中國美食老虎怎麼做

A. 麵食老虎的做法是怎樣的

原料：普通麵粉250克 ，南瓜泥 ，適量（每隻南瓜含水量都不同，在這里真沒法給具體數值） ；

酵母 ，（南瓜面團用四克酵母，白面團用一克酵母 ），糖 10克 ，可可粉大約1克多 。

方法步驟：

1、先把南瓜去皮，蒸熟，壓成泥。把放涼的南瓜加入麵粉中，加酵母糖，開啟揉面程序。揉至表面光滑有彈性。然後發酵到1.5倍大，因為要造型所以就不用發到2倍。往發酵好的面團里加1%得乾麵粉，開始揉面，把這些乾麵粉全部揉進去為止。這樣做的目的是可以讓饅頭口感更扎實。