越南旅遊第一站吃什麼

㈠ 遊玩越南必吃的美食有哪些

1、越南河粉

如果你在越南會一句越南文「Pho」，那你一定不用擔心餓肚子了，這個神奇的「Pho」其實是指越南最著名的平民料理——越南河粉。河粉的湯頭由新鮮牛腩、牛骨混合著多種辛香料慢火熬煮而成，濃縮牛肉精華的湯頭加上順滑的米粉與鮮嫩生牛肉，在擁有豐富味道的番芫茜、金不換等佐料加持下，這股來自自然的清香一定會在你的嘴裡逐漸彌漫開來，最後擠些檸檬汁，這道征服世界人民的美味就這樣完成啦。

2、越南肉粽

越南肉粽是越南的傳統美食，是用芭蕉葉包裹的，有圓形和方形兩種，取天圓地方之意。他們認為，圓形粽子代表天，方形粽子代表地，天地合一，大吉大利。越南粽子包有糯米、綠豆、豬肉和胡椒粉，味道十分獨特；粽子的外形呈四方，另外使用橫豎兩根竹篾紮起來，外形像田地，代表新年五穀豐登的意思，而豬肉則表示出入興旺。

3、越南蝦餅

蝦餅是越南一道有名的小吃。蝦餅的做法是將加了調味料的麵糊裹上新鮮的大蝦，放入油鍋中炸，出鍋後香味撲鼻，吃起來，香酥可口。

4、越式灌腸

越式灌腸是越南人喜歡的美食。其做法是用豬紅調以瘦肉末和各種香菜，灌人豬小腸中，然後煮熟，吃前切成節，蘸上各種調料。

5、越南春卷

越南春卷是最受越南人歡迎的一道菜，近年來國內不少餐館引進，但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蟬翼，潔白透明。將春卷皮裹上由豆芽、粉絲、魷魚絲、蝦仁、蔥段等做成的餡，放入油鍋中炸至酥黃。吃時，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以魚露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不膩，十分可口。越南春卷，無論是用新鮮米皮包好的還是油炸的，都是苦夏的絕佳食品。

㈡ 去越南旅遊，有哪些好吃的美食推薦

本人去過越南20來次，吃過越南很多的美食，今天我來推薦一些越南美食給大家。讓大家去越南的時候一定要細細品味這些美食。

1.生菜包：越南盛行以生菜包裹油炸及燒烤的食物，他們認為這樣能中和燥熱，吃起來會非常清淡爽口。2. 越南甘蔗蝦。外皮金黃酥脆，蝦肉鮮嫩同時又吸取了蔗的清甜，吃起來別有一番滋味。此菜的正宗食法是：抽出甘蔗，將蝦卷連同米粉、小黃瓜包裹在生菜里，蘸自調的魚露吃，最後將甘甜的蔗枝咀嚼吮汁以降火。3. 越式沙律。與西式沙律常用沙律醬不同，越式沙律多用香茅、金不換、薄荷加上酸辣汁來調味增香。4. 蝦沙律。大頭蝦肉質鮮甜，蝦頭的膏特別豐腴酥香，盤底里一點不漏地吸收了大頭蝦蝦汁和蝦膏的青瓜和番茄更被消滅干凈。據說，越南人食用大頭蝦時，為了保持其鮮美，大多用水蒸熟後蘸胡椒鹽、檸檬汁吃，嘗的是蝦頭里又厚又黃的蝦膏。5. 越式酸辣湯。大概是最大眾化，也是「沒有選擇餘地」的熱湯。它主要是以生魚為湯底，加入蝦膏、蟹膏，再配以番茄、酸梅、辣椒加以清燉，最後灑上少許法國紅酒，有點像法國海鮮湯，味道非常酸、鮮，除了當湯喝外，也可泡米粉或飯來吃。6. 海鮮酸湯。可說是海鮮大雜燴，蝦、魷魚、越南芒魚共冶一爐，一起擔當著增鮮的角色，菠蘿、番茄增色，酸菜葉、芫茜葉增香，最少不了的是越南酸梅子來協調各材料的味道，令湯酸甜醒胃，鮮香無比。

