越南榴槤有多少種顏色

A. 青皮金黃色肉的榴槤是哪個品種

青皮金黃色肉的榴槤品種為：越南青皮榴槤，也稱作越南金枕頭。

金枕頭，是目前最受歡迎的一種，肉多且甜，果肉呈金黃色，經常其中有一瓣比較大，稱為「主肉」，因為氣味不太濃。

榴槤是熱帶著名水果之一，原產馬來西亞。東南亞一些國家種植較多， 其中以泰國最多。中國廣東﹑海南也有種植。榴槤在泰國最負有盛名，被譽為「水果之王」。它的氣味濃烈、愛之者贊其香，厭之者怨其臭。

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榴槤的生長環境：

榴槤屬於純熱帶作物，榴槤的物候學特徵生長所在地日平均溫度22℃以上。無霜凍的地區可以種植，中國海南省和雲南省的部分地區可以發展。 因為榴槤要終年高溫的氣候才能生長結實，即使在赤道地區，海拔600m以上的高地，由於氣溫下降，也不能種植榴槤或不能結果。

榴槤的營養價值：

榴槤性熱，可以活血散寒，緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼的症狀，可以促使體溫上升，是寒性體質者的理想補品。榴槤營養價值極高，經常食用可以強身健體，健脾補氣，補腎壯陽，暖和身體。

B. 貓山王 d24 d197有什麼區別

1、品種不同。d24是指馬來西亞產的「蘇丹王榴槤」別稱；d197就是"貓山王榴槤的"另一種說法。

2、口感不同。D24蘇丹王榴槤味道濃郁，質地比較干，甜味適中，不容易膩口；D197貓山王榴槤味最濃，有奶油味，呈姜黃色，果肉擁有凝脂似的質感，層次豐富，嫩滑細致。純甜味的貓山王不算極品,甜中帶苦才是。

3、價格不同。D24蘇丹王榴槤核比較大，價格較為親民；貓山王產量很小，在馬來西亞是屬於超珍貴的品種被限制出口，是國內吃到的品質最高的榴槤，所以價格較為昂貴。

4、果肉不同。D24蘇丹王榴槤核比較大，有些能占果肉一半的重量。D197貓山王榴槤貓山王榴槤個體較小，果核相對較小，通常為成人拇指大小。

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貓山王等級：

1、按產地分

雖然馬來西亞很多地方都產貓山王，但是只有彭亨州所產的貓山王品質最好吃，盡管彭亨州不是貓山王的原產地，但是現在彭亨州儼然成為了貓山王原產地的代名詞。

2、按地形分

雖然在同一片產地，按照地勢高低起伏，還可分為山頂貨和平原貨。山頂上陽光照射充足，空氣好，雨水足，榴槤樹都被種植在斜坡上，因此雨水不會被聚集於根部，而是順勢流下，所以山頂上所產的貓山王榴槤的果肉偏干，果肉表皮干皺，味道上甘甜微苦甚至有酒味。

3、按樹齡分

樹齡的不同，產出的榴槤在香味上和口味上會有不同。一般10年左右或者10多年的果樹被稱為新樹，所產的貓山王榴槤果殼顏色為綠色，刺頭也為綠色（這種綠不會像越南貓那般青綠），隨著樹齡的增加，這種顏色會向深色轉變，可以是深綠、褐色甚者土灰色。

C. 最好吃的榴槤品種都有哪些

榴槤的常見品種：泰國榴槤有二百個品種，但普遍種植的有六十至八十種。

現在我們來說說最好吃的五個榴槤品種。第一個在國內最火，第三種比貓山王還稀少。

金枕頭榴槤：產自泰國，這是近年來國內最火的榴槤品種，它味道甘甜、氣味較淡，是初嘗榴槤「入門」的最佳選擇，價格相對來說也比較親民。金枕頭榴槤果肉呈淡黃色，肉大，熟了之後果殼呈金色，外殼發黃、果刺發黑的為上品。而且這個榴槤品種在國內最火。

D. 榴槤肉白和黃哪個好

榴槤肉黃的好。

由於榴槤種類的不同，導致榴槤果肉的顏色也會有所差異，就會出現黃色果肉和白色果肉等兩種品種。一般情況下，黃色果肉的榴槤比較常見，食用口感較好，肉多且甜，果肉呈金黃色，果肉瓣比較大，食用比較爽口，深受人們喜愛。

榴槤性熱，食用過量，含容易引起上火的症狀，出現胃熱、煩躁、口腔潰瘍、口舌乾燥等症，影響身體內的正常代謝。榴槤中含有大量的糖分和膳食纖維，食用過量，就會加重胃腸道的代謝負荷，誘發消化不良、腹脹腹痛等不適症狀。

E. 綠皮榴槤是什麼種類哪國的

綠皮榴槤就是貓山王榴槤，出自馬來西亞。

貓山王榴槤，初期叫做坤玉王（rajakunyit）毛生或毛生王，母樹生長在吉蘭丹河上的一個叫pulau raya的島上，70年代母樹眼皮被駁接移植，大量種植於彭亨州的勞勿，文冬，吉流，雙溪蘭等地，農業部注冊編號為D197。

由於貓山王的名聲過於響亮， 於是便產生了貓山王的叫法，取於「毛生王」的諧音，在當地，現在仍有毛王或者毛生王的叫法。

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貓山王的特點：

1、貓山王榴槤個體較小，通常在2.5kg左右。果皮多為綠色。在果實底部會有一個明顯的「五角星」標記，這是貓山王榴槤所獨有的，當然有的極品貓山王可能呈現出「六角星」或者沒有這個圖形。

