，污染少，所以礦鹽的純度好，雜質少。

2. 海鹽：來自於大海，大海海水經過一定處理後，太陽暴曬蒸幹得到的。由於人類的污染殃及海洋，其純度不及礦鹽。海鹽的礦物質含量也很豐富和微量元素。

3. 食鹽：則是酸鹼植最穩定的鹽。另外，鹽的濃度如果夠高，可以有殺菌的效果。

目前我國海鹽，礦鹽比例大約是46%和44%，剩下10%是湖鹽。