7. 生牛河。生牛河是越南出了名的庶民料理。最美味所在是湯底，以牛腩、牛骨、花椒、八角、香茅、香葉、白鬍椒粒等煲足8小時，煲的過程要不斷去掉煲出來的雜質，最後出來的就是牛肉清湯。

以上就是我所推薦的越南美食了，要是你去越南旅遊的話你一定要吃下這些美食哦！因為這些美食真的不一樣。很好吃的。

㈢ 想去越南自助游，有什麼需要注意的

1、獨特的過馬路方式——青蛙過河式：

在越南，學會正確地過馬路是一件很重要的事兒，因為這很有可能關繫到你的生命。切記！過馬路時千萬不能徘徊，不能東張西望，不能停下，不能看地圖，總之，一切與走路無關的事情都不能與過馬路同步進行。過馬路時你只管走路就可以了，而且步伐必須保持穩定。

2、狗肉和貓肉的越南語表達方式：

如果你不喜歡吃狗肉或者貓肉，那麼學好這兩個詞的越南語表達方式就至關重要。thịt chó代表狗肉，thịt mèo代表貓肉。盡管1997年越南政府頒布了不準銷售貓肉和吃貓肉的法律，但是近年來越南從我國和寮國走私的貓咪很多，遍布大街小巷。記住，如果餐廳服務人員向你推薦異國風味時，你可要留個心眼哦，不然等待你的異國風味就是你不喜歡的貓肉。

3、容易讓人混淆的越南貨幣：

價值不等的大量面額使得越南貨幣很容易被人們混淆，你只有清楚地記住了這些貨幣的面額才不會把100元當成10元花掉。越南的貨幣單位為盾，1元約合越南幣3505盾。有個小小的建議：到達越南後，你可以根據貨幣的顏色來記貨幣的面額，比如藍色貨幣相當於30元。

4、越南國家招牌菜的正確發音：

學會越南國家招牌菜「pho」的正確發音，你就不會餓著肚子啦，因為這道菜幾乎遍布越南大大小小的地方。這是一道以面條為基本原料的湯，相當美味可口。這道湯的發音為「fuuh」，類似於英語單詞「phenomenal」的第一個音節的發音，不過有很多人都很容易錯誤地發成「foe」音。

5、攜帶符合季節的東西：

夏天，越南潮濕悶熱，因此你大可不必穿牛仔衣牛仔褲這類貼身的衣物，你可以選擇一些比較單薄的衣物。冬天，越南北方相當寒冷，你必須帶上比較暖和的夾克和棉襖。除此之外，出發之前，你還要收聽天氣預報，並且隨身攜帶雨具，以防遇到雨季。

6、咨詢私家車價格，旅行社報團價格和導游的價格：

如果你們一行只有3個人，那麼我建議你們不要報團旅遊，而選取租用私家車旅遊的方式。因為僱傭一個私家車和一個導游花費的錢和報團花費的錢一樣多或者更少。如果選取租用私家車旅遊，那麼你需要了解以下幾點信息：從酒店出發的時間、用餐地點、中途可以欣賞景點的數量以及返回酒店的時間。

7、謹防被計程車司機敲詐：

越南機場有各種各樣的計程車，不過為了不被敲詐，你最好從酒店直接預訂一輛車。乘車時，你不必付通行費，所以如果你的司機要求你付通行費，你可以直接回絕。此外，越南的司機基本都極不注意交通規則，坐車時你要隨時提醒司機開車時不要講電話，因為開車講電話很可能導致司機取錯車道而多耗汽油，這就意味著你要多給車費，最重要的是，開車講電話還存在安全隱患。

(3)越南旅遊第一站吃什麼擴展閱讀：

越南，全稱為越南社會主義共和國（英語：Socialist Republic of Vietnam，越南語：Cộng hòa Xã hội Chủ nghĩa Việt Nam），簡稱越南（Vietnam），是亞洲的一個社會主義國家。

位於東南亞的中南半島東部，北與中國廣西、雲南接壤，西與寮國、柬埔寨交界，國土狹長，面積約33萬平方公里，緊鄰南海，海岸線長3260多公里，是以京族為主體的多民族國家。

