中國葡萄酒業應該如何發展

⑴ 中國葡萄酒的發展方向是什麼樣子的

中國從上世紀90年代開始出現具有一定規模和數量的葡萄酒企業，但是這20年過去，中國的葡萄酒產業尚還沒有起步走上正軌，整體酒質還是一如既往的稀爛，何談發展？

⑵ 紅酒行業的發展前景

紅酒中含有的抗氧化物質，能夠幫助加強身體的新陳代謝，有效幫助肌膚避免出現色素沉著、膚色暗沉、皮膚鬆弛、長皺紋等等問題。另外，紅酒還能夠幫助去角質，有效嫩白肌膚。而紅酒中的白藜蘆醇確實擁有預防癌症和糖尿病，以及促進心臟健康的功效。

紅酒(Red wine)是葡萄酒的一種叫法。紅酒的成分相當簡單，是經自然發酵釀造出來的果酒，含有最多的是葡萄汁，葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說，可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。其中紅葡萄酒又可細分為干紅葡萄酒、半干紅葡萄酒、半甜紅葡萄酒和甜紅葡萄酒，白葡萄酒則細分為干白葡萄酒、半干白葡萄酒、半甜白葡萄酒和甜白葡萄酒。粉紅葡萄酒也叫桃紅酒、玫瑰紅酒。楊梅釀制的叫做楊梅紅酒。還有一種藍莓釀制的藍莓紅酒。

什麼時候喝紅酒最合適

想要喝紅酒美容，最好能夠選擇在睡覺前一個小時左右飲用。睡前喝紅酒除了能夠幫助美容養顏之外，還能夠幫助緩解身心壓力，改善睡眠質量。

紅酒喝多少量最合適

紅酒中盡管含有較少量的酒精，但是也不宜過多飲用，一般每天喝50毫升就能夠起到美容養顏的功效。另外喝紅酒還幫助促進消化的，可以喝上約60~100毫升的紅酒來刺激胃液分泌。

據中研普華研究報告《2020-2025年葡萄酒行業風險投資態勢及投融資策略指引報告》分析顯示

2020年葡萄酒行業發展前景趨勢及現狀如何 葡萄酒行業發展前景趨勢及現狀分析

第一節 國內葡萄酒流通市場現狀分析

一、消費量提升迅速，但總體消費水平偏低

近幾年，葡萄酒雖然越來越受到我國消費者的青睞，其消費量逐年迅速遞增，但是與國外葡萄酒市場消費情況比較，我國葡萄酒市場消費總量偏低，人均不足國外消費市場的10%。根據相關數據不難發現，葡萄酒消費的基礎是居民收入不斷提高，雖然我國居民生活水平日益提高，但是對比發達國家來看，作為世界最大的發展中國家，我國居民收入水平仍與發達國家居民有一定差距，同時，由於受到消費習慣的影響，葡萄酒在國內剛剛興起，而西方國家飲用葡萄酒的歷史長達數百年，我國消費者還沒有對葡萄酒的認同度達到一定水平，國內大部分葡萄酒消費人群還只是局限於部分人群，消費市場普及率較低。

二、葡萄酒市場擴展迅速

近年來，國民經濟的快速發展和國際市場的不斷深入，葡萄酒企業依託我國龐大的國內市場，我國一躍成為世界葡萄酒消費增長最快市場之一，在短短的數年時間內，我國葡萄酒市場擴展迅速，相對於世界傳統的葡萄酒消費國家趨於飽和的市場，中國的葡萄酒市場發展可謂是異軍突起，國內的葡萄酒銷量年年攀升，其廣闊的市場前景吸引了更多的葡萄酒廠商。

三、葡萄酒行業集中程度較高，市場競爭較為激烈

由於我國並非葡萄酒原產地，也不是葡萄酒消費大國，因此長期以來我國葡萄酒生產技術相對較為落後，雖然近年來，我國葡萄酒市場不斷擴大，但是由於歷史原因，少數的國產葡萄酒品牌已佔據了國內葡萄酒市場的半壁江山，由於行業集中程度較高，我國葡萄酒企業在國內市場上競爭較為激烈。

⑶ 中國葡萄酒如何走向國際化道路

2007年伊始，張裕、王朝、長城三大葡萄酒廠商紛紛明確表示，三大廠商的國際化不會因任何原因停止，而張裕與王朝更是以迅雷不及掩耳的速度將戰場擴張到了生產葡萄酒的「娘家」——法國、紐西蘭、澳大利亞。

