越南牛肚哪裡好吃

⑴ 深圳牛肚哪比較好吃

八合裏海記吧，安全放心，深圳牛肚的口感也很好，每次吃牛肚都是去八合裏海記，潮汕牛肉火鍋的正宗代表，牛肚每次涮的純凈水湯底，超原汁原味，很鮮，推薦！

⑵ 之前沒買過牛肚，想買牛肚吃吃，有推薦的嗎

丁小六的牛肚可以，口感挺好的，包裝衛生，牛肚很新鮮，收到就迫不及待想吃。

⑶ 牛肚是牛的什麼部位吃牛肚的好處是什麼

1、牛肚是牛的胃。牛是反芻動物，有四個胃。前三個胃是牛食管的變異，即瘤胃（也稱毛胃）、網狀胃（也稱蜂窩胃和麻胃）、板層胃（也稱重板層胃和百葉胃），最後一個胃是真胃，也稱皺胃。瘤胃內壁肉柱行業俗稱「腹領、腹梁、腹核」心臟括約肌。肉又厚又硬，俗稱「肚尖」和「肚頭」（用鹼水浸泡使其脆嫩，可單獨烹調）。應用瘤胃可以撕開牛漿膜，保留粘膜，沖洗生切片。「毛豆火鍋」、「夫妻肺片」等菜餚。瘤胃網的應用與皺胃皮瓣的應用相同。最廣泛使用的肚臍領和百葉窗。

4、牛肚中含有一定量的鈣。對於鈣來說，它實際上是人體骨骼發育過程中所需的基本原材料。它以離子的形式參與人體，特別是參與各種生理功能和代謝過程。如果缺鈣，不僅會導致骨骼問題，還會影響我們的健康。因此，我們應該經常吃牛肚。

⑷ 想吃牛肚，不知道蘇氏黃牛肉店的牛肚怎麼樣

還可以吧，他家的牛肉比較新鮮，牛肚肯定也不差，不過畢竟是主要賣牛肉的，牛肚的量不太多，而且他家的鍋底是牛肉鍋，吃牛肚肯定不如火鍋店

⑸ 牛肚是大眾最喜歡吃的美食之一了，牛肚放哪些配料比較好吃

牛肚1000克、辣椒（紅、尖）30克 青蒜25克、香醋10克、胡椒粉1克、澱粉（蠶豆）5克、小蔥25克、植物油60克、姜15克、 鹽5克、味精1克、醬油50克。鍋內加入色拉油，加熱至130℃時放入郫縣豆瓣炒香炒紅，加入薑片、蔥節、八角、草果炒出香味，加入鮮湯、牛肚、精鹽、醬油、料酒、味精，沸後改用小火燒20分鍾至軟熟，放入筒燒至入味時，勾糊芡，盛入盆中即成菜。

蔥姜蒜炒香以後，加入五香粉，再把切好的肚條放入鍋中，隨後放入尖椒絲，胡蘿卜條，加入大豆醬油，大火翻炒均勻，炒制兩分鍾後，加入精鹽，味精調味，放入食醋翻炒一下即可出鍋。准備食材：牛肚熟1塊、紅椒1個、青蒜1把、姜適量、蒜適量、花椒適量、料酒適量、色拉油適量、食鹽適量、豆豉2勺。相信現在進入冬天之後天氣越來越冷，如果能夠在家裡做一道非常美味的菜餚的話，是一個非常不錯的選擇。

⑹ 牛肚是牛的什麼部位..最好吃的是哪的

就是牛的胃，牛有四個胃，吃法也不同。

1、瘤胃是我們常說的牛草肚，其表面有疙瘩狀的突起，口感比較韌，適合用於燉、白灼、涼拌等。

2、網胃又稱蜂巢胃，是我們常說的金錢肚、蜂窩肚、麻肚。表面有蜂窩狀、網狀的突起，口感比較韌，因為巢狀的結構可以有效留住汁水，容易入味，適宜燜煮。

3、瓣胃也就是我們最常聽到的毛肚、百葉肚，俗稱牛百葉、肚尖等，其中有許多大小不同的葉瓣，表面呈現大量薄瓣狀，帶小突起，口感爽脆，而且因為多瓣的結構和小突起，保留汁水的能力相當強，適合拌冷盤或者涮火鍋。不過瓣胃比較薄，容易煮過頭，烹調時需要注意。

4、皺胃又稱為牛肚、沙瓜肚。既有牛草肚、金錢肚的韌性，又有豐富多褶皺的結構，適合燉煮。

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一、營養分析

牛肚含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等，具有補益脾胃，補氣養血，補虛益精、消渴、風眩之功效，適宜於病後虛羸、氣血不足、營養不良、脾胃薄弱之人。