歷史上，越南中北部長期為中國領土，968年正式脫離中國獨立建國，之後越南歷經多個封建王朝並不斷向南擴張，但歷朝歷代均為中國的藩屬國。

19世紀中葉後逐漸淪為法國殖民地。1945年八月革命以後，胡志明宣布成立越南民主共和國，1976年改名越南社會主義共和國。

1986年開始施行革新開放，2001年越共九大確定建立社會主義市場經濟體制。越南共產黨是該國唯一合法的執政黨。越南也是東南亞國家聯盟成員之一。

㈣ 去越南河內出差要注意些什麼

1. 越南海關規定，入境時如攜帶3000美元以上（2萬元人民幣或其他等值貨幣）、300克以上黃金等必須申報，否則出境時，超出部分將被越南海關沒收。

2. 越南總體政局穩定，治安狀況良好，但也存在一些偷盜現象，應注意在出入旅店、市場或其他公共場所時，注意保管好自己的錢包、手機、手錶、首飾等，防止不良青年騎摩托車進行搶劫作案。

3. 交通安全和外出旅行注意事項：越南河內、胡志明市等城市主要交通工具主要為摩托車，因此在越南應注意交通安全，特別是過馬路時，最好選擇有紅綠燈的路口過馬路。

4. 在越南期間應前往正規酒店或飯店就餐，如在路邊大排檔或小餐館就餐時，應注意盡量不吃生冷食品，喝啤酒或飲料時，不要加冰塊。

(4)越南旅遊第一站吃什麼擴展閱讀:

越南的飲食習慣

1. 越南民族的飲食表示越南的文化特徵。熱鬧的氣候使越南有很多豐富的產物。越南人常吃的主要糧食是：米、糯米、各種青菜，豆、水果與越南各地區的山珍海味特產。

2. 越南食品名單從簡單點心如：各種米粉、粉絲、面湯、糯米飯、糖水至在家庭飯中有各種：紅燒、湯、炒、盤涼之菜等；還有許多野餐與高級飯店的各食品名單。越南飲食是個有文化性之藝術，很相近綜合天然，使人覺得很有興趣。

3. 越南人在飲食嗜好上有如下特點：注重講究菜多肉少，習慣菜餚炒齊後一起上果。口味一般口味喜清淡，愛酸、辣、甜味。越南菜偏酸辣，吃起來特別令人開胃。主食以米飯為主，愛吃粳米，也吃包子、糖包、豆沙包、餛飩等食品。
   

參考資料:網路-越南（含飲食習慣）

㈤ 越南自助游

自助游其實只要注意幾個點就行了，第一個是旅遊的線路，先看自己想玩哪些地方，計劃好線路，看在每個地方要玩多久，然後預訂好機票，酒店就好，你可以找定製旅遊機構去幫你策劃，也可以去網路旅遊上查看一下別人的經驗。

㈥ 第一次出國去越南芽庄旅遊，要注意什麼

本回答來擇一旅行：【最全芽庄旅遊攻略】

芽庄旅遊哪裡好玩？來芽庄旅遊，玩遍這10大景點項目才算來過！

先羅列芽庄旅遊的景點：

• 珍珠島

• 四島游

• 芽庄海灘

• 芽庄大教堂

• 婆那加塔

• 鍾嶼石岬角

• 泥漿浴

• 龍山寺

• 國家海洋博物館

玩遍上面的景點，最合理的時間一般需要幾天？

結合市面上，常見的芽庄行程時間安排，芽庄市區遊玩1-2天、出海遊玩2天、海灘自由休閑一天，一共4-5天就可以了。當然，如果大家時間比較寬裕的話，就是待一周也是可以的。

