越南人喝的奶茶是什麼茶

① 做奶茶的茶葉是什麼茶

紅茶、綠茶都可以，一般用的是紅茶。

准備用料：紅茶包2包、牛奶500ml、煉乳適量、粉圓適量

步驟一：鍋中多放水。

② 奶茶，果茶，咖啡做法，怎麼做好喝，詳細點。

1、奶茶可分為紅茶的奶茶和綠茶的奶茶2種
奶茶！ 顧名思義 奶+茶！
茶葉選擇：
紅茶類：滇紅 祁紅 英國紅茶 藍山茶葉等 還有泰式的 手標茶 也開始使用起來了
綠茶類：可以使用台灣南投的烏龍茶 或者泰國手標茶系列的綠奶茶 口味極佳
紅、綠茶2種茶葉分別製作成奶茶後都具有口味香醇 潤滑 茶味明顯的特點 即使多放了一些奶 紅茶或綠茶的味道依舊濃烈；而其他的茶葉卻做不到這樣的效果，也就是人們經常喝的奶茶根本沒有茶味的原因，或者說是賣奶茶的使用劣質茶葉做為奶茶原料的結果；更有勝者不使用茶葉。

奶類選擇：新鮮的牛奶、或者煉奶、淡奶、奶粉、奶油等都可以使用。
使用方法很簡單：根據個人喜好在泡好的茶水了加入適量或需要的奶類和糖類 達到滿意的口感即可 說道這里可能您會問 為什麼有的奶茶好喝 有的奶茶不好喝？這個問題我就不詳細解答了，簡單來說就是奶茶的茶葉選擇 奶類的選擇和用量配比 製作工序的問題；有句話叫孰能生巧，自己做的奶茶多了，口味自然也就好了，和做飯是一樣的 同樣的料 不同的人做出來的味道就不一樣。

2、果茶
和奶茶一樣，也是需要選擇適合的茶葉來做輔料，主料則選擇新鮮的水果，果汁等，並加入糖類即可，果茶既有茶葉的香味 益處 也有 水果的甜蜜和營養 是很健康的一種飲料 但是也要注意購買的時候選擇使用茶葉和水果製作的果茶 這樣花錢才能買到美味和健康。

3、咖啡
咖啡種類繁多，就不一一列舉了
具體製作方法和奶茶差不多，主要也就是選擇咖啡的種類和奶類的選擇，不同的咖啡有不同的口感，既然是亞洲，就推薦越南和泰國的咖啡，成品口味香醇 濃郁 帶有巧克力的味道，都很不錯的。

總結：不管是奶茶 果茶 還是咖啡 只要您選擇合適的原料 奶類 反復製作並加以調整，達到熟能生巧時 都可以做出上乘、美味、健康的飲品 但最好是使用新鮮的原料 切勿使用添加劑

③ 奶茶用的是什麼茶

一般都是用綠茶和紅茶來製作奶茶，伯爵茶也可以用，但是做出來口味會比較重，紅茶的知名度很高，像正宗的台灣奶茶就是用紅茶製作的，其中有一種是祁門紅茶，用綠茶製作奶茶是近些年新開發的，例如茉香奶綠等。

④ 東南亞的飲品

馬來西亞

1
拉茶

拉茶是大馬人的獨創，紅茶中放入牛奶或者煉乳，用兩個杯子倒來倒去，有的會距離1米多遠來回拉，很有表演氣氛。這樣做主要是為了讓紅茶和奶充分融合，而且能打出細膩豐富的泡沫。

