越南雞蛋煎餅怎麼做

㈠ 雞蛋煎餅的做法

我就不在網上抄了，網上多的是，我想您很容易就找到的！我也是喜歡做吃的。
但只說說我們江南家裡做的煎餅，比較簡單好吃：
材料：糯米粉半斤 雞蛋一個 糖二兩 油兩大調梗。 水
1把雞蛋打在糯米粉里，加少許的水，只要糯米粉有可塑性就可以了。
2然後做成一個個半個掌心大小，厚2厘米的圓餅（如果粘，可在手上沾些油，容器里撒些粉）。
3把油放鍋燒熱，八層熱吧，溫度高了容易胡，低了餅會粘在鍋上。
4小火大概煎8~10分鍾，兩面金黃的殼就好了
5把糖對一點點的水，澆再餅上，大火收干。
6起鍋，這樣一份拔絲糯米餅叫好了。外酥 脆 甜 內柔軟粘牙。真的好吃。
補充：如果喜歡可在裡麵包些豆沙更好吃。

㈡ 雞蛋煎餅的做法一

原料：
菠菜100克、雞蛋1個、全麥麵粉半杯（125ml）、無油骨湯（用豬棒骨熬的湯撇去浮油，在熬湯的時候可以加入黃豆、山葯之類，骨湯也可以用水代替）。
做法：
1、將菠菜去根清洗干凈，放入沸水中焯一下，撈出瀝干；將焯過的菠菜放入攪拌機中，攪拌成菠菜泥；
2、將菠菜泥倒入一個容器內，加入麵粉、雞蛋用筷子調成麵糊；
3、再加入骨湯調成稀麵糊，骨湯要逐步加入，麵糊要調得稀一些，這樣煎餅較軟。
4、平底鍋燒熱，不放油，轉中火，盛一勺麵糊倒入鍋中，一面煎熟以後翻面，直到兩面煎成略帶金黃色即可。

㈢ 自己怎麼做雞蛋煎餅

春季寶寶食物---雞蛋煎餅
雞蛋煎餅是家常菜譜之一，以麵粉、雞蛋為製作主料，工藝為煎；在這個季節里，不知道搞什麼東西給寶寶吃，周日在家給寶寶做了雞蛋煎餅，他還挺愛吃的，所以特拿來和大家分享一下噢

小貼士

1、攪麵糊時可能有小麵疙瘩，不要緊的，靜置一會讓它自己會吸收水分，再攪攪就很容易化開了。
2、注意火不能太大，否則麵糊還沒流動均勻就凝固了，太小則慢，中小火最合適。
3、油不能多，布滿鍋底就夠了，多了麵糊掛不住鍋底，轉動鍋的時候不容易攤開。
4、每攤一張煎餅前，倒少少油，滴幾滴就行。

㈣ 雞蛋煎餅最正宗的做法

前言
平時早餐一般都是吃煮麵條或者炒粉絲。一般到了星期天，因為老公要睡懶覺，我就隨便做點應付一下自己的肚子，一般我就做簡單易做的雞蛋煎餅。再加上一杯牛奶就是營養又美味的早餐啦
材料
主料：麵粉300g、牛奶100g、雞蛋100g；
輔料：油適量、白糖適量
雞蛋煎餅
1
雞蛋一個，打入牛奶內
2
放適量白糖充分攪拌
3
加入適量麵粉
4
一邊加一邊攪拌至糊狀，我喜歡清一點的，這樣煎起來比較軟
5
熱油鍋，待油開始往上冒熱氣的時候，用勺子舀一勺子倒入鍋內
6
待麵粉糊成型，就用鏟子翻面煎另一面
7
待兩面金黃過一下油。裝起OK
小貼士
喜歡把麵糊發稠一點的，就可以用手搓成圓球壓扁再煎，我這是懶人方法，這樣就不用濕手啦

㈤ 雞蛋煎餅的美味做法

雞蛋餅很好吃，平時我在家也經常做這個當早餐或者晚餐。做法很簡單，下面說說我是怎麼做的。

做法一、碗里准備一大勺白面，打一個雞蛋進去，放一點點鹽，加鹽是增加麵粉的筋性，使面更加有韌勁。加適量水攪拌均勻。電餅鐺預熱刷油，舀一勺的面漿子倒在上面，用刮板刮平，撒上蔥花，兩面烙熟，出鍋裝盤食用。這是最簡單的雞蛋餅做法。

做法二、麵粉里加少許的玉米粉，加少許鹽和適量水調成麵糊，電餅鐺預熱刷油，舀一勺麵糊倒在電餅鐺上，用刮板刮平，面餅8成熟的時候翻個面，打一個雞蛋在上面，烙至兩面都熟了撒上黑芝麻點綴。吃的時候可以卷上各種蔬菜肉類。直接吃也可以，都很好吃。

做法三、雞蛋土豆絲餅，准備一個土豆去皮切細絲，調一碗雞蛋液面漿子，再把土豆絲倒進面漿子裡面攪拌均勻。電餅鐺預熱刷油，舀一勺的土豆絲面漿倒在電餅鐺上面，用刮板刮平，做這個餅的時候適當多放點油，不然土豆會糊掉的。烙的兩面金黃，出鍋切塊食用。非常好吃，還省的炒菜了。

做法四、胡蘿卜西紅柿雞蛋餅，將胡蘿卜切碎碎的，西紅柿開水燙一下去皮也切碎碎的，兩樣蔬菜放入碗里，舀一勺麵粉，打一個雞蛋，攪拌成糊狀，如果太干就再打一個雞蛋，不用放水，因為西紅柿本就是多汁的蔬菜。同樣的電餅鐺預熱刷油，將麵糊倒在電餅鐺上攤平，烙的兩面金黃就熟了，出鍋切塊食用，非常好吃也很好看，這個做個小孩吃很有營養。

㈥ 雞蛋煎餅的製作方法