遊玩芽庄，經典的旅行線路安排是什麼？

第一天：出發地—越南芽庄

第二天：芽庄—芽庄大教堂—婆那加塔

第三天： 珍珠島—鍾嶼石岬角—國家海洋博物館—芽庄占婆塔

第四天：出海四島游

第五天：龍山寺—五指岩

第六天：自由活動（可以體驗一下芽庄特色項目泥漿浴）

第七天：芽庄—國內

芽庄旅遊玩法指南：

• 海灘的玩法，太陽浴、戲水、汽艇、潛水……

• 泥漿浴，泥漿浴主要是火山泥形成的，含有豐富的元素，對於皮膚保養、曬後修復很有幫助。

• 海島游，適合家庭出遊、親子游、情侶蜜月游！

• 教堂，比較適合蜜月婚禮，可以和愛人體驗下西方教堂的洗禮！

• 酒吧，沿海邊修建的各種酒吧，可以讓你一邊品味美酒，一邊欣賞海灘的美景！

去芽庄旅遊注意事項有哪些？

• 在出門之前，把所有的證件，護照、簽證、戶口簿、身份證這種的，掃描，保存一份電子檔，放在隨時可以查到的郵箱里；

• 越南南部，全年氣溫炎熱，穿著短袖衣服和短褲即可，在戶外要注意防曬。另外可以准備一兩件外套，因為空調房裡非常冷。

• 越南北部，氣溫較低，10月-次年3月，穿長袖衣服和長褲，並且多准備幾件保暖衣物。4-9月可穿夏裝，短袖短褲即可。

• 建議帶把傘，夏天遮陽，雨天擋雨。

• 在海邊的沙灘或海水裡遊玩時，要保管好手機、錢包、相機等重要物品，或是寄存在酒店前台。

• 在馬路上觀光走的時候，不要走機動車道。

• 不要隨意摸別人的頭部，包括小孩。

去芽庄旅遊，都有哪幾種遊玩方式？

• 芽庄跟團游：常規跟團游，游覽走馬觀花，體驗度差。

• 芽庄自由行：自由度更高 但是自由行花費會比跟團高很多，費用基本貴一倍以上，而且比較操心，需要自己做攻略！

• 芽庄小團旅行：人數控制在2-8個人且全程有司機兼導游陪同，是一種新型高品質的跟團方式。

去芽庄旅遊安全省心嗎？

小編曾在網路上看到過不同遊客評論自己在芽庄自助游的過程中遇到的問題，下面也分析給大家希望引以為戒！！！

去體驗潛水之前，說是一共人民幣300塊，潛完後各種加錢，什麼教練訓練費…..而且還主動要小費，算下來將近500了！

承諾20分鍾深潛，實際只有5分鍾，一共去了4個人，絕對沒有一個人超過了10分鍾！教練更是沒有專業水準，下水前不講解，下水後只知道把你往水下按。

快艇開得超級快，讓稍微開慢點兒，可是他們完全不理會！他們把快艇開成了脫韁小野馬，巨快無比，坐在快艇上，一浪接一浪打來，臉打得生疼，這哪裡是享受，簡直是受罪…..

去芽庄自助游，遊玩項目的時候，是會遇到這些問題的，語言不通，人生地不熟，就是被商家宰了也只有吃啞巴虧了！

在這里小編建議大家，可以找一些專業靠譜的旅行社預定芽庄景點項目門票，畢竟他們能拿到團隊折扣價，而且經驗比較豐富，能篩選出當地誠實可靠的商家！

如何獲得一場高體驗度的芽庄之旅？由於字數限制，這里直接給大家放上，原文鏈接 最全芽庄旅遊攻略專業靠譜的旅行社哪裡找？

在旅行體驗度方面，小團游遠遠高於自助游和常規跟團游！

㈦ 到越南去旅遊要注意些什麼事情

1、語言，越南人英文不是很好，可以下載一個旅行翻譯官app，便於方便交流溝通。

2、貨幣，越南的貨幣是越南盾，越南盾在國內無法兌換，需到當地國家兌換，在兌換時不要跟陌生人兌換外幣。

3、天氣，越南氣候屬熱帶氣候，整年雨量大，溫度高，因此防曬，防雨裝備一定要提前備好。

4、民俗，越南是佛教國家，越南的寺廟，教堂，宮殿被公認為正式場合，進入時衣著整潔，安全，出門在外，安全第一，出行最好結伴，確保安全，避免單獨到僻靜地方。

5、溫馨提示：越南邊境毒品走私較為嚴重，因此在越南千萬不要幫助陌生人提包，看管東西。

(7)越南旅遊第一站吃什麼擴展閱讀：

越南人常吃的主食為大米、糯米，各種青菜、豆、水果與越南各地區的山珍海味特產。越南食品從簡單的點心如米粉、粉絲、面湯、糯米飯、糖水到家庭飯中的紅燒、湯、炒、冷盤等應有盡有。