2
東革阿里

東革阿里是大馬熱帶雨林中的一種野生灌木植物，被稱為馬來西亞「國寶」之一，泡水後喝口感微苦，放蜂蜜或者糖調味即可。

3
Cendol

馬來西亞最暢銷的冰涼飲品，刨冰中加入綠豆粉細條和煮得糯糯的長粒紅豆，最後一定要澆上特製的黑糖和濃濃的椰漿。

4
白咖啡

低溫烘焙又加入奶油、黃油和糖的白咖啡，是馬來西亞的獨創。白咖啡排除了咖啡的酸澀口感，沖泡後偏重奶茶口感，國內很多人喜歡它。

5
Ais Tingkap

飲料里放了刨冰、玫瑰露、胖大海、印度涼茶劑和椰肉，最後加入羅勒種子，看起來像是一種廉價的色素飲料，其實大有乾坤，檳城人很喜歡。

6
豆蔻水

檳城浮羅山盛產豆蔻，當地人愛喝豆蔻水，而且還得是原汁原味，清涼解暑，味道比較怪。

泰國

7
泰國奶茶

橘紅色是泰國奶茶的特色，茶湯比例大。正宗泰式奶茶里，還要放入一些特色調味香料。在泰國街頭，你還能常常看見有人用塑料袋盛著奶茶邊走邊喝。

8
豆奶

在泰國7-11便利店就能買到，有玻璃瓶裝，有紙盒裝，味道甜甜的，冰冰地喝下去超級好喝，是泰國之游一定不能錯過的飲品。

9
紅牛

紅牛是一款可以提神的飲料，是泰國一種本土傳統草方飲品，而泰國配方和中國產的不盡相同，很值得一試。

緬甸

10
甘蔗汁

緬甸路邊經常會見到現榨甘蔗汁攤位，混著大量冰塊，消暑又解渴。如果擠入一點點檸檬汁喝，那味道就更棒了。

11
仰光奶茶

仰光奶茶最大的特色是用很多種紅茶一起煮茶湯，色香味都有了，然後煮的過程中不斷加入煉乳，味道非常醇厚。

12
印式紅茶

材料和步驟很繁瑣，據說是緬甸人招待重要客人的飲品。茶葉和炒蒜、花生粒、干魚、椰子片和炒米放在一起沖泡。

新加坡

13
酸柑水

新加坡一種著名的路邊飲料，是用青金桔做的，酸酸甜甜很是解渴。在悶熱的天氣里來一杯很解暑氣。

14
恐龍美祿

用美祿調制的冰飲。為什麼叫」恐龍」呢? 因為表面的冰塊上撒上一層巧克力粉， 看來很像恐龍的背脊，因此而得名！

印度尼西亞

15
Martebe果汁

由百香果的黃色果肉和荷蘭茄子調制而成的飲料，酸甜適口，一大杯灌下去很舒服。

16
Jamu

Jamu是印尼一種傳統草葯飲料，具有一定的保健和養顏功能，很受女孩子歡迎。

17
椰子冰

冰鎮過的冰涼椰汁，加上彩色糖漿，然後放入鮮嫩的椰果肉，非常受年輕人的喜愛。

越南

18
三色冰

用綠豆、紅豆、椰奶、蘭香葉等做成，也被人叫做彩虹冰，味道跟名字一樣，層次豐富而清爽。

19
清補涼

以清涼的食材蓮子、龍眼、椰奶等為主料；再加上冰塊、水果丁等配料。不僅消暑，更可降火氣。

科科...

如果你熱愛大自然，

一定不能錯過這口兒！

20
雷公根汁

雷公根是一種止血葯草，煮水據說有清熱去火的功效。但是這味道真的不敢恭維，光聞著就能感覺到大草原的氣息迎面撲來，喝下一口彷彿被雷公打到一般。如果你愛吃草的話，那麼可以挑戰一下。

