越南紅菇是什麼樣子

① 紅菇野生和養殖的區別

紅菇屬層菌綱，是一種真菌，身含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸。多糖含量約為2.47%，其中單糖和寡糖占總糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人體必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。紅菇干品每百克含蛋白質15.7克，碳水化合物63.3克，鈣23毫克，磷500毫克，維生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。

人工促繁
紅菇無法人工種植;紅菇有較高的經濟價值，目前人工栽培仍處於難度較大的品種。由於近10年來香菇生產發展速度加快，大片櫟、櫧、栲等樹遭受破壞，紅菇失去菌根共生的生態環境;加之，產區缺乏保護性的採收，致使產量逐年銳減，保護紅菇資源已是迫在眉睫，因此在積極攻堅人工栽培技術難關的同時，要加強野生資源的保護。
紅菇可仿效松茸一樣進行人工促繁和營造菌林產菇等來發展生產。
人工促繁的方法:把已長有紅菇的土壤移植到相似的植被、並未出過紅菇的土壤中，這不僅移植了紅菇的菌絲體，而且還帶去了相宜的微生物。因為根系微生物對外生菌根菌和菌根植物不論在參與物質代謝或促進生長等方面都有重要的作用，如果僅僅加入紅菇的菌絲體，則往往難以成功。要保護紅菇賴以生存的森林資源，特別是紅菇的共生樹種如青岡櫟、米櫧、栲樹等不受破壞;這是紅菇自然繁衍和人工移菌促繁產菇的主體。同時，要改造共生樹種林區的生態，對蔭蔽度稀疏的林區，補種新的共生樹種;對過於衰老的林區，應有計劃地間伐，並栽上幼年的共生樹種;對土壤肥力貧瘩的林區，應追施化肥或有機肥，促使林木繁茂生長，野生的紅菇也就會相應地增多。這是一條實現紅菇資源保護和可持續發展的有效路徑。

② 真的紅菇是什麼樣子的

紅菇屬層菌綱，是一種真菌，身含有5種多糖、16種氨基酸和28種脂肪酸。多糖含量約為2.47%，其中單糖和寡糖占總糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人體必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。紅菇干品每百克含蛋白質15.7克，碳水化合物63.3克，鈣23毫克，磷500毫克，維生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。

紅菇種類有：正紅菇 (Russula vinosa )、大朱菇（R. rubra）、大紅菇 （R. alutacea）和紅菇 （R. lepida） 等，野生紅菇人工無法種植，產量不高。

生態習性：夏秋季林中地上群生或單生。是一種和楮、栲等樹木的根系共生的菌根真菌。

食療效用：味甘性溫，有補虛養血、滋陰、清涼解毒、抗腫瘤的功效。

紅菇外觀如下圖：

③ 這紅色的蘑菇是什麼蘑菇那個小一點的蘑菇掰開還會冒白漿，像牛奶一樣的白漿。

紅蘑菇

 聽語音

紅蘑菇，學名紅椎菌，野生珍貴的食用真菌，由於顏色鮮紅而得名，能增強人體免疫力。

主要產地是在廣西浦北縣國家保護原始紅椎林。廣西浦北縣產正紅菇，福建南平武夷山、三明、江西等地產二紅菇。

中文名

紅蘑菇

是否含防腐劑

否

主要營養成分

紅菇多糖，菌紅素，紅菇孢子粉

主要食用功效

抗癌，補血，補充人體微量元素

適宜人群

癌症患者，增強免疫抵抗力，大病患者，術後康復，產婦，產後恢復、補血

簡介

 聽語音

紅蘑菇,學名紅椎菌[1]。野生珍貴的食用真菌，內含氨基酸，維生素B.D.E等多種人體必需成份，它具有安神補血，特別適合產婦及貧血者食用，其味較之任何菇類無法倫比的鮮甜可口，食用能增強人體免疫力，有補血養元，補充人體微量元素的效果，但抗腫瘤作用有待驗證，紅蘑菇含有多糖對肺癌有一定抑製作用。



紅蘑菇素有「中國純天然高等野生山珍」之美稱，是聞名世界的食用菌之一，選擇性生長在特殊地方的原始硬木闊葉森林中，純野生採集，產量極低，因此「物以稀為貴」，其營養價值和食療價值都特別高，主產於廣西浦北縣正紅菇；福建、雲南等地也有二紅菇，正紅菇具有抗癌補血的特殊療效。

營養價值：

純天然野生紅菇含豐富的維生素B、D、E，並含有其他食品中稀少的尼克酸，以及微量元素鐵、鋅、硒、錳等。 食療價值：抗癌、養血、補血、活血化瘀、祛水腫、補精神、強身體、有益腎虛腰痛。經常食用有益腸胃，可防感冒、消化不良、肝硬化、抗癌和兒童佝僂。