越南街道小路上常常會有很多裝潢別致的小餐廳、咖啡館，環境優雅，餐點精緻。越南米河粉是享譽世界的知名小吃，法式麵包、蝦餅、春卷、甘蔗蝦、炸象魚等食物都是必吃的。受法國文化影響，越南滴漏咖啡也是非常有名的。

1、出機場後如要打車，一定坐正規計程車，不要貪圖便宜打私家計程車。

2、不要隨意摸別人的頭部，包括小孩。

3、當村寨路口懸掛有綠色樹枝時，是禁入的標志，外人不得進入。

4、寺廟是公認的神聖地方，衣著須端莊整潔，不可穿短褲、迷你裙、袒胸露背、無袖上衣或其他不適宜的衣服。在街上行走時，要注意避開當街排列的祭祀用品，千萬不可踩踏。

㈧ 去越南買什麼最好

手工藝品、拖鞋、牛角雕、紅木雕、縣水、腰果餅、椰子糖、綠豆糕等等，這些都是越南最具特色的產品。
給你一些去越南的詳細說明：
☆越南風情旅遊景點及注意事項☆
越南是一個有著東西方文化的神秘故國，其地形南北長、東西窄。若以地域劃分，旅遊區可分北、中、南三部分。主要景點有：海上桂林--下龍灣；河內巴亭廣場、胡志明陵、主席府、還劍湖；海防圖山國際賭城；繁華的"夜巴黎"西貢；海濱度假（游泳）聖地--頭頓等等。目前我國赴越南的商人或觀光客多集中在北部的下龍--海防--河內及南部的胡志明市。而越南不同地方的風土民情，比如西貢的繁華、頭頓的陽光與海灘、梘港的商業氣息盎然、圖山的刺激緊張、河內的歷史悠久、紅河平原的熱帶風光還有河內那讓您心血跳動、激情萬分的越南少女泰式按摩都令遊客樂在其中，盡享旅遊真樂趣。
一、出入境管理：
1、 出入境規定：
入境時，可免稅攜帶香煙兩百支、酒一瓶。但現金、照相機、手錶、音響、寶石、黃金類等貴重物品，必須詳實申報，以免出關時被沒收或納以重稅，尤以外幣更需小心申報，以多報少的話，超過部分將被沒收，以少報多則處以罰金。不能帶手機和超過1萬元人民幣現金過境。出境時，除古董、越盾錢等不準攜出外，海關也會核對入境時申報的貴重物品。若有未攜入且無法交待去處的貴重物品，則納以重稅。此外，在越南境內若有美金1萬元以上支出，海關亦會檢查收據。所以有重大開支應保留憑證。
二、越南境內注意事項：
1、小費
在越南付小費完全視服務品質而定，並無一定標准，但千萬不可有"財大氣粗"的形象。畢竟越南人每月工資不過50美元上下。此外，若碰上乞丐也不要隨意給錢，以免被一群乞丐包圍而不得脫身，甚至被偷、被搶。

2、民俗
水上木偶戲--是越南最具特色的傳統民間舞台戲，也是世界上獨一無二的木偶戲。這項藝術表演源於越南李朝時期，它以水面為舞台，木偶浮於水面上，由人站在水中用線操縱。劇目通常與水有關，如水田耕作、舞龍、鯉魚跳龍門等。由於木偶浮在水面上，因此製作要求十分精細才能保證木偶站在水面上不會倒下。河內有專門演出水上木偶戲的"升龍戲院"，每晚演出兩場。
3、到越南買什麼

