越南桔菜怎麼做好吃

❶ 越南菜都有那些招牌菜該怎麼做

就春卷有名 你得買春卷皮然後料就是木耳雞蛋粉絲切碎攪在一起做陷用春卷皮一包然後上油鍋炸就行了。

❷ 桔子能做什麼菜

桔子是生活中很常見的一種水果，它一般在秋季成熟，外表看起來黃澄澄的，異常的可愛。桔子含有豐富的維蘇生素C，能夠預防壞血病，並保護人體心血管的健康。因此，人們每天可以吃幾個桔子來攝入足夠的維生素C。桔子最常見的吃法就是直接生吃，但其實也有其他很多好吃的吃法。那麼，桔子怎樣做才好吃呢?

1、桔子茶：人們可以直接把桔子撥了皮，和紅茶放在茶碗里，然後把清水煮沸，再把煮沸後的水倒入茶碗里，沸水入碗的時候就可以聞到清香的桔子的味道混合著紅茶的濃濃香味，這一碗清香的桔子茶就好了。桔子茶有助於去風消食。

2、酒釀桔子湯：這個需要人們平時做醪糟湯的醪糟料，這個可以在超市買到，先把醪糟料倒入清水中，小火開煮，水溫上升後，把桔子放進去，一起煮，煮大約10-15分鍾，醪糟香味開始肆意基本上就可以了，常喝這個湯可以健胃開脾。

3、紅酒腌桔子：小桔子去皮,並去掉桔子上的白色的線(避免影響口感)，鍋內倒入紅酒，水和糖一起煮10來分鍾，煮好後冷卻，放入冰箱冷藏一天;打一顆雞蛋，雞蛋中倒入檸檬汁，用打蛋器攪拌均勻，再把冷卻腌好的桔子放在攪拌好的雞蛋中，一起放進烤箱3分鍾即可。可以排毒，抗衰老。
4、雪梨桔子湯：將梨，桔子，馬蹄洗好去皮，將馬蹄，梨切成小塊，然後再在鍋中放水燒開，加入已經切好的馬蹄塊，梨塊，用小火煮，把桔子掰成一瓣一瓣，取出適量冰糖，把桔子瓣和冰糖加入到馬蹄，梨水中，再煮1-2分鍾就熬好了。雪梨桔子湯有助於清熱去火，潤腸潤肺。
5、烤桔子：烤桔子是一個比較特殊的吃法，但是烤桔子是真的好吃，如果有烤箱的，直接把桔子放在烤箱里，烤上5-6分鍾就可以了。

❸ 桔梗鹹菜的做法大全集

生活中，桔梗花是非常漂亮的，桔梗的根部不僅可以用來當做葯材，而且桔梗的營養也是很豐富的，是可以用來食用的，桔梗比較常用的食用方法就是將桔梗製作成鹹菜，桔梗鹹菜的口味是甜中帶點辣，是很受大家喜愛的，很多人不會做桔梗鹹菜，下面介紹桔梗鹹菜的製作方法。