習性

 聽語音

野生紅菌習性：長於原始森林中的一種珍稀野生食用菌，其生長條件十分講究，紅菌溫差越大品質越高，只有在溫帶地區，雨水多的夏秋季節原始森林中（紅椎、楮、栲等樹木的根系）才有生長紅菌，除此以外的其它山地便無法長出紅菇。

產地：野生正紅菇多產於廣西浦北縣、福建武夷山、三明、 泉州永春一都等地； 其他品種紅菇有產於湖南炎陵縣、河南省伏牛山地區（方城縣、南召縣等）、江西（贛州）、四川、陝西南部、雲南、遼寧、湖北等地。國外分布在越南、緬甸、寮國、柬埔寨等。

形狀

 聽語音

紅菌菌蓋呈扁半球形，中部下凹，深菜紅色、紫紅色，菌肉白色，湯色粉紅。生長環境無污染，夏秋人工採摘、曬干，數量稀少 野生紅菌功能：味甘、

④ 紅菇的型態特徵

子實體一般中等大。菌蓋直徑5-12厘米，初扁半球形後平展，幼時粘，無光澤或絨狀，中部色深紅至暗（黑）紅，邊緣較淡呈深紅色，蓋緣常見細橫紋。菌肉白色，厚，常被蟲吃。味道及氣味好。菌褶白色，老後變為乳黃色，近蓋緣處可帶紅色，稍密至稍稀，常有分叉，褶間具橫脈。
菌柄長 3.5—5厘米，粗0.5—2厘米，白色，一側或基部帶淺珊瑚紅色，圓柱形或向下漸細，中實或松軟。孢子印白色或極淡的灰白色。孢子無色，近球形，有小疣，7.5—9×7.3—8.1微米。囊狀體近梭形，51—85×8—13微米。
紅菇種類有：正紅菇 (Russula vinosa )、大朱菇（R. rubra）、大紅菇 （R. alutacea）和紅菇 （R. lepida） 等，野生紅菇 需要做菌絲體分離後才能人工種植 ，產量不高。
生態習性：夏秋季林中地上群生或單生。是一種和楮、栲等樹木的根系共生的菌根真菌。
食療效用：味甘性溫，有補虛養血、滋陰、清涼解毒、抗腫瘤的功效。
主產地：野生正紅菇多產於福建武夷山（以高海拔紅菇高山紅著稱）、三明、 泉州永春一都（三嶺質量最好）等地； 湖南炎陵縣、廣西欽州浦北縣、廣西梧州藤縣、河南省伏牛山地區（方城縣、南召縣等）、江西（贛州）、四川、陝西南部、雲南、遼寧、湖北等地。國外發布在越南、緬甸、寮國、柬埔寨
紅菇屬真菌界、擔子菌門、擔子菌綱、傘菌目、紅菇科。菌蓋寬4—9厘米，扁半球形，後平展至中下凹，不粘，無光澤或絨狀，中部有時被白粉，珊瑚紅色或更鮮艷，可帶莧菜紅色，邊緣有時為杏黃色，部分或全部褪至粉肉桂色或淡白色，邊緣無條紋。菌肉白色，厚，常被蟲吃。味道及氣味好，但嚼後慢慢有點辛辣味或薄荷味。孢子印淺乳黃色。孢子無色，近球形，有小疣，7.5—9×7.3—8.1微米。囊狀體近梭形，51—85×8—13微米。 乾燥後深莧菜紅色、鮮或暗紫紅色。菌肉白色，味道柔和。野生正紅菇多產於湖南炎陵、貴州黔東南、 福建、 江西、廣東、廣西、四川、陝西、雲南、湖北等地。國外分布在越南、緬甸、寮國、柬埔寨等地。

⑤ 怎樣區分大紅菇與毒紅菇

1、外觀形態不同

大紅茹的子實體一般為大中型，菌蓋直徑約6-16cm，初期呈扁半球形，後期平展而中部下凹，幼時粘，無光澤或絨狀，中部色深紅至暗（黑）紅，邊緣較淡呈深紅色，蓋緣常見細橫紋。菌肉、菌褶、菌柄均白色。