手工藝品、拖鞋、牛角雕、紅木雕、縣水、腰果餅、椰子糖、綠豆糕等等，這些都是越南最具特色的產品。
4、越式美食
越南處處可見餐廳和飲食攤。容易水土不服的人，最好攜帶個人隨身葯品。因為在越南猶如置身於"吃的天堂"，尤其是物美價廉的海產，如肥大甜美的龍蝦、螃蟹等。傳統的越南名菜如春卷、甘蔗蝦、糯米雞、酸湯火鍋等，建議不妨一嘗，記得要佐以魚露醮料及各式生菜才好。
三、越南主要城市
河內--越南的心臟
河內是越南的首都，是越南第二大城市。它是一個具有多年歷史與名勝古跡的古都，是越南文化的搖籃。河內既有越南歷代王朝的建築遺跡，也有法國殖民時期的寶貴建築，可說是一個融合東西方文化、兼容並蓄的城市。
海防---玩樂的天地
海防是越地北方的出海口,水路交通便利,工農業均較發達,是北越的經濟特區,向來以著名的圖山海灘聞名,是越共領導人避署勝地,在性質上類似於中國的北戴河.圖山國際賭城距海防市20公里.是東南亞四大賭城之一,由華人開設澳門人管理.市內亦有眾多景點,此外還有吉婆原始森林旅遊區.
下龍灣---世界有名的自然瑰寶

下龍灣位於廣寧省下龍市(鴻基)以南,景緻堪稱世界之奇,距河內有五小時車程.這里有超過一千個島嶼星布在1500平方公里的東京灣近海,並造成無數洞穴奇觀,與桂林灕江頗為相似,故又得名"海上桂林",人們根據不同形狀和特徵給這里的山、島、洞命了名。如蛤蟆、馬鞍島、筷子山、斗雞石、天宮洞、中門洞等等，其山島之多，至今仍無精確的統計數字。1994年被列為世界自然文化遺產。
胡志明市----越南第一大城市
胡志明市舊稱西貢，在抗美救國戰爭期間就有"東方的巴黎"和"遠東的明珠"之美譽，是國際人士進出越南的主要門戶。市區具有濃厚的法國風味，街頭到處是露天的咖啡雅座和法國麵包攤，充滿著法蘭西浪漫情調和熱帶風光。西貢是越南最大的經濟、科技中心及交通樞紐，是該國對外開放的窗口，其所吸引和利用外商投資居全國首位，1993年被列入"世界最好的10大投資地點"並排列第八位。其繁華程度不亞於我國的廣州市。

越南全稱越南社會主義共和國，景色秀麗、物產豐饒。全國面積約33萬平方公里，劃分為35個省和3 個直轄市。越南是個多民族的國家，主要民族有越族（京族）、岱族、泰族、儂族等。民族風情各異，越南氣候宜人，年平均氣溫23---27。自然資源豐富，自古就以盛產「名珠、香葯、象牙、玳瑁、珊瑚、琉璃、翡翠、孔雀」等奇物而著稱。遍布全國的名勝古跡及濱海風景區，使越南成為東南亞的旅遊大國。奇山、異水、古跡構成越南的旅遊特色。
到越南旅遊 感受異國風情越南旅遊指南：
風味小吃：（1）河內螺螄粉選用優質大米粉質細膩柔挈、白凈透明、味道鮮美。
（2）雞粉
（3）蝦餅
（4）肉粽
（5）越式灌腸
（6）炸春卷
（7）越式綠豆

四、越南姓名與稱呼

姓名

這里主要是指越族人(越族過去稱京族)的姓名，與我國漢族人的姓名基本一樣，子女用父姓。越族人的姓名一般為三個字，姓在前，名在後，中間是墊字。中間的墊字，男子多用「文」，女子多用「氏」。少數男子姓名用兩個字，如范雄、黎英；女子用四個字，如黎氏清心、阮氏香梅等。越族人數多的姓，有阮、范、黎、陳、吳等。阮姓為京族第一大姓，據記載，13世紀陳氏篡權，推翻李朝立陳朝，擔心李氏親族反抗，強迫所有姓李的人一律改為姓阮。19世紀初，阮氏統一了全國，建立了阮朝，歷代皇帝常以姓氏作為賞賜，百姓中姓阮的也就很多。

稱呼

越南人的稱呼與中國人不同。越南人是叫名字的最後一個字，只有對那些非常受人仰慕崇敬的人，才以姓稱呼，如胡伯伯(胡志明)，孫伯伯。稱呼人家的名字時，在名字前都要加以相應的尊稱，如同輩以兄、姐相稱，長輩以叔、伯、姑等相稱，對小輩則以侄相稱。如對範文勇稱呼時就在名字「勇，前加上「伯」的尊稱，譯成中文就是「勇伯」；對抗美青年英雄阮文追就稱「哥」，譯成中文就是「迫哥」或「阿追」。在國家機關、工作單位和越軍部隊里，一般稱同志，但在最熟悉的人之間，也有稱兄道弟，而不稱同志。越南的人稱是很講究的，也很復雜．如掌握不好，就會鬧笑話。