桔梗鹹菜的製作方法

自己動手做桔梗鹹菜吧，不比買來的味道差！重要的是想吃什麼口味的可以自己調。准備好用到的桔梗。

先把桔梗的外皮去掉，沖洗一下。可以像刮土豆皮那樣用硬點，薄點的工具把它們的皮刮掉。
接下來要把桔梗一頭黑點的根切掉，切成長條或者拍一下撕成長條。
將桔梗條放進大一點的盆子里，用清水泡上一天，小編往水裡加了點鹽。
泡好的桔梗條撈出來，控一下水，就可以開始做鹹菜了。
往桔梗條里加入適量的辣椒粉，鹽，雞精，白糖和米醋。
桔梗和調料拌均勻。如圖所示。如果您喜歡吃芝麻，可以在這個環節加點進去一起拌勻。
最後把做好的鹹菜裝盤就可以上桌啦！
小提示
1.將鮮桔梗洗凈，趁鮮時剝去外皮（幹了不易剝皮），撕成幾瓣，曬干；
2.將干桔梗放涼水中泡12小時，泡軟後撈出；
3.桔梗用木棒砸成絲狀，再放入涼水內泡12小時，以解除異味，撈出控干水；
4.將桔梗絲放入盆內，加入鹽、醬油、白糖、醋、蔥薑末、香油、味精、辣椒面拌勻；
5.蓋嚴蓋，放陰涼處，腌透即可。
桔梗是什麼中葯對人有什麼益處
宣通肺氣、疏風解表:肺主皮毛，若外感風寒，邪束皮毛，就可造成肺氣不宣，因而發生外感咳嗽，可用桔梗宣肺疏表以散風熱，常配桑葉、菊花、杏仁、牛蒡子、蘆根、荊芥、薄荷等同用。因肝氣郁滯、氣機不暢影響到肺氣失宣者，也可用本品宣散肺郁，常配合厚朴、杏仁、枳殼、蘇梗、香附等同用。
祛痰、排膿：桔梗，肺氣，祛痰止咳，常配合半夏、桔紅、茯苓、蘇子、杏仁等同用。若風寒束肺，可用本品祛痰排膿，促使痰濁膿汁排出體外。常配合生甘草、生米、冬瓜子、銀花、貝母、桃仁、蘆根等同用。
利咽：
咽喉為肺胃的門戶，肺有火熱，可致咽喉紅腫疼痛、口渴、喜冷飲等症，可用桔梗宣散肺熱而利咽喉、止疼痛，常配，生甘草、山豆根、薄荷、射干、牛蒡子等同用。若陰虛火旺、虛火上炎而咽喉疼痛(沒有明顯紅腫)、夜晚口渴、手足心熱等症，可配合麥冬、生地、元參等同用。
升提：
桔梗有引葯上浮入肺的作用，故常用桔梗作為引經葯、本葯又有升提，肺氣的作用。肺主通調水道，如因肺氣不得宣通而氣化失利導致全身水腫、尿少者，可用本品加入應證湯葯及利水葯中，可起升提，肺氣而利尿的作用，常配合桑皮、蘇葉、杏仁、枳殼等同用。

❹ 桔梗鹹菜怎麼做

桔梗鹹菜
菜系及功效：清真菜 健脾開胃食譜
口味：酸甜味 工藝：腌
桔梗鹹菜的製作材料：
主料：桔梗600克
輔料：芝麻35克
調料：鹽20克,醬油25克,辣椒粉5克,白砂糖15克,醋35克,大蔥25克,姜20克,大蒜（白皮）20克,香油10克,味精2克
桔梗鹹菜的特色：
咸辣酸甜，風味特殊。
教您桔梗鹹菜怎麼做，如何做桔梗鹹菜才好吃
1. 將鮮桔梗洗凈，趁鮮時剝去外皮（幹了不易剝皮），撕成幾瓣，曬干；
2. 將干桔梗放涼水中泡12小時，泡軟後撈出；
3. 桔梗用木棒砸成絲狀，再放入涼水內泡12小時，以解除異味，撈出控干水；
4. 將桔梗絲放入盆內，加入鹽、醬油、白糖、醋、蔥薑末、香油、味精、辣椒面拌勻；
5. 蓋嚴蓋，放陰涼處，腌透即可。
桔梗鹹菜的製作要訣：
食用時撒上熟芝麻。
小帖士-食物相剋：
桔梗：桔梗畏白及、龍眼、龍膽；忌豬肉。

❺ 熟食店賣的辣桔梗鹹菜很好吃，怎麼做

主料

桔梗800g

方法/步驟

• 自己動手做桔梗鹹菜吧，不比買來的味道差哦！重要的是想吃什麼口味的可以自己調。准備好用到的桔梗。

  

