越南春卷皮可以包什麼

『壹』 越南的著名美食越南春卷，到底是怎樣一種美食

越南春卷，透明的Q彈的米皮，包裹著爽脆的蔬菜、酸甜的水果，還有那嫩滑的蝦仁，再蘸上獨特的醬汁，一口咬下去，清新鮮甜，味道、口感就是一次奇妙的體驗！

生春卷的特徵在於它用生菜來做主料，因此吃的時候你不怕維生素的損失。吃多一點也不怕發胖、長痘還是引導高血壓的發作。在熱天吃也有清涼身體的作用，透明的卷皮讓你看的都開出燦爛的花朵。寫到這里，肚子就咕嚕咕嚕大叫了，你們呢？

『貳』 越南春卷皮做什麼好吃

用料 -
海蝦5隻
越南春卷皮
5張
雞蛋2個
胡蘿卜半個
生菜1顆
香菜2根
紅彩椒
1/4個
黃彩椒
1/4個
青瓜
半個
鹽
適量
梅子醬
一碟
芥末適量
醬油一碟
檸檬一片

把做法保存到手機
- 做法 -
1.
准備食材
海蝦5條，雞蛋2個，檸檬1片，彩椒各1/4個。
准備食材<br/>海蝦5條，雞蛋2個，檸檬1片，彩椒各1/4個。<br/>
2.
准備食材
生菜1顆，青瓜和胡蘿卜各半個。香菜2根
准備食材<br/>生菜1顆，青瓜和胡蘿卜各半個。香菜2根
3.
把青菜等浸泡洗干凈，晾乾，青瓜切絲，香菜切段，生菜切段。
注意：這三樣蔬菜不需要焯水
把青菜等浸泡洗干凈，晾乾，青瓜切絲，香菜切段，生菜切段。<br/>注意：這三樣蔬菜不需要焯水
4.
把蝦去殼挑蝦線，檸檬汁腌漬一下除腥味。這個蝦是需要白灼煮熟的。
PS：海鮮類，用檸檬汁很除腥，味道也更好。
把蝦去殼挑蝦線，檸檬汁腌漬一下除腥味。這個蝦是需要白灼煮熟的。<br/>PS：海鮮類，用檸檬汁很除腥，味道也更好。
5.
胡蘿卜、彩椒，洗干凈，切絲，
胡蘿卜、彩椒，洗干凈，切絲，<br/>
6.
A、鍋里煮開水，加一點點鹽，把彩椒和胡蘿卜焯水一下至熟。
B、最後把腌漬過檸檬的蝦也在鍋里燙熟撈起。
A、鍋里煮開水，加一點點鹽，把彩椒和胡蘿卜焯水一下至熟。<br/>B、最後把腌漬過檸檬的蝦也在鍋里燙熟撈起。
7.
雞蛋加上適量鹽調味，煎成蛋皮後，切絲。
雞蛋加上適量鹽調味，煎成蛋皮後，切絲。
8.
所有材料都准備好了
PS：這些份量的材料做了5條春卷，還餘下一些蔬菜。可以用來包一些純蔬菜的春卷。
所有材料都准備好了<br/>PS：這些份量的材料做了5條春卷，還餘下一些蔬菜。可以用來包一些純蔬菜的春卷。<br/>

『叄』 越南春卷皮能包餃子嗎

不太好 。因為越南春卷皮是用稻米磨漿製成的米皮，如果包餃子餡，很容易破的，而且餃子餡是生的，不易熟。而是越南春卷皮適合於包裹蔬菜或者易熟的食材。

『肆』 越南春卷皮可以做什麼

越南春卷皮,,,,,,,額，直接使用都可以
希望採納

『伍』 春卷的餡料一般包含什麼想自己做春卷吃

我自己其實不會做，這是從別人那邊復制黏貼過來的。你參考一下吧。
春卷的餡現在是豐富多了，素的葷的全有。據說春卷最早是用生菜或野菜做餡的。為什麼用生菜或野菜呢？據考證，新年吃生菜是表示迎春的意思。吃生菜之風，宋代就有了，蘇東坡詞中就有「蓼茸蒿筍試春盤」之句。元代貴族進入中原後，帶來了食肉的風習，於是，燒烤咸臘都被用來製作春卷的餡。春卷的餡也由素的變成了葷的，薄餅也漸漸由水蒸變成了油炸。到現在，市面上賣的春卷，其餡花色萬多，鹹的、甜的、香的、辣的都有，但我還是喜歡那種原始的用生菜或野菜做餡的春卷。

豆芽素春卷

綠豆芽去根洗凈，胡蘿卜、香菇、豆腐乾分別洗凈切絲。炒鍋入油，先後放入胡蘿卜、香菇、豆腐乾和綠豆芽煸炒數下後，放水並調入鹽、糖稍滾後，勾芡，入味精盛出待涼。而後把它包入春卷皮內，放入油鍋里用文火炸至金黃色，即可食用。 (史宏)