在向外擴張的進程中，三大葡萄酒商各有精彩。西北農林科技大學葡萄酒學院流通部教員李賈貴向記者介紹道，我國幾大酒商對外攻略中大致分為幾種方式：一種是直接出口形式，以整體自有品牌登台亮相；其次是借船出海形式，通過合作夥伴的銷售渠道打開歐洲等市場；還有一種通過聯合品牌或者直接收購，例如與國際知名酒庄廠家開發聯合品牌，共同拓展國際市場。

擴張與根據地哪個更重要

資料表明， 2006 年世界人均葡萄酒年消費量為 4.5 升 ，而我國人均年消費量只有 0.3 升 ，不足世界水平的 9 %，中國的葡萄酒市場空間廣闊，葡萄酒生產商們如何在這內外發展上找平衡點尤顯重要。

據2006年12月西北農業大學葡萄酒學院一份西安葡萄酒市場消費者調查報告顯示，西安目前葡萄酒的主要消費群體以收入較高的中青年人為主，其次為個體經營者和商業職工及文教科體衛工作者；另外，葡萄酒的消費者一般是收入較高的工薪階層。對葡萄酒消費最多的為收入在 1000 至 1500 元之間的消費者。

中國葡萄酒的高端消費市場真的那麼美嗎？國外品牌大量入駐中國，國外消費量趨於飽和狀態，中國品牌應不應該走向世界？如果像專家所分析那樣，中國葡萄酒目前的對外攻略只是為了提高國際知名度，而真正的消費市場仍在國內的話，那麼自主的技術與高品質的產品及對位的市場定位才是取得市場競爭力的根本。

品牌與市場 「 一個都不能少」

佔領中國葡萄酒消費市場近 50% 的三大廠商均對外表示，中國葡萄酒對海外市場一致看好， 2006 年的爭奪戰中嘗到了甜頭，股價一路飄紅。

推進國際化進程中，品牌與市場的不可或缺的兩方面。中國與法國、紐西蘭等國相比對葡萄酒的人均消費量相距較大，國內大多葡萄酒廠商品牌意識和系統的市場培育能力與市場細分能力欠缺。洋葡萄酒進入中國市場的過程中為培育市場作出了一定的貢獻，但如何形成有本土化精神的酒文化是不能只想著坐收漁利的。

另外，中國葡萄酒現在的技術研發能力與品牌穩定性不強，在發展過程中所存在的問題也被曝光不少(如「通化假酒案」、 「十問華夏」、 「九問張裕」、「解百納商標爭議」、「王朝橡木桶事件」、 「長城進口原酒泄漏案」等等)，使得市場上的消費者認為，「高價格並不代表高品質」，挫傷甚至打破了部分消費者對國產葡萄酒產品的信心，如何以質量取得消費者的忠誠度格外重要。

專家特別強調，產業的發展更少不了政府與相關部門的引導與本國行業的齊心協力。

中國的葡萄酒消費市場得有個培育期，畢竟葡萄酒經濟發展需要一個文化氛圍，國內各地大小品牌參差不齊，如何讓中國葡萄酒行業整體亮相國際舞台的整體構架沒有形成，另外也缺少非贏利機構和政府的外交推廣。中國國際酒文化研究會副會長劉員向記者分析說，中國葡萄酒的對外競爭中不太重視國際商務、政務中的亮相機會，只有走向世界的國內品牌才能在國內更有競爭力，或許這也是三大葡萄酒廠商向外擴張的真正原因。

「土點」好還是「洋點」妙

西北農林業大學葡萄酒學院的科研教員向記者介紹時說道：「葡萄酒產業的推進不僅僅關繫到其本身的發展，還將帶動其他產業的發展，首先是推進種植經濟發展，這對增強農民收入、建設綠色生態國家都有好處。其次是設備製造業與包裝業，我國的葡萄酒製造設備與包裝原料、技術都靠進口，不僅加重了生產成本，也不利於產業的長遠發展。還有一項是被大眾不太熟知的，就是葡萄酒本身的特性，是完全進行生物制劑研發的。本土產業帶動本土經濟是無可厚非的。」

這並不是說我國的葡萄酒業不能與國外優質廠商合作學習，但過於依賴國外設備、技術必然不是長久之計。葡萄酒的口味與當地的氣候、葡萄品種、當年的降水量有著很大的關系，但各國人飲酒的喜好卻各不相同，中國葡萄酒廠商應該將國內市場做穩的前提下再向外延伸，並針對中國人的文化與喜好釀制多層次的葡萄酒。

資深營銷經理人李斌分析說，國內各大葡萄酒商與外資合作一是想通過雙方互有的優勢合作，從而取得海外市場，打響品牌戰略，與國際大品牌合作是借力進攻也是營銷中的插位，但此舉不是長期的，最後還要走獨立的品牌路線。

