越南生肉怎麼調料

⑴ 生牛肉要怎麼拌才好吃，生吃的哦

牛肉河粉生吃法
生牛河上桌的同時，還會附上一盞「神燈」，內里有番芫荽、金不換、芽菜、辣椒及青檸，究竟該如何下手？還有那一小碟的辣椒醬跟海鮮醬，與生牛河又有何關系？原來，吃生牛河有一套獨特的「方程式」，現在我們就教你怎樣將生牛河吃出兩種滋味。
先在下配料前喝一啖湯，感受一下湯底的原味。
掐斷芽菜、金不換及番芫荽，放進湯內，味道才得以散發出來。
榨點青檸汁出來，就可以正式品嘗。抵得住辣的話，更可以一口辣椒、一口河粉吃，感受一下會噴火的生牛河！
這個食法的靈感來自越南一間讓客人任加配料的茶館。
喜歡原味，還是加入香料後的味道，這個就因人而異了，不過只要試一次，就會發掘出自己鍾意的口味。
別忘了那辣椒醬跟海鮮醬，是用來蘸牛肉吃的。吃之前應先把兩種醬料撈勻。因為生牛河的牛肉主要在於嫩滑，不過味道可能較淡口，撈過醬料就適合愛濃味的人士了！
很多人都會忽略了令生牛河更美味的秘訣，其實，餐廳附上的多種香料，都會少不了青檸、辣椒及金不換，那是帶起生牛河味道的泉源，品嘗時千萬不要忘記了。

⑵ 生肉沒有油怎麼做才能好吃

那就只好水煮了！！！

可以吃肉還可以喝湯也不錯啊！！

o(∩_∩)o...

白煮肉的做法及製作方法詳細介紹菜系及功效：東北菜
白煮肉的製作材料：
主料：豬五花肉（或通脊肉）。醬油,蒜泥,腌韭菜花,醬豆腐汁,辣椒油。

白煮肉的特色：
汁濃味厚，入口滾燙。
白煮肉的做法：
去骨的豬五花肉（或通脊肉）橫割成三、四條，每條寬約13厘米，再切成20厘米長的塊，刮洗凈，肉皮朝上放入鍋內，倒入清水（以淹沒肉並高出10厘米為度），蓋上鍋蓋，用旺火燒開，再改用微火煮（要保持微沸狀態，中途不得添水）煮2小時左右。

芋頭煮肉丸的做法及製作方法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜 氣血雙補食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 工藝：煮
芋頭煮肉丸的製作材料：
主料：芋頭250克,豬肋條肉（五花肉）200克
輔料：小麥麵粉150克
調料：醬油15克,白砂糖10克,大蔥5克,蝦油5克,香油5克,味精2克

芋頭煮肉丸的做法：
1. 將芋頭煮爛，去皮，搗成泥，加麵粉、味精混合均勻，倒入溫水，用力揉捏成丸子皮料；
2. 將豬五花肉剁成蓉，加入醬油、蝦油、味精、白糖，拌成餡心；
3. 把皮料分捏成丸子形，包入豬肉餡，放入清湯里煮至丸子浮起，待熟透時加入蔥末、香油即可。

⑶ 越南牛肉粉的湯底有什麼材料，如何煮

牛骨湯加桂皮，香葉，小茴，八角，白芷，豆寇，千里香，三奈，丁香。除丁香外其餘的每樣20克與湯同燉，湯水20斤

⑷ 越南名菜螞蟻牛肉究竟是什麼材料做成的

在世界各地的話，每一個地方都有其獨特的風土文化，那麼就像是在越南一樣，這是個地方非常的獨特，各種各樣奇葩的食物，讓人覺得非常的惡心，但是在當地人看來卻是非常美味的一種東西，就像是螞蟻牛肉一樣，這道菜的話在當地可以說是非常的出名，而材料的話也只是用牛肉和一種獨特的螞蟻，就可以製作成功了，非常的美味，讓人看得食慾充足。

這樣的話隨著不斷的烹煮，後面就會慢慢的散發出香味，總之可以根據自己的喜好來進行製作，並且牛肉的話一定需要全熟，這樣的話比較衛生，但是，如果不介意的話，也是可以根據自己的口味來進行選擇。覺得成熟之後呢，就可以吃了，當然這個螞蟻品種呢是可以吃的，取決於一些品種，還有一些是不可以吃的哦

⑸ 越南牛肉河粉的做法

越南牛肉河粉的做法

步驟step

1

碗中放入香菜，就大功告成啦！可以開始品嘗美味了！

⑹ 越南式清燉牛肉怎麼做

材料

牛腱2.5kg

老薑250g

青蔥16支

乾燥月桂葉2g

花椒粒2小匙

米酒100ml

水適量

做法

• 4

  將湯過濾後就完成了

⑺ 越南牛肉炒河粉的家常做法

越南牛肉河粉的做法

步驟step1

准備洋蔥和生薑：把洋蔥去皮，把洋蔥切成四份。把生薑去皮，切成四段。

步驟step2

碗中放入香菜，就大功告成啦！可以開始品嘗美味了！

⑻ 如何腌制生肉

說道腌肉，我媽是強項，都腌了十幾年了，通常過年的時候老媽會准備很多的生肉，為了能夠保存得更久要需要用到很多的鹽，分別塗在生肉的每個地方，然後敞開放在木桶里，過一段時間木桶里會有很多的鹽水出來，這時候需要把肉拿出來，然後曬，曬得越久越好，所以每次春節過後，老媽經常會割點鹹肉和蒜葉一起炒很香比較容易下飯…
另外你習慣吃辣，也可以放點其他的調料，這些我們這里的腌肉方法，希望對你有用，我可是一字字打出來的…O(∩_∩)O~

⑼ 越南牛肉粉又香又好吃，自己在家製作應該怎麼准備呢

這些年頭，身邊出國旅遊的朋友越來越多了，歐洲、美洲、非洲的都有，不過最多的還是去東南亞，泰國、柬埔寨、越南，都是經常在朋友圈裡出現的目的地，當地的特色美食和小吃，也是刷爆了朋友圈。這些年也有不少朋友看出了其中的商機，好多家東南亞餐廳應運而生。

越南小吃算是東南亞美食的一個典型代表，尤其是越南牛肉粉，以其獨特的風味，受到了很多人的喜愛，大家平時逛街的時候也一定看到過專做越南牛肉粉的小吃店，排隊去吃的人不在少數。越南牛肉粉的精髓就在於其使用的香料，下面就把越南牛肉粉的方子教給大家，按著方子來做，你也能輕松地品嘗到獨具特色的越南風味，當門手藝去開店，也是沒問題的！

⑽ 越南烤肉粉的烤肉怎麼做，有懂的嗎

材料
主料：大米飯
配料：醬牛肉、西葫蘆、青椒、胡蘿卜、香菇、洋蔥、雞蛋
調料：韓式辣椒醬、鹽、油
做法
1. 所有配料切成稍微粗一些的絲；
2. 大米飯盛在大碗里，用勺子稍稍摸平表面；
3. 蔬菜絲分別加少許油和鹽炒熟；再煎個太陽蛋；
4. 蔬菜絲和牛肉絲整齊的按照環形碼放在米飯上，中間舀兩大勺辣椒醬，蓋上煎蛋；
5. 完成