⑤ 奶茶是用什麼原料做成的

一、咖啡凍奶茶
配方：紅茶130ml焦糖20ml冰塊150克奶精粉2匙咖啡凍1份
在暮色中獨坐，因為需要思維，所以不能買醉，一杯帶著清洌苦口的咖啡凍奶茶成為最好的選擇，一根很粗的吸管帶著不妥協的姿態穿過咖啡凍立在杯子中央。看著這樣硬氣的外表，優雅地猛吸一口，所有來自果凍的抵擋立刻土崩瓦解，粉碎的咖啡凍淪陷進奶茶的香濃中，陷於情緒之中的思維開始清晰地旋轉起來，一場思維的角逐就此開始。
製作咖啡凍的做法很簡單，只需將魚膠粉加入製作好的冷咖啡中攪勻，然後加熱攪拌熬制，冷卻後即成果凍狀。
二、冰珍珠奶茶
配方：紅茶120ml焦糖30ml冰塊200克奶精粉3匙珍珠1匙
把紅茶做成奶茶,然後又細細碎碎地把很多水果、糖浸粉圓也倒進奶茶中，在喝喝嚼嚼間，這種帶有粉圓的珍珠奶茶迅速風靡開來。簇擁著來到街頭的紅茶店，只為那Q感十足的耐咬珍珠。吵嚷著點單，用最迅速的動作在口袋裡翻出散亂的零錢，猶如當年在街頭排隊搶購股票的上輩……一陣忙亂後從售賣老闆的手中接過那一杯滿是跳躍珍珠的加冰奶茶，毫不客氣地大飲一口，前一秒等待的擁擠煩亂隨著口中Q勁十足的木薯圓子的彈跳早已飛到雲霄之外。
三、港式凍奶茶
配方：冰塊適量淡奶30ml英式紅茶包3個開水250ml黃油1塊
港式奶茶的茶味更重，傳統的港式手拉奶茶，講究即點即做。茶伯動作熟練地拿著厚厚的白毛巾布快速地給滾熱的茶湯拉茶，熱氣翻騰的濃茶湯從白色的拉茶布四周歡躍地流出，落進茶桶中，茶伯手中的茶布因為茶湯的浸染，隨著茶葉的力量和拉茶的動作也在瞬間被拉得好長。滾滾的茶湯從桶中舀進壺中，然後往杯子里投入一小粒黃油，同時快速倒入淡奶將它淹沒，轉手拎起茶壺，讓濃濃茶湯迅速從高處躍落，撞進杯中的牛奶中，霎時，杯中的磅礴氣勢沖撞出一番隱匿著的激情。專用的拉茶布袋選用的是白毛布袋，質地較厚，密度高，能起到很好的阻隔過濾作用，隨著拉茶的次數增多，由高處落下的牛奶與潤茶相撞後奶茶的口感也因此更加細膩潤滑。
四、紅棗桂圓奶茶
配方：桂圓茶底150ml紅棗3顆對切桂圓肉50克紅茶50ml奶精粉2匙
秋日午後，照例一杯奶茶，一碟小棗龍眼的小食……
五、奶泡奶茶
配方：牛奶150ml紅茶包2個糖油20ml奶泡適量
用當紅奶茶取代泡沫咖啡，茶淡奶濃的台灣奶茶，「水滾茶靚」都是沖杯好茶的先決條件，品相粗糙的茶葉決定奶茶的色香，精緻的幼茶決定奶茶的味道，上層的奶泡在口中如香檳中的氣泡回盪，泡沫奶茶絲滑的性感正是為刁鑽的味蕾孕育而生的。
六、越南奶茶
配方：煉乳60ml冰紅茶200ml
這款口味濃香的奶茶蘊含著東方的濃重情緒，比重很重的濃稠煉乳將色彩深重的濃茶托起，果斷地釋放著自我的態度，飲用時可先品一口上面的茶湯，讓茶湯充分刺激口腔，在回味的同時，將沉底的煉乳與茶湯充分攪拌，再一飲而盡。濃茶的提神和煉乳的高能量可以迅速補充失去的能量。
七、西米奶茶
原料：紅茶一包，西米1/2杯，牛奶適量。
1.先將西米浸透，放入滾水中邊攪拌邊煮直至透明，隔去水分待用。
2.將牛奶在壺中煮熱後，加入紅茶浸泡。
3.將泡好的奶茶放入茶杯，然後加入煮熟的西米，飲用時攪拌均勻即可。
加了西米的奶茶頗有珍珠奶茶的效果，只是「珍珠」的顆粒小了些。
八、桂花奶茶
原料：紅茶一包，桂花1茶匙，牛奶100毫升，冰糖、水適量。
做法：
1.先將桂花和紅茶包放在壺中，用熱水沖開。
2.加入冰糖和牛奶，攪拌均勻即可。
這款奶茶香氣四溢，還沒飲用已經醉了。何況桂花還具有止咳化痰、養顏美容的功效呢。
九、玫瑰奶茶
原料：紅茶一包、玫瑰花5克、蜂蜜適量、牛奶適量。
做法：
1.將紅茶包與玫瑰花放入壺中，加適量熱水沖開。
2.當紅茶和玫瑰花泡開後，加入適量蜂蜜。
3.最後根據自己的口味加入適量牛奶調勻飲用。
玫瑰奶茶有舒緩壓力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同。
十、薑汁奶茶
原料：牛奶150毫升，生薑、白糖適量。
做法：
1.把姜切成碎末，倒入杯中。
2.將牛奶煮至80℃，倒入杯中，浸泡一段時間，待姜的味道散發出來，加適量白糖調勻即可。
牛奶中透著淡淡的辛辣味道，品過之後，清新提神。自己根據口味調整薑末的多少

