中國最古老的是什麼酒

① 中國最早的酒叫什麼名字

中國最早有記載的酒便是黃酒，是在人類社會尚且處於探索時期因為糧食與果物在潮濕環境下發酵逐漸演變誕生出來的，而要說起現在中國最普遍的酒，或許更多人想到則是白酒。

白酒作為擁有著五千多年歷史僅次於黃酒的存在，在漫長時間的發展中也逐漸的擁有了自己的發展方向，比如震驚海外的中國茅台又或者是歷史悠久的劍南春，這些種類的白酒都屬於香味濃郁類型的白酒，早在宋代以前酒文化尚且不流行的時候總是默默無聞。

汾酒的意義與價值

汾酒作為白酒本身的營養價值並不算是高，但是依舊能夠在適量的飲用後活血通脈，消除疲勞，因此汾酒的價值更多的是側重於它的文化與歷史方面，先不說汾酒作為歷史上最早的國酒擁有著怎樣開創性的意義；

光是汾酒與歷史上諸多名人的事跡就已經相當的具有參考價值，通過汾酒的發展能夠讓人知道歷史發展的進程與變化，就像白酒逐漸地取代黃酒的地位與其說是一種偶然不如說是一種必然地發展，因為白酒在漫長悠久地歷史中因為不受到重視因此一直都在不斷地發展探索。

汾酒作為白酒最具代表意義和開創性的代表，它所承載的是中國勞動人民的智慧結晶，也是釀造工藝以及傳統工藝技術的一種沉澱發展，雖然到了科技發展迅速的現在，國內外的文化經濟交流的逐漸加深，國人們的視線不再局限於國內；

② 最古老的酒是黃酒，我國有沒有十大名酒

中國是世界上最早釀酒的國家，在一般人的認知內，談起中國的酒，第一想到的就是白酒。其實源自中國本土最古老的酒是黃酒，是東方釀造的典型代表，黃酒與葡萄酒和啤酒並稱為世界三大古酒。

19世紀，冷凍機的發明使得啤酒可以開始進行低溫成熟的處理，從而產生了泡沫。19世紀末，啤酒傳入中國，新中國成立以後開始迅速發展，逐步擺脫了原料依賴進口的落後狀態，產生了諸多本地品牌。

啤酒是以麥芽、水為主要原料，加入啤酒花，經酵母發酵釀制而成的、含CO2的、起泡的、低酒精度的發酵酒，有助於保持人體骨骼強健，著名的品種有：全麥啤酒、黑啤酒等。