2、貓山王榴槤果肉，色澤金黃而明亮。口感細膩、纖維少、微苦，味覺層次過度自然。

3、貓山王榴槤果核相對較小，通常為成人拇指大小。對於果核有一個非常貼切的形容，叫做「吮指」。

F. 榴槤都有什麼品種

1
榴槤有哪些品種
榴槤是著名的熱帶水果之一，原產於馬來西亞，在東南亞地區的一些國家種植的比較多，其中以泰國為最，榴槤的品種眾多，光在泰國的榴槤品種就有二百多種，普遍種植的有六十到八十種，其中人們比較熟悉的品種有泰國金枕頭、青尼、長柄、谷夜套，還有來自馬來西亞的貓山王、金鳳、XO、蘇丹王、D175紅蝦、D163葫蘆、馬來西亞鄉村榴槤等。

2
白色榴槤肉是什麼品種
馬來西亞金鳳。

白色榴槤肉的榴槤品種可能是馬來西亞金鳳，也被稱為東甲王，果實比較小，果肉呈白黃色，接近於牛奶的顏色，吃起來口感十分獨特，甜中帶苦，微澀，很濕潤，而且其氣味比較強烈，餘味有淡淡的花香。

3
榴槤什麼品種好吃
榴槤的品種眾多，不同品種的風味各有不同，目前比較常見且受歡迎的品種主要有以下幾類：

貓山王
貓山王產自馬來西亞，個頭比較小，重量大多在5斤左右，其果皮多為綠色，它有一個非常明顯的特徵就是在底部有一個類似五角星的標志。貓山王果肉顏色金黃，奶香濃郁，口感細膩，且果核較其他品種來說要小，是現在非常受歡迎的榴槤品種之一。

金枕榴槤
金枕榴槤是目前十分我國市場上最常見的品種，多產自泰國，外殼呈金黃色，皮薄肉大，水分足，肉質成絲綿狀，氣味相對比較淡，但是口感很甜，吃多了會有些膩。

青尼榴槤
青尼榴槤多產於泰國，外殼多為青色，其氣味比較濃郁，肉質呈金黃色，果肉多，果核小，價格相對也會比較便宜。

長柄榴槤
長柄榴槤是越南的品種，因其果柄長而得名，它聞起來有很重的牛奶味，所以也有人將它稱為牛奶榴槤，這種榴槤個頭比較小，與貓山王類似，所以會有商家用它來冒充貓山王，它的特點是果皮薄，果肉少，但是口感十分細膩。

4
榴槤什麼價格
榴槤的價格相對與其他水果要貴一些，它的價格與品種和市場需求息息相關，在榴槤上市旺季時，其價格多在十幾元到三四十元一斤不等，有的品種可能價格會更高，可以達到50-60元一斤左右，如果是光買果肉的話，價格會更加昂貴。

5
榴槤怎麼吃
榴槤最常見的食用方法就是直接吃，除此之外，它還可以用來做甜品，煲湯、做麵食等等，下面介紹一種比較受歡迎的吃法。

榴槤煲雞
材料：榴槤200克，雞1隻，薑片、核桃仁、紅棗、食鹽各適量。

做法：

1、將雞處理干凈，放入滾水中焯燙5分鍾左右撈出，斬塊備用。

2、榴槤肉去嫩皮，果殼取白囊部分，切成塊備用。

3、將雞肉、榴槤殼、薑片、核桃仁、紅棗一起放入燉鍋中。

4、大火燒開，改小火燉煮2小時左右，再加入榴槤肉，繼續煮10-15分鍾。

5、最後放鹽調味即可。

G. 越南榴槤都有什麼品種

榴槤的中文名來源於馬來語「ri」的音譯，意思是「尖刺」。這個讀音還曾經被譯為留連或流連，據說是取嗜此物者嗅其味則流連不去之意。目前已知的榴槤屬有30多個物種，其中大概有9個種都是可食用的。但在中國，我們可以平時唯一能吃到的只有榴槤D. zibethinus一種。

H. 為什麼有的榴槤肉是金黃色，有的肉就偏白色呢，如下圖所示

由於榴槤種類的不同，導致榴槤果肉的顏色也會有所差異，就會出現黃色果肉和白色果肉等兩種品種。一般情況下黃色果肉的榴槤比較常見，食用口感較好，肉多且甜，果肉呈金黃色，果肉瓣比較大，食用比較爽口，深受人們喜愛。

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吃榴槤注意事項：

1、榴槤不可與酒一起食用：因為酒與榴槤皆屬熱燥之物，如糖尿病患者兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。

2、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。

3、榴槤含有的熱量及糖分較高，因此肥胖人士宜少食。

4、榴槤一次不宜多吃，若聞到已熟的榴槤帶有酒精味，則表示已變質不能吃。

I. 越南榴槤與泰國榴槤的區別

越南黃金榴槤綠皮熟，不會開口熟，聞到香味放一天基本就會滿屋飄香就可以吃了，黃金榴槤聞到濃郁香味時必須要吃，再放就熟過了，一般5-7斤每個，並且香味比金枕榴槤濃郁很多。
泰國金枕榴槤黃皮才是熟的，個頭相對較大，開口後才有香味。口感區別不大，因為他們在一個氣候帶