二、食療作用：

性平、味甘，歸脾、胃經；

有補虛、益脾胃的作用；

治病後虛羸，氣血不足，消渴，風眩。

⑺ 牛肚王的點評

前面在御樽康年的點評中說到他家的牛肚距我心目中的牛肚還是有店距離的,而我現在要說的這家正是我吃牛肚的心水之地啦,若有共同愛好者,不妨聽我細細講來--------
父母大人知道本人嗜好牛肚,特地帶我來此家一品傳說中盛名遠揚的坪上牛肚,這家的牛肚分牛百葉和毛肚兩類,由於只有三個人,看來只能點其中一樣啦.在服務員的介紹下,兩種牛肚的味道都是一樣的好,於是斟酌之後我還是點了一份小的坪上牛百葉.另外還點了兩樣小菜:家常豆腐和手撕包菜!
今天著重要向大家推薦的就是這家店的鎮店名菜----------牛百葉.而後面兩道小菜在此就無須浪費篇章了!一句話豆腐很嫩,包菜很甜,好吃則好吃,但在今晚.它們註定是配角啦!
上菜的速度很快,不一會工夫,牛百葉就已經擺上了捉,外觀上看和其他店的牛百葉是一般無異,忍不住立馬夾上一筷子送入嘴裡,濃濃的姜味,辣味伴隨著牛百葉生脆一齊席捲著我的味蕾,不由得我就被它給完全征服了,牛肚王真是名不虛傳也!如此之脆嫩,如此這好味,真是我吃牛肚以來前所未有過的感受!此刻就算廣東有名的金錢肚和它相比,只要你是愛吃辣的人,絕對會棄金錢肚於不顧,而大嚼坪上百葉為人生一快也!如果你...更多前面在御樽康年的點評中說到他家的牛肚距我心目中的牛肚還是有店距離的,而我現在要說的這家正是我吃牛肚的心水之地啦,若有共同愛好者,不妨聽我細細講來--------
父母大人知道本人嗜好牛肚,特地帶我來此家一品傳說中盛名遠揚的坪上牛肚,這家的牛肚分牛百葉和毛肚兩類,由於只有三個人,看來只能點其中一樣啦.在服務員的介紹下,兩種牛肚的味道都是一樣的好,於是斟酌之後我還是點了一份小的坪上牛百葉.另外還點了兩樣小菜:家常豆腐和手撕包菜!
今天著重要向大家推薦的就是這家店的鎮店名菜----------牛百葉.而後面兩道小菜在此就無須浪費篇章了!一句話豆腐很嫩,包菜很甜,好吃則好吃,但在今晚.它們註定是配角啦!
上菜的速度很快,不一會工夫,牛百葉就已經擺上了捉,外觀上看和其他店的牛百葉是一般無異,忍不住立馬夾上一筷子送入嘴裡,濃濃的姜味,辣味伴隨著牛百葉生脆一齊席捲著我的味蕾,不由得我就被它給完全征服了,牛肚王真是名不虛傳也!如此之脆嫩,如此這好味,真是我吃牛肚以來前所未有過的感受!此刻就算廣東有名的金錢肚和它相比,只要你是愛吃辣的人,絕對會棄金錢肚於不顧,而大嚼坪上百葉為人生一快也!

⑻ 牛肚哪個牌子的比較好吃呢

丁小六的牛肚不錯，大叔朋友推薦買的，沒想到挺好吃，包裝也衛生。

⑼ 中國最好吃的牛肉麵在哪裡

文字：魏水華 鄒恬怡

頭圖：Pixabay

東亞和南亞的民族，有許多歷史共性。

比如，都有不吃牛肉的歷史。

雖然不吃牛肉的原因各異，但無論是日本源自皇權的禁肉令，還是印度源於宗教的牛為神靈，本質上來說，都與中國人不吃作為生產資料的耕牛是同樣的歸因。

是的，中國人骨子裡不信神，也不信皇權，所以中國古代禁食牛肉的法令，從一開始就把理由解釋得明白通透。

⑽ 四個牛肚哪個貴呢

金錢肚。

食用金錢肚可以補益脾胃，金錢肚中含有的核黃素是人體必須的13種維生素之一，核黃素可以幫助消除口腔炎症，增進視力緩解眼部疲勞。由於核黃素只有少量在人體內部停留，所以需要每天補充。兩廣牛雜里的牛料製作都是以「煮」為主，這樣能使牛肉更加入味。

牛肚注意事項

感染病症、肝病、腎病的人慎食;黃牛黨為發性食物，患瘡疥濕疹、痘痧、發癢者謹慎使用。毛肚針對有腎病啊或是是肝病的群體最好是不必吃，以防造成更比較嚴重的病症。高膽固醇、高脂、老人、少年兒童、消化力弱的人不應多食。

毛肚的益處有很多，能夠有補虛損的功效，還能夠減輕氣血兩虛的狀況，可是針對有腎臟病症的群體最好是不必吃，另外還要留意高脂高膽固醇病症的群體還要忌諱的。