⑥ 古茗和果茗星哪個好喝

古茗更加好喝
火爆朋友圈的芝士椰椰席捲，即便是之前沒有喝過古茗奶茶，當你品嘗這款產品的時候，也會愛上它。芝士椰椰席捲用料非常講究，越南進口的椰子水打底，據說椰子含水量高達99%，自從這款產品上架以後，一直偶讀保證著古茗奶茶店內的銷量。
古茗奶茶有芝士葡萄、水晶莓莓、楊枝甘露、芝士茉莉、伯爵鮮乳茶、百香果雙響炮、桃桃甘露、柚見水果茶等品種。芝士葡萄：新鮮葡萄果肉，搭配茉莉花茶基底，散發著葡萄茉莉花的清香，是一杯新鮮感十足的飲品。水晶莓莓：牛奶和草莓的香甜相結合，濃郁甜香、酸甜爽口。楊枝甘露：選用原產地當季水果，部分水果自建農場種植，果肉多多、口感豐富。

⑦ 各地區的代表奶茶飲品

英式奶茶

茶文化在英國非常流行，有一首民謠就唱道：「當時鍾敲響四下時，世上的一切瞬間為茶而停」，英國人有著下午喝茶吃點心的傳統。1662年，下嫁英王查理二世的葡萄牙公主凱瑟林，人稱」飲茶皇後「，將流入葡萄牙的中國茶葉作為嫁妝一起帶入英國，從此茶開始在英國萌芽發展。


英國人喝起茶來相當精緻 , 要在紅茶中加入牛奶和糖 ,有的還會加入檸檬或者玫瑰，同時配上餅干、甜點等邊吃邊喝。傳統的英式奶茶一般以印度紅茶、錫蘭紅茶為底，加入少量牛奶。由於下午茶一般都在交際場合進行，所以英國人喝奶茶會搭配小巧精緻的茶具。


印度馬薩拉茶 Masala tea/ Masala Chai

印度人喜歡將茶與多種香辛料一起煮，「馬薩拉」一詞在印地語中代表「混合香料」，常見的香辛料像是豆蔻、茴香、肉桂、丁香、姜和胡椒。每個茶攤都能嘗到不同的特調秘方，從三五款香料到百種香料混合都有可能。


事實上，今天我們喝到的印度馬薩拉茶最遠可追溯到5000年前，最早的馬薩拉茶中並沒有「茶葉」，而是混合多種葯草和香料，用於治療小病。後來隨著唐朝絲綢之路的發展，奶和茶混合的喝法傳入印度，便誕生了今天印度奶茶的雛形，甚至影響後來的荷式奶茶、英式奶茶。

19世紀初，英國為了打破中國茶葉的壟斷地位，看準了印度的地理和氣候，在阿薩姆、大吉嶺、尼爾吉里等地栽種茶葉。這些茶葉除了運送到英國銷售之外，也在印度本土內銷，於是馬薩拉茶又有了一次顛覆性的轉變——從此加入了紅茶葉。


印度奶茶的製作方式有兩種：拉茶與煮茶，製作所用的器具和方法也不相同。北印度常用一般熟悉的「煮茶」方式。而在南印度則是常用「拉茶」的做法，運用兩個茶壺將牛奶和茶湯倒來倒去，在空中拉出一道棕色弧線，利用倒拉與撞擊讓茶乳交溶。而喝茶的時候，印度人通常會搭配經典炸咖哩角、炸蔬菜、姆魯古（Murukku，一種混合米與扁豆粉的油炸小點），或是三明治與餅干一起吃。