⑷ 如何看待葡萄酒產品的前景

一、2019年葡萄酒產量持續趨勢

根據國家統計局發布的數據：2018年中國葡萄酒產量為62.9萬千升，相比2017年葡萄酒產量減少了37.2萬千升，同比下降37.2%。2019年1-8月中國葡萄酒產量為26.8萬千升，同比下降21.4%。

中國是世界上葡萄酒消費增長最快的市場。10年來，世界葡萄酒傳統消費國的消費量基本維持原有水平，唯獨中國市場異軍突起，葡萄酒銷量不斷攀升。這讓全球葡萄酒廠商趨之若鶩。

——以上數據來源於前瞻產業研究院《中國葡萄酒行業市場需求預測與投資戰略規劃分析報告》。

⑸ 言培文教授: 中國葡萄酒產業如何逆世界潮流而動

在題為《龍酒：中國葡萄酒產業的發展》這一研究論文中，中歐國際工商學院管理學教授言培文(Per V. Jenster) 對這一現象的原因進行了概述。《國際酒類行業研究期刊》已經採納了這篇論文，並計劃於今年下半年公開發表。「龍酒」這篇論文，追蹤了中國新興葡萄酒產業的變化發展，適合愛酒一族以及不喝酒的人進行趣味閱讀，也是逐鹿中國酒市場的國內外商家的必讀之作。言培文教授在解釋這項研究的實踐意義時說道:「中國國內釀酒企業的優勢以及大眾對外國酒品牌知之甚少的現狀，使得國外的釀酒企業和批發商處於一種尷尬的境地，很難進入中國市場。」除了對中國酒業進行全面的歷史分析，「龍酒」這篇論文還使用了案例研究的方法，來闡述中國國內頂尖葡萄酒生產商的經營策略，並鎖定中國葡萄酒業當前最為關注的問題及其面對的挑戰。這項研究分析得到了權威資料庫和中國酒業協會的數據統計支持。這一研究成果為業內人士提供了很多有效的建議。例如，言培文教授強調，葡萄酒文化的缺失使得品牌營銷成為商業成功的關鍵因素。展望未來，言培文教授預計，國際葡萄種植者對中國的葡萄酒市場會越來越關注。」

⑹ 中國進口葡萄酒市場將洗牌，新的局面會是啥樣

中國的葡萄酒企業一直都發展艱難，一方面，外國進口的葡萄酒受到熱烈歡迎，特別是以澳大利亞品牌為主的葡萄酒，基本上在國內的葡萄酒市場上占據統治地位，一方面，國產品牌自身競爭力不足，無法和進口品牌搶占市場，在這兩個因素的催使下，中國的葡萄酒產業幾乎奄奄一息，不過否極泰來，隨著中國反傾銷政策的實施，國產的葡萄酒企業或許能夠迎來生機。

檔次低、品質差、價格和品質不匹配，這是國產葡萄酒存在的問題。國產葡萄酒一直以來都不太受歡迎，其主要原因就是產品力不過關，雖然有一些牌子的酒質量不錯，但是同樣的價格，如果去買進口葡萄酒，能夠買到更好的。在這種情況下，國產葡萄酒企業必須思考，自己的發展路子是不是出了問題？在反傾銷政策的加持下，我認為國產品牌要找對路子，從源頭上進行改變，最先要做的，就是保證產品質量，獲得消費者的認可，之後再進行品牌建設、紅酒文化宣傳，走一條整體性較強的發展道路。

⑺ 中國葡萄酒發展現狀

從近期市場來看，葡萄酒「平民化」趨勢明顯，而低端葡萄酒銷量也確實增長明顯，市場需求可挖掘空間較大。前瞻產業研究院認為，進口葡萄酒商考慮中低端葡萄酒將是把握市場趨勢的明智之舉。國內中高端葡萄酒主要進口自法國。2012年法國進口葡萄酒進口總量達137767千升，從主要口岸進口情況來看：經深圳口岸自歐盟進口葡萄酒占同期口岸葡萄酒進口總量的80%，而自法國進口占自歐盟進口總量的79%；廣東口岸自法國進口葡萄酒占同期廣東口岸葡萄酒進口總量的56%；上海海關關區自法國進口葡萄酒占同期關區葡萄酒進口總量的54%。
《2013-2017年進口葡萄酒流通與投資市場深度調研與運營模式分析報告》顯示，法國葡萄酒價格相對較高，而且，2012年，法國由於氣象災害而使釀酒葡萄產量大跌，是過去十年中產量最低的一年；2013年，法國波爾多春季氣候不利，夏季遭遇冰雹、風暴，今年葡萄產量繼續下滑。
葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。古代的波斯是古文明發源地之一。多數歷史學家都認為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國家。隨著古代的戰爭和商業活動，葡萄酒釀造的方法傳遍了以色列、敘利亞、小亞細亞阿拉伯國家。由於阿拉伯國家信奉伊斯蘭教，而伊斯蘭教提倡禁酒律，因而阿拉伯國家的釀酒行業日漸衰萎，幾乎被禁絕了。後來葡萄酒釀造的方法從波斯、埃及傳到希臘、羅馬、高盧（即法國）。然後，葡萄酒的釀造技術和消費習慣由希臘、義大利和法國傳到歐洲各國。

