A. 肉煎餅怎麼做
材料： 麵包屑15g 瘦豬肉餡100g 全脂牛奶80ml 胡蘿卜 雞蛋
1.雞蛋在碗中打散。 2.將瘦豬肉餡、麵包屑、全脂牛奶、胡蘿卜碎、洋蔥碎、雞蛋液、生抽混合，用筷子沿同一方向攪打至成黏稠的餡料。 3.取一湯匙攪打好的餡料用手做成0.5cm厚的圓形小肉餅。 4.平底鍋中倒入橄欖油，中火燒至6成熱，放入制好的小肉餅，煎約15分鍾，中間將肉餅翻面，至兩面呈微焦色，盛出。
B. 有餡的煎餅怎麼做好吃
用料
主料
麵粉200克
豬肉餡200克
蔥頭7個
白芝麻30克
輔料
鹽
適量
面豉醬
1茶匙
鮑魚汁
1湯匙
雞粉
少許
香油
少許
純肉餡煎餅的做法
1.
麵粉加適量清水、少許鹽、和成面團，餳發30分鍾左右，豬肉剁碎用大盆盛起，調入炒熟的白芝麻，攪拌均勻
2.
蔥頭洗凈去須去皮，剁碎放入盆中，調入鹽、雞粉、面豉醬
3.
再加上鮑魚汁、香油，攪拌均勻，面團搓成長條，切出大小一樣的面劑子，用擀麵杖擀薄
4.
放入餡料，收緊封口，如做包子一樣的手法，封口朝下，壓扁成餅狀，全部做好後准備煎餅
5.
平底鍋燒熱，放適量食用油，放入餡餅小火慢烙，煎至兩面焦黃色時，撒少許清水，遮上鍋蓋焗1分鍾即可，鏟起品嘗吧
烹飪技巧
1、煎肉餡餅要調入少許清水燜煎片刻，以保證裡面的餡料能熟透，擀麵皮不要擀的太厚，和餃子皮差不多就可以了；
2、餡料的鹹度自己要掌握好，面豉醬本身有鹹味，鹽不能加太多。
C. 肉餡煎餅的做法大全
肉陷煎餅原來這么好吃
今天做的午餐是肉陷煎餅也是我第一次做的，麵食對於我來說也挺難做的。
食材有：麵粉，豬上肉，紅蘿卜，大蔥，雞蛋一隻，姜，鹽，生抽，油。
下面分享作法：
取適量麵粉放到盤里溫水裡放鹽和面，把和好的面團用保鮮膜蓋好醒面十五分鍾。
趁醒面的時間先把紅蘿卜洗干凈去皮切碎，豬上肉洗凈剁成肉沬.
大蔥洗干凈切碎，姜絲也切碎備用。
把切好的配料加雞蛋，肉沫，生抽，油，鹽都攪拌均勻備用。
把醒好的面團取出拉成長條平均切開一個個小面團，再把面團擀薄成麵皮
麵皮放手上再把肉陷放進去包好。
再輕輕的把肉包擀成餅備用。（注意小心肉的汁水溢出來哦。我包的不好看）
平底鍋熱油把包好的肉陷餅小火煎至兩面金黃色就可以了.