港式奶茶

香港受到英國文化熏陶已久，下午茶在地化變得平易近人，不再是貴族的享受。在茶餐廳中配餐產生了獨特的飲茶文化，選用碎末狀錫蘭紅茶作為濃郁的茶味基底，也有配方會額加立頓紅茶來增添茶香。製作時要將配方紅茶放入網袋中注熱水，這里的網袋會多次重復使用，所以顏色如肉色網襪一般的深咖啡色，才得名絲襪奶茶。


要把濾網掛在大茶壺上沖泡，香港管這種茶壺叫作茶煲、水煲，要邊焗茶邊左右撞茶倒入另一個茶壺中，反復數次讓茶湯足濃，夠濃郁的基底紅茶也有專業名詞稱作「茶膽」，茶膽的顏色深邃、濃郁、具有高飽和的厚度，最後再搭配淡奶組合成奶茶。


偶爾也有搭配煉乳、咖啡的組合出現，延伸的產品煉乳版本且不加砂糖稱作「茶走」、佐咖啡的版本稱作「鴛鴦」，都是港式奶茶的經典作品。

泰式奶茶

泰式奶茶，泰語叫「chayen」，是泰國人最喜歡的飲品之一。泰國正宗泰式奶茶使用的是深度烘焙的紅茶，在製作過程中加入八角、羅望子以及其他香料，奶茶呈橘色，顏色厚重，喝到嘴裡會有一股特殊的泰國茶葉的香味。


在泰國當地日常都有攝氏39、40度的環境中，泰國人愛的還是冷飲。他們會以一整杯冰倒入沖好的紅茶來品賞，再以半小時慢慢嘆。這樣奶茶傳來的會先是濃郁的茶香，煉奶的配合下是甜後回甘。在冰塊漸漸融化，甜度冰度剛好，到最後，再飲下餘下的冰水，就是地道泰國人透心涼的消暑法。


西藏奶茶

據說最早出現奶茶的地方，會使用磚茶烹煮，下鹽、不下糖，且會使用氂牛奶、牛奶煉出的酥油，這里的酥油Yak Butter占很大的角色，基本上就是自產的無水奶油，稱這種奶茶是鹹味的奶油茶不為過，喝起來帶有鹹味和濃郁的奶香，以及鹹味帶出鮮奶本身的甜味。


滿滿酥油加入茶湯是當地人主要的熱量來源之一。製作時最有名的部分是「打酥油」的動作，將熟普洱茶煮到濃郁，搭配氂牛奶、炒熟的青稞面（粉）、奶酥油、鹽，一起放入傳統木桶中，用木製品的木樁、木棍用力敲打到混和。相當費力的做法，因此當地人不稱「煮茶」，而稱「打茶」。


飲用西藏奶茶時要搭配當地的主食，也可以算是特色的一種茶食，是種叫糌粑的青稞制麵粉團、奶製品的曲拉，當作美味的一餐。因為奶茶中加了青稞炒麵的關系，會具有一定的濃稠度，也可以直接用饢蘸著吃。

蒙古奶茶

在蒙古語中，蒙古奶茶稱作「蘇台切」，共通的基礎作法是使用青磚茶在鐵鍋中煮至茶汁轉為接近黑色的咖啡色，接著加入鹽和炒米，再調入自製的「乳酪」，最後倒入動物性黃油，裝入大壺中與家人、賓客一起享用。在茶汁烹煮中必須用湯勺重復舀起茶汁倒入，稱為「揚沸」，目的是讓奶茶的味道更為融合；除了炒米外也會使用其他香料、穀物調製成秘方；也有煮茶前先將茶葉炒香的做法。


蒙古奶茶的特色是「茶香、奶香、米香」，因為使用普洱茶為基底又加入各種調料，幾乎不會有苦澀味，奶香濃郁口感淡薄卻十分滑順，油脂香沖盈口中，咸香襯托出奶製品本身的甜味，非常特別。享用時，桌上會擺出包括奶嚼克(口)、炒米、肉乾或肉條、奶皮、奶豆腐、奶片、各類果乾、果條搭配食用。