五、越南社交禮儀

越南人很講究禮節。見了面要打招呼問好，或點頭致意。招呼時對長輩稱大爹、大媽或伯伯、叔叔，對平輩稱兄、姐，對兒童稱小弟、小妹。見面時，通行握手禮，一般不採用擁抱、接吻等方式。一些少數民族如苗、瑤族行抱拳作揖禮，信仰小乘佛教的民族(如高棉族)多行合十禮(雙手合十齊唇或齊額為宜，過頭則是拜鬼)。見面說話要先稱呼對方，尤其對長輩更應如此，否則會被認為沒有禮貌。做客時用水、用煙或用飯前要先說一句：「您先請」，以示禮貌。越南人說話聲音較小，溫文爾雅，很少大喊大叫。

尊老愛幼，對老年人特別禮貌。在北方的京族家裡由輩分最高的男人作主．南方的京族是老太太當家，凡事要多徵求他們的意見，他們同意的事，其他人一般不會表示異議。

各族群眾都特別好客，越南各族人常用他們最喜歡的酒和肉、菜等食物待客，即使不合口味，也要盡量多吃，否則被認為是看不起主人。客人走時，主人還要把自己種的水果、蔬菜和加工的食品送給來客，如果拒絕，會產生誤會，一般客人總要多少收下一些，並相應還禮。南方山區少數民族，喜歡在節日喜慶時邀請客人一同喝壇酒，即輪流用管子從酒壇里吸酒喝，第一輪不能拒絕，否則認為是掃興、失禮。第一輪以後，如不想喝，以雙手抱拳向右肩舉一舉，表示致謝不再喝了。

與越南人交往，可以送對方一些具有紀念意義的禮品，但禮品價值不可過大，否則會受到對方拒絕，有行賄之嫌。但請越南朋友進餐，則在情理之中。

㈨ 越南吃什麼

一、越南人口味概況
越南人的飲食文化受到中國，法國，高棉幾個方面的影響和交融，逐漸形成了屬於自己的飲食文化。
一般說來，口味清淡的人比較容易接受越南菜。由於越南當地悶熱潮濕，他們在原料的選擇上也因地制宜地廣用熱帶蔬果，同時在做法上傾向天然清爽，口味偏向於微酸、微甜。特點為清淡不油膩，添加蔬菜的比例高。若說得久遠一點的話，越南人承自中國飲食陰陽調和的飲食文化，烹調最重清爽、原味的保留。

東南亞國家普遍炎熱，於是食慾被氣候折騰得非常之寡味，所以一方面越南人喜食清淡的基礎上也會配上鮮香酥脆的油炸菜色。極具越南特色。一般越南普通家庭，在普通的飯桌上魚露，蝦露是必不可少的調味品，就像中國人喜食醬油一般，在越南民間有這么一句俗語「看魚露而下飯。」便可知魚露無時無刻不伴隨著越南人一天的飲食。
中國人吃的辣椒鹽碟在越南演變成了一種新的吃法。小粒的紅辣椒加上新鮮的檸檬汁水，添上一些椒鹽。就成了越式鹽碟。沾著生黃瓜和各類蔬菜吃，真是別有一番清新滋味啊！

二、越南人每天都愛吃些啥？
在越南人的餐桌上，除了這些配菜，主食當然是米飯啦！越南是主要的大米生產國之一，米飯成了當之無愧的主食！還有用米做成的各種粉（pho) 更是成了各國朋友贊不絕口的越南美食之一。

