去越南怎麼做燒烤

❶ 越南白灼香螺怎麼做好吃

越南是一個典型的海岸國家，海鮮自然很多。海鮮的做法除了白煮之外，還有燒烤一種。把大個的海螺帶殼燒烤，直到外殼幾乎裂開，裡面的肉才會熟。用叉子跳出裡面的肉，鮮美之外帶著一股炭火的香味，倒是別有一番風味。 花雞螺是從越南海域打撈過來的。越南人喜歡青生菜生吃，尤其是薄荷，這種花雞螺配上鮮綠欲滴的薄荷，不僅滿腔清涼,存齒留香，而且符合現代營養學觀點。越南小吃的蘸佐料也有些講究，主要是魚露，酸醋，檸檬汁，酸酸甜甜，生津降火，有助於消化和營養吸收。。。原來，只有小指甲般大小，貝紋彎彎曲曲，斑紋星星點點，猶如雞尾紋的螺，便是花雞螺。花雞螺的做法和其他海螺相似，用一小鐵鍋放小半清水煮，配上姜絲和特有的煮螺配料，幾分鍾後水開了螺繼續蒸熟，待到螺全熟透了才濾掉水倒出盤里，配上新鮮的越南薄荷葉和番茄醬，擠上幾滴鮮檸檬汁，一碟香氣四溢的越南風味小吃「花雞螺」便出來了。 初嘗「花雞螺」，香脆滑韌，肉香味甜！比起其他螺肉口感更為脆韌，再加上滿嘴薄荷清香助陣，便吃出了詭異又讓人慾罷不能的特別味道來。吃花雞螺還需要用特定的別針，用生薑消毒後，長長針頭挑出螺肉，蘸上調好的番茄醬，便可「大快朵耳」了，這里「大快朵耳」只能表達一種心情，可不能代錶速度。吃螺是道細巧繁雜的功夫，心急了可別把別針勾進嘴裡去了。

❷ 中國人也不敢吃的清道夫魚，卻被越南人搞定，他們是怎麼吃的

中國也算是一個入侵物種非常多的國家了，畢竟中國是一個面積非常大的國家，而面積大的國家基本上都會面臨著許多外來入侵物種的危害，澳大利亞，美國都是如此，俄羅斯因為氣候原因而比較少外來物種入侵事件。但中國卻是一個常常遭遇外來物種入侵事件的國家。

❸ 越南有什麼特色小吃

1、越南河粉

越南河粉是越南百年經典美食，融入了中國和法國的烹飪文化，憑借其獨到而特別的味道越南河粉在越南大名鼎鼎，屬越南的國食。最早是由廣東移民在20世紀初期帶入越南。越南河粉成功銷售世界各地在倫敦、巴黎、柏林、科隆、紐約等城市都可以發現越南河粉的身影。

❹ 越南吃烤肉頓頓有這種醬料，叫什麼

越南必吃美食 越南米粉，有時也被稱之為湯米粉，可以說是越南的國菜。越南的米粉和中國的米粉有非常大的區別，而且各個地方的米粉也都有自己的特色，但是大體而言都是搭配上魚丸魚豆腐，還有烤肉香腸等等，共同製作的，在出鍋之後，上面會淋上魚...

❺ 為何人見人棄的清道夫，在越南卻成了燒烤界的扛把子

人見人棄的清道夫魚，在越南竟然變作了燒烤攤上的一道食物，還頗受越南民眾的喜愛，這不得不讓我們感嘆，人果然才是站在食物鏈最頂端的，只要是能吃的，基本上都有可能成為我們人類盤中餐。

聽說，由於清道夫魚太受歡迎，以致於再不進行人工飼養，清道夫魚很有可能也要面臨滅絕了。雖然這種說法感覺有些誇張，但能從側面看出來，清道夫魚在越南的受歡迎程度，感覺清道夫魚的地位應該跟小龍蝦在我國的地位差不多吧，都是美食界的扛把子。

對於清道夫魚作為燒烤食材，你能接受嗎？

❻ 做越南烤雞腿怎樣腌制出燒烤的

越南烤雞腿？ 呵呵 很多調料中國難解決的
比如香茅草 紫蘇 薄荷葉什麼的 中國人不吃的

❼ 去越南旅遊，有哪些好吃的美食推薦

本人去過越南20來次，吃過越南很多的美食，今天我來推薦一些越南美食給大家。讓大家去越南的時候一定要細細品味這些美食。

1.生菜包：越南盛行以生菜包裹油炸及燒烤的食物，他們認為這樣能中和燥熱，吃起來會非常清淡爽口。2. 越南甘蔗蝦。外皮金黃酥脆，蝦肉鮮嫩同時又吸取了蔗的清甜，吃起來別有一番滋味。此菜的正宗食法是：抽出甘蔗，將蝦卷連同米粉、小黃瓜包裹在生菜里，蘸自調的魚露吃，最後將甘甜的蔗枝咀嚼吮汁以降火。3. 越式沙律。與西式沙律常用沙律醬不同，越式沙律多用香茅、金不換、薄荷加上酸辣汁來調味增香。4. 蝦沙律。大頭蝦肉質鮮甜，蝦頭的膏特別豐腴酥香，盤底里一點不漏地吸收了大頭蝦蝦汁和蝦膏的青瓜和番茄更被消滅干凈。據說，越南人食用大頭蝦時，為了保持其鮮美，大多用水蒸熟後蘸胡椒鹽、檸檬汁吃，嘗的是蝦頭里又厚又黃的蝦膏。5. 越式酸辣湯。大概是最大眾化，也是「沒有選擇餘地」的熱湯。它主要是以生魚為湯底，加入蝦膏、蟹膏，再配以番茄、酸梅、辣椒加以清燉，最後灑上少許法國紅酒，有點像法國海鮮湯，味道非常酸、鮮，除了當湯喝外，也可泡米粉或飯來吃。6. 海鮮酸湯。可說是海鮮大雜燴，蝦、魷魚、越南芒魚共冶一爐，一起擔當著增鮮的角色，菠蘿、番茄增色，酸菜葉、芫茜葉增香，最少不了的是越南酸梅子來協調各材料的味道，令湯酸甜醒胃，鮮香無比。

7. 生牛河。生牛河是越南出了名的庶民料理。最美味所在是湯底，以牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香葉、白鬍椒粒等煲足8小時，煲的過程要不斷去掉煲出來的雜質，最後出來的就是牛肉清湯。

以上就是我所推薦的越南美食了，要是你去越南旅遊的話你一定要吃下這些美食哦！因為這些美食真的不一樣。很好吃的。

❽ 越南的十大美食有哪些

越南的十大美食：螃蜞餅、雞蛋蝦仁餅、會安米粉、鮮蝦沙拉、河內蕃茄蚧檬、越南小春卷、越南酸湯、越南牛柳粒、越南炒飯、甘蔗蝦。

1、螃蜞餅。

春卷之於越南餐有些像餃子之於中餐，幾乎是標志性食品。在越南，春卷的種類和做法十分多樣，口味更是千變萬化。所以，吃越南菜時點一份春卷絕對是不二之選。其中一葉春卷和越南春卷都值得一試。前者以蔬菜為主，菜色鮮嫩，清新爽口；後者則是包裹著肉餡的。

❾ 我想到國外越南開家燒烤店，請問下那個高師大看需要多少錢這樣

你的表述不清，越南哪個城市，多大的面積，哪種形式的燒烤店，燒烤店有分韓式，中式，巴西燒烤。各個的投資額都不一樣。舉個列子：像在河內，胡志明市開家像「香八方燒烤」這樣的燒烤店至少要三十萬RMB。