薺菜春卷

薺菜焯水，待涼後擠干水分，切碎。用香油把薺菜、香乾絲、冬筍絲翻炒成餡料。將餡料裹入春卷皮,包成長條狀封口,入四成熱鍋炸至色澤金黃即可。 (曹祈東)

美味春餅

紅尖椒、黑木耳、胡蘿卜切絲。鍋里放油，先放紅椒絲、木耳絲、胡蘿卜絲爆香。土豆絲倒入，迅速翻炒，加入胡椒、糖、醋，出鍋。炒好的土豆絲直接用春卷皮一包，即可食用。

果蔬春卷

胡蘿卜削皮，入鍋煮成稍軟，放涼後切成粗條；奇異果削皮後也切成粗條。將百合一片片取下，與萵苣分別洗凈後，瀝干水份。取春卷皮，包入萵苣、奇異果、胡蘿卜及百合，最後灑上各一大匙的杏仁片及葡萄乾，卷好後即可食用。(劉民放)

炸春卷

將豬瘦肉切細絲，用鹽、料酒、濕芡粉碼好味，入鍋中炒熟，加韭黃、綠豆芽拌成餡。麵粉加雞蛋、濕芡粉、鹽調成稀糊狀，下鍋攤成薄圓片。將圓片劃成四瓣，每瓣包入餡心，將兩頭抄攏裹成圓筒，接頭處用蛋漿粘好，入油鍋中炸至金黃即可。注意：蛋皮一定不要太厚，接頭處要粘牢。

『陸』 春卷餡怎麼做

春卷餡的做法 多種餡料任你選

金黃酥脆的春卷是很受人們歡迎的傳統美食，它的餡料多種多樣，不同餡料口感不同，營養成分也不相同。春卷餡的做法並不像春卷皮那麼難做，只要准備好材料一起搭配就好。朋友們想知道春卷怎麼做嗎?下面就為大家介紹春卷的做法。