六分熟的肉粉喜歡分享

越南人早餐喜歡吃banh cuon (捲筒粉）或者 Pho bo（牛肉粉），pho ga（雞肉粉）配上一大杯冰綠茶（tra da ) 那個滋味豈止是一個妙哉形容。鮮美可口的湯汁和柔軟無比的粉還有起碼五六種的香菜配在一起，加入新鮮的檸檬汁。味道無法言說的美好！（檸檬汁有清熱下火的作用，還可以提味。所以在各色的越南食物中，都是主要的配角。）還有老人們喜歡吃毛鴨蛋，至今我未敢嘗試的食物之一，就是剛孵化沒有成形的鴨仔，煮熟之後配上紫蘇姜絲等一起下肚。聽說非常之有營養。但是無奈我看到賣相，就已經覺得非常殘忍了，從來沒有去嘗試，何不是一種遺憾呢！

吃完早餐，一般越南的男人，便會三五成群在散落在各大角落的咖啡廳，開始了清晨的第一杯咖啡。點滴式的咖啡壺需要足夠的耐心等待。越南的男人們開始邊談工作，談國家大事，談小孩教育開始了一天的生活。（可憐的越南婦女們啊，都沒見幾個能一大早悠閑的坐在咖啡廳喝咖啡的！估計都送小孩上學去了。）

越南人的中午，一般吃米飯配上清水煮的空心菜。空心菜是越南一年四季最常見的蔬菜，也是越南人最喜食的蔬菜之一。不加油在滾水中燙過一遍就出鍋了，配上作料魚露。真是無比的瘦身啊！！！在北部人們還會做一些春卷，遠遠就能聞見春卷的香味兒，真是讓人垂涎三尺。然後常吃的還有煎蛋，他們的煎蛋喜歡放一些香菜進去，煎得薄薄一片。還有炸魚，一整隻魚去掉內臟，用油炸得乾乾的，蘸上魚露吃，味是夠香酥，可是我覺得這道菜沒什麼營養，魚的鮮嫩全部破壞掉，口感也不如燜的或者蒸的好吃。也許越南人是為了刺激氣候炎熱無食慾的感覺吧。

捲筒粉，軟軟的，裡面有木耳香菇瘦肉。喜歡分享

在北部省份的午餐，還有一種十分可口的粉，叫bun cha(烤肉粉）細細圓圓的粉用碟子裝上，再配上一碗加了烤肉餅和烤五花肉的魚露湯里吃，把粉蘸到魚露里配著烤肉吃，那個簡直美滋滋。你別擔心會熱氣。因為還會配上一碗各類生蔬菜給你降火呢，所謂的飲食調和就是這樣吧。

在南部，見得最多的就是海鮮粉啦。而且去南部一定要把海鮮吃夠本。因為中部南部的海鮮夠便宜夠鮮美！（尤其是中部的海鮮，便宜過南部)

越南人的晚餐，一般都會有一碗湯，越式酸湯。越式酸辣湯以魚肉、番茄、菠蘿以及薄荷熬煮，並加蒜茸調味，辣度不高。但是味道獨特清爽。

來一支河內啤酒吧！喜歡分享

要是在飯館里吃，越南男人一定要喝上當地的河內片就或者西貢啤酒或者333啤酒。這三個品牌是越南當地最出名的牌子。口感都略苦。他們喜歡添上很多的冰塊再加啤酒，這樣清涼解暑還可以沖淡酒的苦味。一年四季，啤酒都是越南最暢銷的飲品。

三、越南人的日常小食是什麼？
越南老人還喜歡嚼檳榔，現在的年輕人已經漸漸擯棄了這個嗜好。因為檳榔容易把牙齒給染色。可能由於國際審美觀的改變，讓越南的年輕人從檳榔改變成口香糖或者木糖醇。只要他們一閑下來，嘴巴一定是嚼著木糖醇。從很小的一個細節也可以看出這個國家對木糖醋的喜愛。你去超市買東西，沒有500零錢找你的時候，收銀員一定會一顆木糖醇！呵呵，有趣的現象無處不在。

越南咖啡讓人慾罷不能,無比想念。

最後，不得不提的就是越南那回味無情的黑咖啡了。越南人一天估計要喝三杯黑咖啡，這也是他們苗條的原因之一。你看現在國內不是正流行黑咖啡減肥法嘛。來越南不喝咖啡，就等於你沒來過越南！所以不管你是否熱愛咖啡，是否鄙視小資情懷。來越南就每天一杯咖啡吧！你會感受到這個國家的人民幸福感從哪而來。還有那樣散漫的生活態度，也會給你一些啟示。