越南人吃八爪魚是什麼味道

① 有些漁民吃八爪魚動不動就是爆頭，連墨汁一起吃，墨汁真有這么好吃嗎

「八爪魚」一般指的就是章魚，它們跟烏賊的主要區別在於章魚體內沒有那個塑料片似得硬殼（內骨骼），而且絕大部分章魚都沒有鰭（已知的有600多個種類），但是不少烏賊都有硬殼、有鰭。八爪魚的墨汁是它的防禦手段或者說是逃命的手段，在感知到有「敵情」的時候，章魚就會向對方噴射出大量的這種墨汁，趁著敵方視線被阻擋的時候逃之夭夭。

而這種墨汁的主要成分就水，其次是一些黑色素和多糖類物質，也含有可以麻痹生物的毒素，但是對於人來說作用微乎其微，而且這些毒素物質在烹飪的時候會因為加熱導致變性失活，所以只要吃法正確，章魚的墨汁是可以吃的。

我們總結一下：

①章魚裡面的墨汁是可以吃的，但是要徹底弄熟了再吃，不然裡面會有些許毒素，雖然未必有特別明顯的傷害，但總歸不是好東西。

②「爆頭吃章魚」這種吃法好不好吃就要看個人的喜好了，一般來講如果之前完全沒吃過，只是好奇心作祟的話，是不太建議嘗試這個吃法的。

③一些「吃播」里的內容大家其實看看熱鬧，娛樂一下就好，不用太當真，更不要去冒然效仿。飲食習慣本來就是極其私人的事情，「食無定味，適口者診」、「甲之蜜糖，乙之砒霜」這些都能形象的表達這個意思了。

最後我們簡單分享一下章魚這個「了不起」的生物。

章魚其實算得上一種「超級生物」，它們體內有3顆心臟，其中兩顆鰓心臟負責給鰓供血，一顆負責給全身供血。而且章魚有兩套記憶系統、基因比人類多10000個（沒錯是四個0），它們還擁有1個主腦和8個附腦，其60%的神經元分散在它的八條腕足里，所以當八爪魚決定「攻擊」的時候，它的腕足甚至可以自己「思考」去何如捕捉，這要比我們人類對肢體的控制強太多了。

② 八爪魚口感怎麼樣

八抓魚就是章魚是嗎？一般來說八抓魚的口感都是很有韌性，很有嚼勁很Q彈的，不過也要看具體的品種和八抓魚是否新鮮，有一些八抓魚如果死的時間過於長了，肉質就會不那麼緊不那麼Q彈，那麼口感可能就會偏軟，可能就不是那麼的新鮮了，也有一些八抓魚很新鮮，但是因為品種的問題，太過於有韌性，以至於很難咀嚼的動，有時候只能生吞，最好的八抓魚的口感我個人是覺得就是那種咬上去，又很有彈性，又很好咬，而且這種肉質的八抓魚，做菜也更容易入味，吃起來也會更加的好吃，不過最終口感什麼的話還是要自己吃過才可以更清楚的知道，光靠描述然後加自己的想像還是會有所偏差的

③ 越南菜和泰國菜同屬東南亞菜，兩者的口味有什麼差別

越南菜是以魚露為基礎，加上其他調味料製成的菜，自然清爽，味道重，甜。其特點是清淡不油膩，添加蔬菜的比例高，以蔬菜保存的原創原則為原則，受到健康飲食派的推崇。夏天的酷暑，氣溫高，食慾不振，酸辣的泰月料理最合適，但以開胃的泰國菜戰勝夏天的食慾不振！商廚推出了新的「太月公品嘗」自助晚餐，無論是泰國食物迷還是越南食物迷，主廚都精心准備了泰月食物，讓舌尖味道能夠游覽2個國家。每嘗一口都能感受到材料的新鮮度和配塔的細膩度，讓人難忘！

除了這道經典的泰月料理外，還有創意食材、人氣D24榴槤甜點。將叛亂的香氣和芒果的甜蜜完美結合在一起的叛亂芒果天使蛋糕、柔軟的戚風蛋糕、細的叛亂基鹼、中間層和層層的菲律賓呂宋網，清新迷人。

④ 八爪魚的市場價格是多少一斤味道怎麼樣

每個地方售價都不同，有些地方售價為98一斤；也有地方售價為60元一斤。

八爪魚屬於海里鮮物，味道有些腥，但是經過烹飪處理口感比較耍滑、Q彈。

八抓魚：又稱章魚、八帶蛸、坐蛸、石居、石吸、望潮、死牛，台語稱「TAKO」，源自日本語「たこ（蛸）」，屬於軟體動物門頭足綱八腕目（Octopoda），是八腕目(Octopoda)頭足類軟體動物的通稱，但嚴格意義上僅指章魚屬動物。因其頭上長有八腕，且腕間有膜相連，長短不一，腕上具有2行無柄的吸盤，吸盤無柄，所以稱作「八腕類」。有時會噴出黑色的墨汁，幫助逃跑。

⑤ 講一講八爪魚好吃嗎

‍‍我作為一個多年的吃貨，分享一下我自己吃完八爪魚的感受。首先，八爪魚一定要買活的，回來自己做，千萬不要買某寶上已經加工好的，實在不會做，水煮都可以，熟了之後沾辣醬吃，都是不錯的選擇！其次，我是比較喜歡吃海鮮的，所以那種咸腥味我是可以接受的，如果你不喜歡海鮮的腥，還是不要嘗試了；再次，八爪魚的肉質還是很Q彈的，口感非常不錯！最後，告訴大家，八爪魚的腥味真的很大，一般人享受不了，各大吃播爆頭爆的那麼香，其實最終目的是為了賣自己的產品，不要一味跟風。

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⑥ 為什麼八爪魚清洗完後，還會那麼的腥

海鮮本來就很腥，光用水清洗是沒有辦法把腥味去除的。八爪魚的腥味主要來自於它表面那些黏液，這些黏液用水無法洗干凈。最好是用粗鹽來搓它，這樣它表面黏液才能搓干凈，這樣就能去除大部分腥味。不過八爪魚也不是特別腥，如果嫌清洗麻煩，也可以用鹽水泡一個小時，這樣也有一點效果。

八爪魚去腥方法有不少，主要是以酒、沙姜、蔥和生薑之類的配料去腥。跟做法關系不大，只要有其中這一兩種配料，就能做到去腥效果。不過作為沿海地區的我，還是比較喜歡原汁原味。拿來水煮是最好吃的，帶點腥味的八爪魚味道更鮮。就是腥味重點，這就跟廣東人受不了羊膻味一樣。北方人也受不了魚腥味，畢竟地方不同飲食習慣也不同。

⑦ 八爪魚什麼味道

八爪魚除了海腥味，吃起來沒其它的味道，真正吃也沒啥吃頭。一般炒韭菜或炒辣椒，不過躲成泥包餃子也挺好吃的，加一半豬肉餡。

⑧ 八爪魚腦袋吃起來什麼味道

會有些腥，裡面有內臟，口感軟個人感覺惡心，不好吃