注意事項

• 喜歡吃酸甜口的可以多加糖醋。

• 辣椒粉放的量要符合自己的口味，放太多會辣的哦！

❻ 桔梗怎麼拌鹹菜好吃

桔梗怎麼拌鹹菜好吃？
涼拌桔梗是一道美食，屬於涼拌菜，主要原料為桔梗、蘋果梨、白芝麻、辣椒醬、醋、糖、辣椒粉、醬油、麻油。
1.准備好所有食材
2.蘋果梨去皮切小塊，蒜剝皮
3.將蒜瓣打成蓉，蘋果梨打成汁
4.鍋中倒入清水，放入一勺糯米粉，熬成麵糊，晾涼
5.辣椒面倒入容器內，倒入晾涼的糯米糊拌勻，放入蒜薑蓉拌勻，再倒入蘋果梨汁拌勻，放入鹽或蝦醬，最後放入白糖調味。
6.桔梗去雜質，洗凈，把桔梗放入拌好的腌料里，拌勻
7. 可即可食用，放入保鮮盒裡入冰箱冷藏腌一到兩天味更佳。
營養價值：
1、除含糖量較高外，還含較豐富的維生素B1、維生素C以及多種桔梗皂甙、遠志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。
2、桔梗皂甙祛痰作用，並能降低膽固醇的含量，增加膽酸的分泌。此外還有解熱、鎮痛、抗炎、鎮靜等作用。
3、桔梗具有祛痰排膿等功效。可作為咳嗽痰多、咽喉腫痛、肺癰吐膿等病症的輔助食療。
陰虛久咳及咳血者禁服；脾胃虛弱者慎服。

❼ 桔梗鹹菜怎麼腌制好吃

狗寶鹹菜在東北相當受歡迎，各種菜市場的拌菜攤上都少不了這道菜，甚至有小販只賣狗寶鹹菜。真正的純桔梗拌成鹹菜價格不便宜，原料貴賤不算，主要是因為製做起來比較費工夫，用刀切的絲不好吃，用錐子一根一根的挑成絲的才好吃，自家吃的話一次也不用做太多，看電視的功夫也能處理好一小盆，關鍵自家做的口味完全可以按自己喜好來調整，私家小菜香辣拌桔梗一起分享！

材料：新鮮桔梗

調料：鹽，糖，辣椒油，芝麻

做法：新鮮桔梗，用勺子颳去桔梗表皮。如果是用干品桔梗，需要先泡水十小時左右再刮皮。洗干凈用錐子挑成細長條狀，用清水浸泡12小時左右，去除苦味。泡好的桔梗絲加入一勺鹽，腌制30分鍾左右。腌出來的多餘水份倒掉，加入一勺白糖。加入適量辣椒油，芝麻拌勻。按口味加減調料的用量。

新鮮桔梗，用勺子颳去桔梗表皮。如果是用干品桔梗，需要先泡水十小時左右再刮皮。

洗干凈用椎子挑成細長條狀，用清水浸泡12小時左右，去除苦味。

泡好的桔梗絲加入一勺鹽，腌制30分鍾左右。

腌出來的多餘水份倒掉，加入一勺白糖。

加入適量辣椒油，芝麻拌勻。按口味加減鹽糖的用量。

拌好的鹹菜放到保鮮盒裡，入冰箱冷藏兩小時再吃，口感會更好。

❽ 桔梗怎麼做好吃

桔梗

別名：包袱花、鈴當花、道拉基、白葯、利如、梗草、盧茹、房圖、苦梗、苦桔梗

使用提示：內服：煎湯，5至10克；或入丸、散。 外用：適量，燒灰研末敷。 桔梗內服過量可引起惡心嘔吐。

一、桔梗主要是中葯材，最近研發出來的防霧霾保健茶（桐參茶）就是用它加以配製而成的，聽說效果很不錯！

二、桔梗食用

醬桔梗菜

材料

桔梗，醬油，辣椒粉，小青椒，味精，鹽，姜，蒜，白糖

做法

1.泡發好買來的桔梗絲大概（一晚上的一時間），洗凈後，用手揉搓，使之柔韌。
2.找個容器，放入桔梗絲，小青椒切成小段放入，然後加入辣椒粉，鹽，拌均勻加入適量醬油、白糖。 腌制。
3.吃的時候，盛出一些，撒入些白芝麻，味精，白糖，鮮薑末，鮮蒜末。拌勻即可~