我喜歡顏色好看些加了番茄醬，外酥脆里軟糯挺好吃哦。
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D. 肉末煎餅的做法步驟圖，肉末煎餅怎麼做好吃
材料
菠菜100克、雞蛋1個、全麥麵粉半杯（125ml）、無油骨湯（用豬棒骨熬的湯撇去浮油，
在熬湯的時候可以加入黃豆、山葯之類，骨湯也可以用水代替）
做法
1、 將菠菜去根清洗干凈，放入沸水中焯一下，撈出瀝干；將焯過的菠菜放入攪拌機中，攪拌成菠菜泥；
2、 將菠菜泥倒入一個容器內，加入麵粉、雞蛋用筷子調成麵糊；
3、 再加入骨湯調成稀麵糊，骨湯要逐步加入，麵糊要調得稀一些，這樣煎餅較軟。
4、 平底鍋燒熱，不放油，轉中火，盛一勺麵糊倒入鍋中，一面煎熟以後翻面，直到兩面煎成略帶金黃色即可，晾涼後撕成小塊給寶寶吃。
E. 純肉餡煎餅的家常做法大全怎麼做好吃
主料：麵粉500g、豬肉300g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、生抽適量、料酒適量
肉末煎餅
1
豬肉剁成末，加入調料，順著一個方向攪打上勁
2
麵粉加適量水，和成面團，揉光滑，醒20分鍾左右
3
取一塊面團，擀成圓薄片
4
把肉餡平鋪在麵皮上
5
放入蔥末
6
再放入蔥白
7
用小刀在麵皮上切一刀
8
捲起包好，壓扁
9
再擀成餅狀
10
鍋內抹油，放入餅坯，烙至兩面金黃即可
小貼士
烙餅的時候勤翻面，可以使餅子酥鬆。
F. 怎樣做肉餡煎餅
豬肉煎餅
用料
豬肉餡 適量
蔥薑末 適量
生抽 適量
蚝油 適量
鹽 適量
油 適量
麵粉 1勺半
玉米澱粉 1勺半
做法步驟
1、適量豬肉餡加入蔥薑末，生抽，蚝油，鹽和油攪拌。
2、攪拌均勻後，如果不是立即吃可以先包上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜。
3、早上取出，打入一個雞蛋，一勺半麵粉一勺半玉米澱粉，和勻。
4、中火下油燒熱煎鍋，用湯匙舀入肉餡。
5、壓一下，盡量薄一點，比較易熟。因為我用的是七孔早餐鍋，沒有這種鍋也沒關系，可以用慕斯模具或者煎蛋模具，都是一樣的，壓模那個用一個玻璃杯底壓也是能的，反正作用就是壓平。
6、煎至底部變硬可以翻一下面繼續煎。
7、煎至兩面金黃就可以了。
G. 肉煎餅的做法大全
肉餡餅怎麼做
首先，要准備好材料麵粉、豬肉、雞蛋等，輔料五香粉、生抽等。然後在麵粉里打入一個雞蛋，加點熱水，揉成面團。要注意，水不能一次性加完，要一點點加，避免很濕或很乾。然後放在一邊，大概30分鍾，再准備其它一些菜。
用水洗一下酸菜，多洗幾遍，就可以去掉它的鹽分了，酸味也不那麼重。然後把它的葉子都取下來，一遍遍洗干凈，再把它切成絲狀，如果它的根部很厚，要切小一些。然後將它剁碎，去掉多餘的一些水，放在一邊備用。再加些豬肉切小，剁碎，放些調味料進去，比如生抽、五香粉等，一起攪拌均勻。再加點大豆醬，當面團醒發後，把它切成適當的等份，然後用擀麵杖擀薄一些。從中間往兩邊擀，當它變成皮後，放入陷料，用手的虎口去掉它多餘的一些面團，封口，皮就會變得更薄。然後將有封口的那面朝下，用手去按，就可以放入鍋里煎了。如果想吃起來口感更好，在煎的過程中，可以不蓋蓋子，不要用大火，用中火或小火比較好，這樣才不會那麼容易焦。在煎的過程中，也可以蓋上蓋子，皮也很好吃還有油烙的味道。要注意，在和面的時候，要用熱水，這樣面團會更軟一些。
肉餡餅的配方和竅門
在做的時候，一定要用小火，不要用大火，很容易會燒糊，產生很多致癌物質，吃了對身體不好。如果吃起來更軟，口感更好。和面的步驟是非常重要的，要加多點酵母、白糖進去;面和水的比例要調好，攪拌成麵糊，放入冰箱里，當它發酵後，再拿出來。
一般和好面之後，要把它放在冰箱里，在低溫的環境下，才會發得更好、更快。想要餡餅吃起來更軟，更蓬鬆。在和面的前期，要多加一些水和面，這樣，麵糊才會更好，發酵後的面團，吃起來也會更柔軟。就算放涼了，也不會很硬。
肉餡餅面怎麼和
