越南河裡有種蝦叫什麼

A. 越南大蝦在湄公河「泛濫」，一個大蝦巴掌大，國人敢下嘴嗎

「過猶而不及，過欲而不思。」——《論語先進》

有一種蝦名叫羅氏蝦，是一種生活在淡水裡的大型經濟蝦類，有淡水蝦王的美譽。羅氏蝦在中國南方多省都有養殖，是我國人民十分喜愛的一道風味美食，但是這種大蝦在越南卻泛濫成災，越南人開放湄公河免費釣魚釣蝦也還是不能解決成堆的羅氏蝦，這是怎麼回事呢？

首先說說湄公河，湄公河的名字想必很多國人都是因為電影《湄公河行動》而得知的，其實除了電影《湄公河行動》以外，湄公河與我國還頗有一番淵源。湄公河的發源地是我國的唐古拉山脈，在中國，湄公河就是我們常說的瀾滄江。

再加上羅氏蝦的運輸要求也比較嚴格，羅氏蝦如果在運輸途中溫度過高便會迅速死亡或腐爛。並且相比之下，小龍蝦在我國更有市場，人們也更鍾愛小龍蝦的味道，因此越南泛濫成災的羅氏蝦國人也許甚少願意下嘴。而要是讓國人跑到危險的湄公河金三角吃一頓蝦，恐怕很多人都是不敢。因此這才使得羅氏蝦雖然數量多但卻少有人吃的原因了。凡事講究一個適度，雖說我國也有養殖羅氏蝦供人品嘗享用，但是造成生物入侵無法制衡，這就是過猶不及了。

B. 湄公河蝦王在越南重達一斤泛濫成災，為什麼來中國卻要靠養殖為生

看到這個問題，估計很多網友的第一反應都是，要怪中國吃貨，是他們造的孽。中國吃貨確實牛逼，經常會把一些本應泛濫的物種吃到絕種，至少要靠人工養殖才能保證種族的繁衍。不過，在湄公河泛濫成災可重達一斤的蝦王羅氏蝦，在中國要靠養殖為生，真的不能全怪我們無所不吃的吃貨。

不過，我們無所不吃的吃貨大概要承擔50%的責任。這50%的責任主要在“要靠養殖為生”。國內之所以大規模養殖羅氏蝦，肯定主要是為了滿足吃貨的口舌之欲。但說到羅氏蝦沒有辦法泛濫一事，更大的原因是國內的氣候和環境，不太合適羅氏蝦的生長和繁殖。

羅氏蝦被引進國內之後，在野外從來就沒有大面積存在過。之所以這樣，主要和氣溫有關。羅氏蝦繁殖生長最適宜的溫度是20-34℃。一旦溫度低於10℃，羅氏蝦就會停止進食。除此之外，還會影響羅氏蝦的繁殖，以及會凍死很多小蝦。

國內養殖羅氏蝦的省份都在南方，譬如浙江、安徽、廣東等地。其中廣東的養殖量最多，這是因為廣東的氣溫更加合適羅氏蝦的生長和繁殖。但，就算是廣東，氣溫在某些時候，一樣會低於10℃。單單這一點，就杜絕了羅氏蝦大面積泛濫的可能性。

C. 越南黑虎蝦和青島大下誰好

越南黑虎蝦比青島大蝦更好。

黑虎蝦，原產於東南亞的越南，泰國，緬甸，身體富光澤茶色，背部帶鐵銹色紋理，體態優雅。其甲殼密集，外殼清晰鮮明，晶瑩剔透。而產自產於越南湄公河與南海洋流交際之處的飽滿黑虎蝦，肉質尤為鮮美甘甜。那裡的水域天然無污染，礦物質含量豐富，造就了越南黑虎蝦營養豐富，肥美無比的特點。黑虎蝦以個頭大為美，為貴，龍蝦號稱蝦中之王，黑虎蝦理所當然的是淡水蝦之王。

黑虎蝦的殼堅硬厚實，有美麗的深綠色、深棕色和相間的條紋，其附肢的外部明顯呈黃色。額角的上邊緣為7-8齒，下邊緣為2-3齒。蝦槍硬而尖，強和全蝦。整體外觀就像一隻老虎背上，威武霸氣，所以被稱為所謂的「黑虎蝦。」

黑虎蝦的營養價值
黑虎蝦富含蛋白質、鈣、維生素E、維生素B2、鎂、不飽和酸等營養物質，肉質鮮美松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。也有說對小兒、孕婦尤有補益功效，對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死等，但是否真正能夠達到，未有進一步驗證，但黑虎蝦的蝦青素的含量較普通蝦大約高20%左右，得到了科學的驗證。

黑虎蝦的做法分為很多種，主要的做法為清蒸，另外還有刺身、爆炒、香煎黑虎蝦。

身為蝦中之王，黑虎蝦的肉質更有彈性，味道也鮮美，飽滿，分量十足，肉質厚實有彈性，味道極其鮮美，營養價值豐富。烹煮過後，蝦肉依然體型碩大，肉質緊實豐腴有韌性，不皺縮。