草原游牧民族有這么一句話：「寧可一日無餐，不可一日無茶。」不只如此，按照蒙古人的習俗，每當家裡有客人來時，家中的女主人一定要煮一鍋奶茶款待嘉賓，向客人敬茶是對客人的尊敬與禮貌。而且，敬茶用的碗必須是沒有破損的，因為不吉利，不能給客人使用。倒茶時也要倒好到滿，這樣才能彰顯主人一家歡迎客人的熱誠。


緬甸奶茶

緬甸奶茶大多在街邊的攤車販售，車上會有一鍋保持煮滾的濃茶，顧客點餐後提供一個加入糖、煉乳的杯子或碗，將熱茶沖入完成緬甸奶茶。此種做法類似越南咖啡，用熱茶／熱咖啡沖入裝有煉乳、糖的杯／碗中，並不會特別進行攪拌，也不會進行拉茶等調勻奶茶的動作。


緬甸奶茶選用的奶製品，如前述主要使用煉乳、淡奶，少數也會用奶水調制；糖則主要使用白砂糖；茶葉受英國文化影響選用錫蘭紅茶，並不會添加其他香料。

德國東弗里斯蘭奶茶

在歐洲，除了英國人愛茶，在德國北部海岸的東弗里斯蘭（East Frisia）地區，這里的居民愛喝茶的程度更勝英國人。根據德國茶飲協會2018年的統計，東弗里斯蘭地區每年人均茶葉消費量為300公升，遠超過英國的200公升，名列世界前茅。17世紀，茶葉傳入歐洲後，東弗里斯蘭的居民很早就跟進了喝茶的習慣。到了19世紀，即便咖啡大舉在德國和歐洲其他國家興起，東弗里斯蘭人仍然堅持喝茶，而且當地特色的飲茶文化更形塑了東弗里斯蘭人的身份認同，不僅是因為茶葉比較便宜，也是作為對當時動盪經濟以及工業化、城市化的回應。


一般泡製東弗里斯蘭茶，會先在瓷質茶壺中放入大量茶葉沖泡高濃度的茶湯。泡好以後，先在玫瑰圖騰的瓷杯里置入冰糖，再倒入茶湯，最後加入重乳鮮奶油。注意！添加完後，可不能攪拌茶杯喔！這是組成東弗里斯蘭茶文化中最關鍵的儀式。整套儀式的重點在於，倒入的鮮奶油會漸漸形成「茶雲」，而且邊喝的時候，冰糖會慢慢融化，鮮奶油也會慢慢與茶湯融合。而當茶杯快見底的時候，味道回越來越香甜，趁著冰糖還沒完全融化，再加入第二次、第三次的茶湯，每一口都是獨一無二的體驗。

⑧ 奶茶的茶，大部分都是用的什麼茶葉

奶茶可以說是我們這一代人幸福的源泉。目前，奶茶店有三種茶，紅茶、綠茶和烏龍茶。這三種茶很好喝。中國北方的蒙古族、哈薩克族和柯爾克孜族有製作奶茶的習慣。蒙古奶茶由磚茶、羊奶或馬奶和黃油製成。它用鹽調味使它變咸；香港風格的奶茶在南方，珍珠奶茶被稱為絲妹奶茶。

這些企業賺錢，並將購買低質量的奶精和其他原料來製作奶茶。它不太衛生。沒有良好的生產環境和生產程序，奶茶本身就會對身體有害。此外，它是不衛生的或牛奶的本質質量不合格，所以這個問題不能低估。事實上，有些地方出售的奶茶根本不是與牛奶和茶一起煮的，而是與一些購買的產品一起出售的。這些購買的奶茶並不是真正的奶茶，它只對人們的健康有害，沒有任何益處。

⑨ 越南的一杯奶茶要多少人民幣

1人民幣元=3390.9139越南盾
1越南盾=0.0003人民幣元
雞粉30000越南盾就是15元人民幣，以此類推奶茶要在10元人民幣附近。

⑩ 做奶茶的茶葉是什麼茶

一般是用紅茶，紅茶味道更濃厚。綠茶也可以，但是味道會淡一些，根據個人口味選擇