⑻ 中國葡萄酒發展現狀

近年來，中國葡萄酒市場持續低迷，但消費趨勢也呈現出一些「亮點」。一方面，受疫情影響，人們通過線上渠道購買葡萄酒的頻次更多了，且藉助「直播」的火爆，葡萄酒廠商也陸續採用「紅酒+直播。

」拓展消費;另一方面，隨著人們越來越重視食品安全問題，「有機葡萄酒」將愈來愈受市場歡迎。

1、中國葡萄酒消費量持續走低

近年來，中國葡萄酒市場持續低迷。數據顯示，自2018年以來，中國葡萄酒消費量連年下降，2020年下降至12.4億公升，同比減少17.3%，是2016年以來的最大降幅。究其原因，主要是新冠狀肺炎疫情、以及國內消費不景氣等原因的影響。

2、營銷趨勢：「線上+直播」勢不可擋

根據Wine
Intelligence發布的調研數據顯示，2021年，中國有73%的消費者在近6個月內有通過電商渠道購買葡萄酒;而有75%的消費者表示將來會考慮在電商渠道購買葡萄酒。、

同時，藉助疫情對直播行業的推動作用，葡萄酒+直播也成為了葡萄酒的主要銷售模式之一。以奧蘭中國為例，2020年疫情期間，奧蘭中國聯合薇婭等頭部進行直播推廣，極大提升了產品曝光度，產品銷量從2019年進口的200個櫃提升至近600個櫃，總計銷售近1200萬瓶葡萄酒。

3、有機葡萄酒備受青睞、國內廠商加速布局

同時，隨著生活品質不斷提升，人們越來越重視食品安全問題，有機葡萄酒的消費趨勢顯現。權威組織國際葡萄酒及烈酒研究所(IWSR)預測，到2022年，有機葡萄酒的全球銷量將從去年的6.76億瓶增加到10億瓶，幾乎是2012年3.49億瓶銷售量的三倍。

在國內市場中，經過多年發展，國內葡萄酒廠商也紛紛布局，目前較為知名的是威龍推出的兩款有機葡萄酒：威龍C18、C10。同時，根據於2021年4月舉辦的中國葡萄酒市場白皮書發布會(2020-2021)上披露的信息顯示，有機葡萄酒成為後疫情時代的市場爆發點，且會議上的相關人士認為當下以90、00後在健康上選擇相對於前幾代更為先進，所以更健康的有機酒是有市場需求的。國內市場如何做到「真有機」，還需把握以下兩點：

更多行業相關數據請參考前瞻產業研究院《中國葡萄酒行業產銷需求與投資預測分析報告》

⑼ 中國葡萄酒的起源與發展史

因為大家都認為中國葡萄酒最早出現在史記中記載的西漢時期(2000多年前)，張騫出使西域將歐亞種葡萄引進中國栽種並釀酒，先至新疆，經甘肅河西走廊至陝西，傳至華北、東北等地。在近代史的1892年，愛國華僑張弼士在山東煙台創辦了張裕葡萄酒公司，再一次從國外引進歐亞種葡萄在煙台栽培並釀造葡萄酒，並發展到太原、青島、北京等地。目前，張裕仍然是中國最大的百年葡萄酒企業。縱觀中國2000多年的葡萄酒發展史，從葡萄品種、釀酒工藝，甚至於是葡萄酒的名稱，無不有「舶來品」的宿命。

⑽ 紅酒市場及未來發展趨勢

中國葡萄園種植面積平穩波動，但葡萄酒產量連續多年下滑

根據國際葡萄和葡萄酒組織(OIV)發布的2019年統計數據顯示，2019年中國葡萄園種植面積為855千公頃，僅次於西班牙(966千公頃)排名第二;並且自2016年中國葡萄園種植面積出現小幅下滑後，種植面積又開始出現上升，近兩年維持在855千公頃的水平上。

但中國葡萄酒產量自2015年開始就連續下降了4年，2019年中國葡萄酒的產量為45.1萬千升，較2018年同比下降了28.30%。截止至2020年全年中國葡萄酒累計產量達到41.3萬千升，葡萄酒產量比去年再次出現下滑。

——更多本行業研究分析詳見前瞻產業研究院《中國葡萄酒行業市場需求預測與投資戰略規劃分析報告》。