小訣竅

桔梗：桔梗畏白及、龍眼、龍膽；忌豬肉。

涼拌桔梗

材料

桔梗200公克，小黃瓜1/2根，芝麻1小匙，辣椒醬2大匙，醋2大匙，糖2大匙，辣椒粉1小匙，醬油1小匙，麻油1小匙

做法

1. 桔梗洗凈泡軟；小黃瓜洗凈，去頭尾切片備用。
   2.將所有材料及調味料充分混合攪拌均勻至入味即可食用。

   暫時就給你介紹這兩種吧！可以參考一下！

❾ 桔梗菜怎麼拌好吃

桔梗鹹菜，是朝鮮族的特色菜，在東北我們叫它「狗寶」桔梗具有宣肺祛痰，排膿消痛，行氣活血，止驚安神等作用。正宗的桔梗比牛肉還貴，不過它的味道很好吃。早上配上白粥。那是絕配。

工藝：拌
口味：香辣味
時間：<10分鍾
配料：
烹飪步驟：
1.乾的桔梗鹹菜，洗凈。泡12小時以上

2.泡好的桔梗鹹菜。撕一撕。別太粗，也別太細，大概筷子粗細就行

3.鹽，雞精，細辣椒面，蒜。准備好。蒜剁成蒜沫

4.把所有的調料到到桔梗里。拌均勻

5.放在冰箱里腌一天

烹飪小貼士：
如果你喜歡吃酸甜口的，也可以加，糖和醋。
泡好的桔梗，別擠的太干，會影響口感。
桔梗別太粗也別太細，粗了不入味，太細又沒有脆感

❿ 怎樣做桔梗菜

前言
桔梗，根可入葯，亦可腌製成鹹菜，在中國東北地區稱為「狗寶」鹹菜。在朝鮮半島，中國延邊地區，桔梗是很有名的泡菜食材，當地民謠《桔梗謠》所描寫的就是這種植物。單憑名稱，有人會誤以為桔梗乃桔子的梗，但實際上與桔子或柑橘屬沒有直接關系，我一直很愛吃桔梗，但是都是外買的成品，這次買了半成品自己來拌，口味比外賣的還要好吃~！~！~
材料
主料：桔梗200g；
輔料：辣椒油
3勺
、糖稀2勺、干辣椒末2勺、白糖2勺、蚝油1勺、香油2勺、白醋4勺、鹽2勺、蔥1段、蒜半頭、糯米粉4勺、清水8勺8勺、白芝麻3把
桔梗菜
1
晚上把干桔梗泡上
2
早起用鹽使勁搓，再把鹽味洗掉
3
控干水份後放到菜板上用刀背把桔梗拍松
4
姜蒜剁碎
5
蔥白切絲
6
糯米粉放到一個小碗里
7
加清水沖開
8
放到微波爐里高火2分，拿出來晾涼
9
放辣椒油
10
放鹽
11
放糖稀
12
白糖
13
不夠辣再加點辣椒粉
14
放芝麻油
15
白醋
16
最後撒上芝麻
17
再放入姜蒜末，蔥白絲，蚝油，抓勻即可
18
放到保鮮盒裡腌一天即可食用
19
成品
20
成品
小貼士
1.最後的時候要再調一下味，調到自己喜歡的口味即可
2.還要放蘋果梨，但是我沒買到，所以沒有放
3.做的都不咸，放在冰箱冷藏或陰涼處，盡快食用完