網上越南春卷皮什麼材質

⑴ 能否介紹下越式春卷的推薦做法

材料

主料：米粉350g、生菜150g、蝦150g；
輔料：花生醬適量、花生末適量、醬油適量、薄荷葉適量、海鮮醬適量

越式春卷

• 1

  將米粉用冷水泡一個小時後，鍋內燒熱水，下入米粉煮熟後，再過冷水沖涼備用。

  

• 6

  將海鮮醬，花生醬，花生末混合，加少量醬油做粘料即可。

⑵ 越南春卷皮是什麼做的 越南春卷皮的正宗做法

用料

越南春卷皮 rice paper 1袋

大蝦 若干

豆芽 1大把

小青瓜 2條

鮮羅勒葉 適量

豆腐 firm 1盒

米粉 適量

生菜 1個

越南蒜蓉辣椒醬 1小勺

李錦記海鮮醬 n勺

花生醬 1小勺

水 少量

生花生（可省略） 1小把

(好吃到停不下來的)正宗越南春卷 Spring Roll的做法

• 青瓜削皮（不用削得特別乾凈，留點皮口感更好）切細薄長條，生菜切絲。

  

• 最後將做好的春卷蘸上調好的醬料就可以開吃啦！Bon Appétit!

⑶ 越南春卷皮用什麼做的

主料

越南春卷米皮3張 火腿2片

鮮海蝦3個 黃瓜1段

輔料

雞毛菜數片 薄荷葉數片

蔥姜若干 鹽少許

料酒1湯勺 泰式甜辣醬2湯勺

番茄沙司1茶匙

越南春卷的做法步驟

1.備齊原料，海蝦去蝦腺備用。

11.兩邊都包完後，再把頂邊的一邊折起多出來的部分。

12.最後與包裹食材的部分折疊重合。翻過面來碼放即可。取泰式甜辣醬和番茄沙司按照喜歡的比例搭配調勻即可蘸取實用。

小貼士

分享我個人在製作越南春卷上的小體會：
1.越南春卷的春卷皮是用粘米粉 水 食鹽製成的。沒有泡軟之前比較硬，就像塑料片一樣，泡開後會變得透明且柔軟，所以略泡至軟就可以，不必久泡，泡久了很容易碎。另外，建議用溫水，熱水非常容易給燙碎了。
2.在包的時候，如果有薄荷葉或者其他葉子蔬菜的，請把葉子的背面沖上，葉子的正面沖下，這樣包出來的春卷，透過半透明的米皮，更能清晰的看出隱約的綠色。
3.建議把汆過水的蝦仁放在貼近米皮的一邊，也就是先放蝦仁後放火腿和黃瓜絲。這樣包完後的春卷更能透出蝦仁的紅色，視覺上會更加漂亮。
4.包的時候請參照步驟圖中包制的順序，這樣包出來的春卷邊緣更加整齊。
5.如果配料裡面夾上黃瓜建議去皮，口感會更好嗎，味道也會更加清新。
6.如果沒有薄荷葉撒上一些薄荷碎也可以哈。

⑷ 越南春卷皮有怪味是假的嗎

是的
越南的春卷皮用糯米做成,薄如蟬翼,潔白透明，吃起來沒有什麼怪味。將春卷皮裹在由豆芽、粉絲、魷魚絲,蝦仁、蔥段等做成的餡外面,放入油鍋中炸至酥黃。

⑸ 越南春卷皮是什麼做的

我的口味偏淡又偏愛吃酸甜一類的飲食，而越南春卷恰恰迎合了我的口味。所以家裡常做春卷。

⑹ 越南春卷網皮怎樣做

越南春卷皮的正宗做法
材料
主料：高筋粉300g
輔料：水200g
做法
和面：水分次加入高筋粉中，先攪拌成綿絮狀。
2、最好面團要軟一點，盛一碗冷水。蘸水按壓」：用手指蘸水，按壓面團。
3、再手指蘸水，按壓面團，如此往復，直到面團變得更稀、更有筋為止。
4、接下來就是「泡水醒面法」：倒冷入水遮住面團，醒發1小時。
5、醒發完成，倒去上面的水。
6、用手稍微揉一下面團，抓起面團，面團往下掉。
7、摔面：將面團抓在手心內，使面團往下掉。
8、再使面團摔到手心內，又使面團往下掉。
9、重復來回摔面團，直見面團越來越上筋。
10、面團上筋後，開小火，放不沾平底鍋，開始「一抹」(順時針轉一圈)。
11、立刻「一拉」，記住鍋溫度偏高的話，會使皮一起拉起。
12、立刻「一蘸」，蘸去多去面煳。見沒有濕面時，很快用手拿起春卷皮即可。
其實如果嫌麻煩可以在網上買現成的，也不會貴，會比較方便

⑺ 越南春卷兒的製作材料

主料：胡蘿卜絲，黃瓜絲，煮熟的粉絲，雞蛋皮，還有煮熟的蝦仁。