(5)越南紅菇是什麼樣子擴展閱讀：

預防誤采、誤食毒菇的原則

1、在野外採摘蘑菇時，一定要由有經驗的人跟隨並指導，切忌想當然採摘野生蘑菇，以免食用中毒。

2、在市場購買食用蘑菇時，特別是野生菇干品時，如發現異樣者應挑除。

3、對含毒但可食用的種類，一定要嚴格按照這種蘑菇的食用方法烹調和食用。

⑥ 紅蘑菇的外形，到底是什麼樣子傘和腿是什麼顏色的，知道的朋友情告之不勝感激

紅菇子實體的形態特徵：菌蓋寬4—9厘米，扁半球形，後平展至中下凹，幼時粘，無光澤或絨狀，中部色深紅至暗（黑）紅，邊緣較淡呈深紅色，蓋緣常見細橫紋。菌肉白色，厚，常被蟲吃。味道及氣味好。菌褶白色，老後變為乳黃色，近蓋緣處可帶紅色，稍密至稍稀，常有分叉，褶間具橫脈。菌柄長 3.5—5厘米，粗0.5—2厘米，白色，一側或基部帶淺珊瑚紅色，圓柱形或向下漸細，中實或松軟
它的菌柄和菌摺都是白色的。

⑦ 野生紅菇為什麼不能人工種植

紅菇是一種顏色比較特殊的菌類，顏色火紅，十分的鮮艷。而且紅菇的營養價值極高，供求緊張。那麼，紅菇可以人工種植嗎？紅菇怎麼種植？
紅菇可以人工種植嗎
紅菇無法人工種植;紅菇有較高的經濟價值，目前人工栽培仍處於難度較大的品種。由於近10年來香菇生產發展速度加快，大片櫟、櫧、栲等樹遭受破壞，紅菇失去菌根共生的生態環境;加之，產區缺乏保護性的採收，致使產量逐年銳減，保護紅菇資源已是迫在眉睫，因此在積極攻堅人工栽培技術難關的同時，要加強野生資源的保護。
紅菇可仿效松茸一樣進行人工促繁和營造菌林產菇等來發展生產。
紅菇怎麼提高產量
目前還不行，只是採取人工促繁的方法：把已長有紅菇的土壤移植到相似的植被、並未出過紅菇的土壤中，這不僅移植了紅菇的菌絲體，而且還帶去了相宜的微生物。因為根系微生物對外生菌根菌和菌根植物不論在參與物質代謝或促進生長等方面都有重要的作用，如果僅僅加入紅菇的菌絲體，則往往難以成功。要保護紅菇賴以生存的森林資源，特別是紅菇的共生樹種如青岡櫟、米櫧、栲樹等不受破壞；這是紅菇自然繁衍和人工移菌促繁產菇的主體。同時，要改造共生樹種林區的生態，對蔭蔽度稀疏的林區，補種新的共生樹種；對過於衰老的林區，應有計劃地間伐，並栽上幼年的共生樹種；對土壤肥力貧瘩的林區，應追施化肥或有機肥或翠姆菌肥，促使林木繁茂生長，野生的紅菇也就會相應地增多。這是一條實現紅菇資源保護和可持續發展的有效路徑。
紅菇產地
野生正紅菇多產於福建南平武夷山高海拔紅菇高山紅、三明紅菇、江西贛州、廣西、四川、雲南、江蘇、遼寧、河南南陽伏牛山、湖北神農架等地。國外的越南、緬甸、寮國、柬埔寨等地也產生。
紅菇價格
由於野生紅菇人工無法種植，產量不高，且有補血健體，祛濕防癌，抗血脂，防腦脈軟化等功效，因此，廣西及廣東、福建、台灣、馬來西亞等地市場需求量很大，產品供不應求，且價格一直居高不下，每公斤優質野生紅菇干品的市場收購價在600元左右，高的達800多元。

⑧ 紅菇多少錢一斤

紅菇，屬真菌類，是真菌中的一種。紅菇的成分中包含了五種多糖、16種氨基酸和多種脂肪酸。紅菇的多糖含量約為2.47%，其中單糖和寡糖占總糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人體必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。

紅菇食用時味道較甘甜，性溫，有補血養顏，滋陰，抗腫瘤等功效。

⑨ 紅菇的口感

紅菇主要是喝湯的，菇本身不好吃，如果紅菇是開傘的拿骨杠有可能會是空的，要是還是菇蕊一般不會！現在市面上的紅菇一般都是假的，特別是那種500元/斤以下的，我敢肯定是假的或者摻假菇的。我老家三明清流的，我們那邊在老鄉手上買紅菇都要500一斤，一斤裡面只有7兩左右是紅菇，別的是紅菇腳上的泥巴，你要是想把土撥掉，老鄉還不肯！！
要買真紅菇可以找我，一直都想做這個，但就是真紅菇價格比較高，不會低於700/斤（呵呵，要生活，希望理解！） 我不是做紅菇生意的，現在在廈門開的是紡織行業的工廠，去年幫周邊的朋友在老家買了200斤左右，現在紡織行業不好做，所以也想做做紅菇！