中國最早的國產酒是什麼

㈠ 中國最早的酒叫什麼名字

中國最早有記載的酒便是黃酒，是在人類社會尚且處於探索時期因為糧食與果物在潮濕環境下發酵逐漸演變誕生出來的，而要說起現在中國最普遍的酒，或許更多人想到則是白酒。

白酒作為擁有著五千多年歷史僅次於黃酒的存在，在漫長時間的發展中也逐漸的擁有了自己的發展方向，比如震驚海外的中國茅台又或者是歷史悠久的劍南春，這些種類的白酒都屬於香味濃郁類型的白酒，早在宋代以前酒文化尚且不流行的時候總是默默無聞。

汾酒的意義與價值

汾酒作為白酒本身的營養價值並不算是高，但是依舊能夠在適量的飲用後活血通脈，消除疲勞，因此汾酒的價值更多的是側重於它的文化與歷史方面，先不說汾酒作為歷史上最早的國酒擁有著怎樣開創性的意義；

光是汾酒與歷史上諸多名人的事跡就已經相當的具有參考價值，通過汾酒的發展能夠讓人知道歷史發展的進程與變化，就像白酒逐漸地取代黃酒的地位與其說是一種偶然不如說是一種必然地發展，因為白酒在漫長悠久地歷史中因為不受到重視因此一直都在不斷地發展探索。

汾酒作為白酒最具代表意義和開創性的代表，它所承載的是中國勞動人民的智慧結晶，也是釀造工藝以及傳統工藝技術的一種沉澱發展，雖然到了科技發展迅速的現在，國內外的文化經濟交流的逐漸加深，國人們的視線不再局限於國內；

㈡ 最早在中國出現的酒是白酒還是黃酒

黃酒是最早在中國出現的酒。

黃酒是中國的漢族特產，屬於釀造酒。在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中佔有重要的一席。釀酒技術獨樹一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。

約在三千多年前，商周時代，中國人獨創酒麴復式發酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產地較廣，品種很多，著名的有山東即墨老酒、贛州黃先生黃酒，無錫惠泉酒、江陰的黑杜酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優黃、吳江的吳宮老酒、蘇州同里紅、百花漾等。

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黃酒是我國最古老的酒種，是酒中之祖，酒中之王。黃酒釀造技術堪稱天下一絕，是祖國寶貴的科學文化遺產。

在近現代出土的新石器時代的陶器製品中，有很多專門的酒器，這給了很大的想像空間和研究線索，但翻閱一下現有的典籍史冊，居然沒有關於酒的發明的詳盡記載，只是在字里行間偶爾有一句半句提及黃酒，而其餘的就是遍及在民間鄉里的傳說。