豬肉餡

材料：豬肉、芽菜、蔥花、味精、鹽各適量。

1、准備好適量的新鮮呢豬肉，清洗干凈然後切成很小的顆粒，在放進熱油鍋內炸酥。

2、炸好的肉粒加入剁細的芽菜、蔥花、味精拌勻即可。

蝦仁蘑菇餡

材料：鮮蝦仁1兩，香豆腐乾2塊，雞蛋1個，鮮蘑菇、綠豆芽、味精、食鹽各適量。

1、先准備好新鮮的蘑菇和綠豆芽，然後將它們分別焯熟，撈出後切碎去掉水。

2、香豆腐乾兩塊切碎，鮮蝦仁一兩，蒸熟後切碎。

3、把所有切碎的食材一起放到碗里，再打入雞蛋清一個，加入適量味精、鹽一起拌勻即可。

素什錦春卷餡

材料：紅尖椒、黑木耳、胡蘿卜、土豆、胡椒、糖、醋，鹽各適量。

1、將事先准備好的食材中的紅尖椒、胡蘿卜、黑木耳、土豆洗干凈再切成細絲。

2、鍋里放適量油，先放紅椒絲、木耳絲、胡蘿卜絲爆香。

3、再把土豆絲倒入，迅速翻炒，加入適量的胡椒、糖、醋、鹽等繼續翻炒入味後盛出，放涼即可。

豆芽素春卷餡

材料：綠豆芽、胡蘿卜、香菇、豆腐乾、鹽、糖、味精等各適量。

1、綠豆芽去根洗凈，胡蘿卜、香菇、豆腐乾分別洗凈切絲。

2、炒鍋入油，先後放入胡蘿卜、香菇、豆腐乾和綠豆芽煸炒數下後，放水並調入鹽、糖稍滾後，勾芡入味精盛出，放涼即可。

薺菜春卷餡

材料：薺菜薺菜、香乾絲、冬筍絲、香油、鹽、味精。

1、薺菜洗凈焯下水，待涼後擠干水分，切碎。

2、鍋里放香油，油熱後把薺菜、香乾絲、冬筍絲依次放鍋里煸炒數下，調入鹽，味精入味後盛出，放涼即可。

果蔬春卷餡

材料：胡蘿卜、奇異果、百合、萵苣、杏仁片、葡萄乾各適量。

1、胡蘿卜削皮，入鍋煮成稍軟，放涼後切成絲。

2、奇異果削皮後切成絲。

3、萵苣去皮切成絲稍放一丁點鹽漬下水分;將百合一片片洗凈後，瀝干水份。

4、把萵苣、奇異果、胡蘿卜絲及百合拌勻即可(在包入春卷皮後再灑上杏仁片及葡萄乾各一大匙)。

紙皮鮮蝦春卷

用料：越南春卷皮、中海蝦、韭菜、韭黃、綠豆芽、豌豆苗、紹興黃酒、生抽、鹽、白砂糖、油、蒜蓉辣醬。

做法

1、中海蝦洗凈，剝掉外殼，剔除背部的沙線。放入大碗中加入紹興黃酒、生抽、白砂糖腌漬20分鍾。

2、韭黃、韭菜分別洗凈，擇去根部老硬部分和黃葉，切成寸段備用。綠豆芽洗凈，掐掉根須和豆子，只留莖部備用。豌豆苗洗凈，切掉老根。

3、將韭黃、韭菜和綠豆芽放入碗中，將腌漬的蝦仁連湯倒入，攪拌均勻。

4、在一個盆中放入3大碗冷水，加入2湯匙白醋攪勻。取一張越南春卷皮放入水中浸泡，待變白回軟，輕輕取出攤平在案板上。

5、在春卷皮中間放入適量餡料，整理成兩指寬、一指長的長方形，放入兩枚蝦仁。先將下部的春卷皮向上捲起包住餡料，再將左右部分的春卷皮向中間折疊，然後整體繼續向上捲成一個春卷生坯。

6、中火加熱煎鍋中的油至5成熱，調成中小火，沿邊放入春卷生坯，待一面炸至黃色後翻面，兩面炸至金黃後撈出瀝干。

7、盤中鋪上洗凈的豌豆苗，將炸好的春卷擺在豌豆苗上，依口味淋上蒜蓉辣醬即可。

小貼士

越南春卷皮：越南春卷皮與傳統的中式春卷皮稍有不同，是由大米製成，更薄更韌，食用時需先浸軟然後包制春卷，可以直接食用，也可以炸制後食用。越南春卷皮在大型超市或西式調料專賣店有售。

五福春卷

材料：豬肉餡、千張、胡蘿卜、捲心菜、香菇、綠豆芽、豌豆苗、花生油、香油、料酒、胡椒粉、雞精、白糖、食鹽。

做法

1.清洗各種食材，先取出洗好的的胡蘿卜，將它削去外皮。

2.洋白菜切成3、4mm寬的絲。

3.香菇用刀切掉根部，再在垂直於蘑菇傘的位置將其切成細絲。

4.胡蘿卜用工具擦成細絲，材料部分就准備好了。

5.鍋中燒熱少許油(平時炒菜用油的1/3量即可)，下入肉末，轉中小火煸至變色。

6.下入胡蘿卜和洋白菜翻炒數下後，再加入香菇和豆芽炒至斷生。

7.依次加入香油、料酒、胡椒粉、牛肉粉或雞精、白糖和鹽調味。

8.關火後加入豆苗。餡心的製作就完成了。

9.將粘春卷皮用的麵粉和少許清水攪拌成糊狀，准備包春卷。在春卷皮的中間放入一部分餡料。

10.先將左右兩側的春卷皮疊加著折向中央。

11.再依次折上下兩側的春卷皮，最後用麵粉糊封住封口處。用手再整形一下，成完整的長方體。

12.炸鍋中燒熱油至6、7成熱，將春卷炸成金黃色後即可撈出，瀝干油後盛盤。

結語：以上就是為大家介紹的春卷餡的做法的內容。現在朋友們都知道春卷怎麼做了吧，春卷有很多種，不同餡料的功效都是不一樣的，大家可以根據自己的口味來選擇餡料。文章中介紹了幾種餡料，大家不要錯過了。

『柒』 越南春卷皮是什麼做的

我的口味偏淡又偏愛吃酸甜一類的飲食，而越南春卷恰恰迎合了我的口味。所以家裡常做春卷。

『捌』 買了很多越南春卷皮，可以准備些什麼搭配呢

春卷在越南的地位就像餃子在我們中國的地位，幾乎是標志性食品。在越南，春卷的種類和做法十分多樣，口味更是千變萬化。中國也有春卷，相信大多數盆友也都吃過，而越南春卷與中國春卷最大的不同在於餅皮並不用薄麵皮而是用稻米磨漿製成的米皮包裹，餡料以蝦肉、豬肉和當地蔬菜為主，是越南相當盛行的一道料理，白皮薄而軟，柔韌微彈能聞到濃郁的米香，隱約半透能見餡料。

越南人民的春卷皮可以在淘寶買到，早上還可以變身越南版早餐蛋餅，純正快手健康早餐：

也可以裹制出各類高顏值……劃掉，健康的便當食物：越南春卷在越南，就像水餃在中國：

蘸個醬吃一口，讓我們開始學！

最後用生抽魚露加青檸調一個蘸汁就可以吃了，春卷透薄而有韌勁，什麼都可以包進去，喜歡的話你也可以自己組合食材。每一口的新鮮爽脆，都會把我瞬間帶回在越南過的那個暑假。