首先，要准備好材料，適量的麵粉，大概500克，把它放入一個干凈的盆里，放些清水進去。在攪拌的過程中，開水和涼水各一半，這樣和出來的面才會更好吃。一邊和，一邊不斷攪拌均勻，可以用手去和，也可以用筷子攪拌，出現疙瘩的時候，再倒點水進去。當所有麵粉都濕了，沒有乾的粉時，面就和好了。然後蓋一個干凈、濕潤的布，把它放在一些有溫度的地方，讓它發酵，大概5小時，當它比之前大一倍，它就發得很好了。然後在它中間按一個坑，放些蘇打粉和水進去，揉均勻。在做的時候，最好用發面，口感會更好。和面時，很多種面都是可以的，比如死面、燙面等，它們都很軟，吃起來非常可口。
和面的時候，一定要注意，不要去用涼的水，要用一些溫的開水，這樣做出來的面才會柔軟、有勁道。不要用手，要用筷子，更衛生，口感更好。要不斷攪拌，當它變得有彈性或麵筋感的時候，把它攤開來，撒一些乾的麵粉。
肉餡餅怎麼包不露餡
在包的過程中，要把它的餡料放在中間，用手握起來，捏緊，就不會那麼容易露出來了。包的時候，汁不要太多，最好倒少一些，這樣也不會那麼容易露。在包的過程中，要把它的邊緣捏緊一些，煎的時候，就不會那麼容易撐開了。
餡餅的營養價值
它的熱量很低，脂肪也很少，裡面有很多蛋白質，經常吃，對身體很好，可以讓人的免疫力更好。能補充身體所需要的能量，改善貧血的症狀，讓人的思維更活躍，工作效率更高。不管是當主食還是點心吃，都很有營養。但煎的時候，最好不要煎得太焦，這樣才不會那麼容易上火。經常吃，可以讓人發育得更好，特別適合一些青少年吃。每天適當吃一些，可以讓人更有精神，但那些長得胖的人還是少吃。
H. 烙肉餡餅怎麼做又軟又好吃
肉的吃法有很多種生活當中，所為是種類繁多如果單憑用肉來製作一桌美味佳餚，那也是非常足夠的，那麼在接下來的文章當中來為大家介紹一道好吃美味的肉餡餅，肉餡餅的做法大全，來一起了解一下。
1.將蔥洗凈切成末備用;
2.將豬肉剁碎成肉泥備用;
3.將麵粉倒入盆內，加入水，和成面團，餳約30分鍾;
4.將肉泥放入盆內，加入精鹽、醬油、料酒先拌勻，然後加入適量清水攪拌上勁;
5.再加入糖、味精、適量花生油，繼續順一個方向攪拌至上勁後，加入蔥末，麻油拌和，即成餡料;
6.將面團放在案板上，搓成條，分成大小均勻的劑子，擀成長20厘米、寬10厘米左右的薄皮;
7.在薄皮長度二分之一處加進餡料，鋪平，然後將另外二分之的薄皮覆上，四周封口，即成肉餡餅的生坯;
8.將平鍋內倒入花生油，燒熱後放入肉餡餅，待餅底部烙黃時刷上油，翻身烙黃烙熟，即可食用。
自製完美豬肉餡餅的做法步驟
鮮豬肉餡一斤，用清水泡開
備好烙餅用的電餅鐺
把姜剁成碎泥狀，備用
生薑剁好之後放入肉餡，和入剛買的包子餃子餡兒調料、雞精、老抽、生抽、香油、大豆油，蔥花，還有薑末，開始攪拌，使勁兒攪勻了，放那腌著。
用溫水和面，和面的時候手上不方便，就不照了，和好用濕布蓋著大概十分鍾，後來吃的時候感覺雖然比蔥油餅軟乎了，但是還是稍微有點硬，看來時間還要長一些。接著拿出來揉成長條，切成四段，每段用擀麵杖擀成圓形，准備包包子用
包餡成包子狀
壓扁成面餅並抹上油
放入已油熱的電餅鐺內，開始烙
很快就變色了，此時還沒有很多的香味兒出來
過了幾分鍾，屋子裡已經是香味兒四溢了，嘿嘿
肉餡餅的做法其實非常簡單，只需要少量的配料就可以製作一道好吃美味的肉餡餅，而且肉夾餅的做法種類繁多，那麼介紹的肉餡餅的做法大全。
I. 肉煎餅的餅怎麼做好吃
根據自己的所需要製作多少個餅，加入一定量的麵粉和水，然後就是和面，把麵粉和水和均勻，和到能拉動為止。
把揉好的面，放在盆裡面放十多分鍾。別人叫醒面。開始以為我沒有做這一步呢?我在剁肉沫的時候就放在盆里放了好久。
使用七層肉，切成肉末狀態，再和蔥花攪拌在一起。再加入適量的鹽和醬油。
把醒好的面，趕成麵皮的樣子。然後把剛剛准備的肉末和蔥花包起來。
把准備好的肉末均勻的鋪在麵皮上，只鋪一半就可以。別一半要對折的所以不鋪。對折的時候把麵皮邊上粘點水，再壓緊就可以放到鍋里去煎了。
在鍋里放入適量的油後，把包的餅子放進去煎，使用小燒慢煎，把兩面都煎的焦黃就可以出鍋了。
看是不怎麼好看，但是味道還可以，這比外面賣的要干凈得多。而且實在。